Meatloaf - internasyonal nga pinggan, nga gisagop sa mga kitchens sa nagkalainlaing mga katawhan. Kasagaran, ang usa ka mainit nga cook alang sa mga holidays, pagpili sa basehan ug sa pagpuno, depende sa ilang kaugalingon nga mga lami gusto. Dili ka mahadlok sa gawas nga kakomplikado sa pinggan, sa pagkatinuod, ang tanan mas sayon kay sa ingon niini.
Kalan-on sa hurnohan
Usa sa labing popular nga mga bersiyon sa meatloaf mao ang Sicilian, diin ang usa ka layer sa forcemeat puno sa mozzarella ug tinadtad nga ham, ug unya moadto sa oven. Aduna bay usa nga makasukol sa kombinasyon sa karne ug keso?
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- ketchup - 30 g;
- usa ka sinagol nga uga nga mga herbal nga ektarya - ½ tsp;
- ahos nga cloves - 1 piraso;
- pipila sa tinadtad nga parsley;
- usa ka hiwa sa puti nga tinapay;
- karne (tenderloin) - 500 g;
- ham - 50 g;
- grated mozzarella - 190 g.
Pagpangandam
- Sa dili pa ka magluto og meatloaf, laktawan ang linghod pinaagi sa usa ka grinder nga karne kauban ang usa ka hiwa sa puti nga pan.
- Panahon sa stuffing uban sa uga nga mga utanon, tinadtad nga ahos, ketchup ug tinadtad parsley.
- Ipakaylap ang karne sa usa ka palid nga foil ug isablig ang keso sa tinadtad nga ham.
- Paligdi ang karne, pagtabang sa pagporma og usa ka palid nga foil. Pagluto sa 180 degrees sulod sa usa ka oras.
Kalan-on alang sa minasang karne
Mga itlog sa Scotch - usa ka bantog nga plato ug sagad makita sa menu sa mga pub, kini usa ka cutlet nga adunay linuto nga itlog sa sulod. Kini nga kapilian mao ang dugang nga bersyon, nga angay dili lamang alang sa usa ka baso nga bula, kondili alang usab sa festive table.
Sagol:
- yuta nga karne - 550 g;
- mga itlog nga giluto - 4 ka mga pcs;
- sibuyas - 50 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Bun - 1 piraso;
- gatas - 100 ml;
- Paprika - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Gabunon ang forcemeat uban sa tinadtad nga sibuyas, paprika, asin ug ahos. Alang sa usa ka pundok, pagdugang usa ka muffin, matumog sa gatas, ngadto sa sagol.
- Ipakatap ang lut-od sa karne ibabaw sa ginahapong papel.
- Magluto sa mga itlog sa usa sa taas nga mga kilid.
- Pil-a ang usa ka meatloaf sa itlog, hugus sa pagputos sa foil ug ibilin ang tanan sa 190 degrees sulod sa tunga sa oras. Paglabay sa usa ka panahon, kuhaa ang foil ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang panit nga browned.
Pagkaon sa kalaha
Kini usa ka kausaban sa popular nga karne sa pinulongang Ingles nga Wellington, nga kasagaran usa ka tibuok nga lomo nga giluto sa usa ka minasa. Dinhi mas sayon ang tanan: ang pulp giputol, maayo ang panimpla ug lutoon sama sa usa ka sausage, nga nag-andam nga mas paspas ug mas parehas kay sa orihinal.
Sagol:
- sibuyas - 60 g;
- carrots - 60 g;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- mga sanga sa rosemary - 4 pcs .;
- tinadtad nga karne - 560 g;
- Sheet puff pastry.
Pagpangandam
- Ang tanan nga mga utanon gibahin sa sama nga gagmay nga mga cubes ug moagi uban sa mga dahon sa rosemary ug ahos hangtud sa tunga nga linuto.
- Ang pagpamutol maayo ang pagka-uswag, inubanan sa mga utanon ug mikaylap sa sausage sa usa sa mga ngilit sa minasa.
- Ang minasa giputos, gitusok o gisulod sa tibuok nga gitas-on.
- Ang meatloaf gikan sa puff pastry gatas sa wala pa ipadala ngadto sa hurno sa usa ka oras sa 180 degrees.
Pagkaon sa roll uban ang mga uhong
Kon wala ka pa hingpit nga determinado sa mga resipe alang sa solemne nga menu , nan sulayi kini nga pagkaon. Dinhi ang basehan sa tinadtad nga karne gihiusa uban sa tinadtad nga mga patatas, cabbage ug mga uhong - usa ka bug-os nga init ug garnish sa usa ka plato.
Sagol:
- yuta nga karne - 900 g;
- sibuyas - 40 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- mustasa lugas - 2 tbsp. kutsara;
- Pipila nga sibuyas, ahos, kulantro - 1 ka kutsarita;
- soda - ½ tsp;
- minasa nga patatas - 150 g;
- keso - 65 g;
- Brussels sprouts - 200 g;
- champignons - 250 g.
Pagpangandam
- Ang una nga pito ka mga sagol nga gihugpong ug maayo nga naghiusa. Pag-andam sa usa ka andam nga masa sa ibabaw sa trabaho aron kini mahimong gamay nga viscous.
