Ang baboy, nga fried sa usa ka frying pan, mahimo nga usa ka bahin sa bisan unsang menu, usa ka casual dinner o kapistahan sa okasyon sa usa ka holiday. Ang gana nga karne dali nga mausab sa ilalum sa impluwensya sa usa ka matang sa mga uga nga mga hilba ug mga suplemento sama sa mga utanon ug bisan mga prutas. Sa mosunod nga mga resipe, nanghinaut kami sa pagbukas sa bag-ong pagtan-aw sa naandan nga mga kombinasyon.
Ang baboy nga fried sa usa ka frying pan uban sa mga piraso sa sibuyas
Imbes sa naandan nga sibuyas zazharka karne sa niini nga resipe nga katimbang sa humot ug sa humok nga mga shallots, uban sa usa ka kahayag nga sweetish sals nga base sa cider.
Sagol:
Alang sa sarsa:
- peach cider - 745 ml;
- mga shallots - 55 g;
- starch - 1 ka kutsarita;
- ahos - 2 ngipon.
Alang sa baboy:
- baboy (chop on bone) - 4 pcs .;
- rosemary - 4 tbsp. kutsara;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- sprigs of sage - 3 ka piraso;
- Mantequilla - 15 g.
Alang sa mga sibuyas:
- mga punit - 4 ka piraso;
- Mantequilla - 15 g.
Pagpangandam
Pagdugmok sa mahumot nga rosemary uban sa mensahe ug ahos, idugang ang asin ngadto sa sagol ug i-chop ang mga piraso sa karne ngadto niini. Samtang ang karneng baboy makaangkon og lami, pag-andam og usa ka yano nga sarsa pinaagi sa pagsagol sa peach cider uban sa tinadtad nga ahos ug tinadtad nga pula nga itanom ug ipahid kini hangtud nga kini molukop. Pagdala og duha ka kutsara sa natapos nga sarsa, isagol sa starch ug iuli kini balik sa stove. Tugoti nga magluto hangtud nga baga.
Tagsa-tagsa, sa ubos nga kainit, caramelize ang singsing sa sibuyas sa mantekilya.
Kuhaa ang nabilin nga lana ug iprito ang baboy niini. Idugang ang sibuyas sa karne ug idugang ang tanan nga sarsa.
Ang ingon nga fried nga baboy sa usa ka frying pan hingpit nga mohaum sa usa ka patatas o usa ka light nga panit gikan sa usa ka salad mix.
Pork fried sa usa ka frying pan uban sa mga utanon - resipe
Ang Podcherevina usa ka dili pamilyar nga seksyon alang sa pagpasiga sa usa ka pan, apan sa sidlakan nga mga nasud kini nga piraso gipabilhan pag-ayo tungod sa katambok ug kalumo niini. Pag-andam sa baboy sa usa ka yano nga soy sauce nga adunay ahos, ug mga utanon sa komposisyon sa pinggan mahimong magkalain sumala sa imong gusto.
Sagol:
- baboy (subclavine) - 265 g;
- sibuyas - 75 g;
- tam-is nga pepper - 85 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- soy sauce - 45 ml;
- usa ka pinch nga asukar.
Pagpangandam
Pagsugod sa mga utanon. Bahina ang sibuyas ug tam-is nga pahumot ngadto sa tunga sa mga singsing, ug dayon pagluwas kanila sa taas nga kainit hangtud sa katunga nga linuto. Idugang ang mga ahos ug mga piraso sa pork subclavine sa pan. Ang sarsa sa fried pork sa usa ka frying pan sa niini nga kaso mao ang labing yano. Maglakip siya sa iyang kompos nga toyo ug gamay nga asukar. Sa diha nga ang karne moabut sa andam, ang mga salin sa toyo mub-an.
Fried pork uban ang mga uhong sa usa ka frying pan
Ang lami nga baboy sa pagpangaon, nga adunay yano apan puno nga lami sa sarsa nga adunay mga uhong sa base, mahimong hingpit nga pagkaon alang sa bisan unsang adlaw-adlaw nga panihapon. Kining karne nga pinggan hingpit nga gihiusa sa mga pinggan sa utanon nga giluto ug mashed nga patatas.
Sagol:
- baboy steaks - 480 g;
- grated Parmesan - 85 g;
- Mga lubi sa lubi - 95 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 45 g;
- champignons - 165 g;
- balsamic nga suka - 55 ml;
- harina - 10 g;