- Iapud-apod ang usa ka layer sa forcemeat ibabaw sa ginaputi nga pergamino.
- Ang cabbage blanch ug thinly cut.
- Ang mga uhong nga giputol ug gisalbar.
- Tabuni ang base sa usa ka layer sa mashed patatas, unya - cabbage, keso ug mga uhong.
- Pagbalhin, ibalhin ang karne nga may mga uhong ug keso ngadto sa usa ka rektanggulo nga porma alang sa mga cupcake ug magaluto sa 190 degrees 45-50 minutos.
Pagkaon uban sa prunes
Ang Meatloaf usa ka resipe nga nag-agwanta sa daghang mga pag-usab. Dinhi, pananglitan, inay sa naandan nga sukaranan sa karne, gigamit ang usa ka piraso nga subclavine sa baboy, nga, human sa pagluto, nahimo nga talagsaon nga bulawan ug mahumot gikan sa gawas. Ang karneng baboy mohaom sa maayo sa matam-is nga gisudlan sa prunes ug nut.
Sagol:
Alang sa karne:
- baboy - 2 kg;
- maple syrup - 60 ml;
- fennel binhi - 2 tsp;
- sibuyas - 120 g;
- couscous giluto - 190 g;
- uga nga prun - 170 g;
- pistachios - 80 g.
Pagpangandam
- Pagputol sa mga pistachios ug mga prun, isagol sa couscous ug mitabok nga mga sibuyas.
- Ang karneng baboy nga giputol sa usa ka kutsilyo sa pulp, asin, yuta nga adunay fennel.
- Sa usa ka kilid sa karne gipahimutang ang pagpuno ug usa ka meatloaf, nagsul-ob sa usa ka non-sintetikong thread.
- Maghimo sa usa ka meatloaf uban sa prunes ug mga nuts sa 220 degrees alang sa katunga sa usa ka oras, ug unya sa 190 - 45 minutos.
- Mas duol sa katapusan sa pagpangandam, sugdi ang pag-lubricating sa pigskin nga may maple syrup.
Ang pagkaon sa multivarka
Ang usa ka bug-os nga mainit nga mahimo nga nahimong usa ka buffet snack , kon ikaw mopili sa gamay nga mga rolyo sa pulp. Kasagaran ang pagpuno alang kanila mga utanon, ug ang resipe nga gipakita sa ubos dili usa ka eksepsiyon. Ang komposisyon sa nagkalainlain nga mga utanon nga imong mabag-o sa imong paghukom.
Sagol:
- manipis nga mga steak - 6 pcs .;
- mga lindog sa asparagus - 12 ka pcs;
- berde nga sibuyas - 12 ka balhibo;
- carrots - usa ka piraso;
- soy sauce - 60 ml;
- tungod - 30 ml;
- asukar - 15 g;
- utanon nga lana - 30 ml;
- mantikilya - 30 g;
- champignons - 130 g.
Pagpangandam
- Ang asparagus ug ang mga bloke sa carrot blanch. Guntinga ang mga uhong.
- Panahona ang mga steak ug lugar sa usa ka bahin sa mga uhong ug mga utanon sa tunga. Lig-on uban sa usa ka skewer.
- Sa "Pagluto" mag-init ang duha ka klase sa mantikilya, brown ang imong karne nga may gitas-on, ug sa katapusan ibubo ang usa ka sinagol nga soy, sake ug asukar.
Ang karne nga steamed roll
Ang dugay nga pagluto sa hurno dili lamang ang paagi sa pag-andam sa usa ka roll. Kung adunay usa ka multivark nga magamit, nan kini makasagubang sa ingon nga buluhaton sa hingpit, nga naghatag dili lamang sa usa ka makahubog apan usab nga mapuslanon nga pagkaon sa higayon sa paggamit sa "Steam" mode.
Sagol:
- minasa alang sa pelmeni - 400 g;
- tinadtad nga karne - 500 g;
- sibuyas - 250 g;
- carrots - 150 g;
- patatas - 300 g.
Pagpangandam
- Ang mga utanon magputol, magtigum ug maghiusa sa minasang karne.
- Ipakatap ang sinagol sa manipis nga layer sa minasa ug palagpot kini.
- Pag-andam sa usa ka meatloaf uban sa mga utanon sa steaming mode sa atubangan sa signal.
Pagkaon gikan sa baboy nga giluto
Ang karne gikan sa baboy nga peritoneum (podchercheviny) lahi sa juiciness ug elementary cooking. Pipila lamang ka minutos nga pagpangandam, pagluto, nga dili kinahanglan ang imong pag-apil, ug usa ka hinimo sa natural nga malamig nga snack andam na sa pag-alagad!
Sagol:
- peritoneum - 1,7 kg;
- thyme - 3 ka sanga;
- adzhika - 40 g;
- ahos - 4 ka ngipon.
Pagpangandam
- Pound thyme uban sa ahos, add adzhika.
- Ipanagtag ang masa sa ibabaw sa nawong sa peritoneum, nga dili makalimot sa asin.
- Pil-a ug ayoha ang meatloaf gikan sa baboy nga adunay usa ka floss, human sa pagluto sa bag sulod sa duha ka oras.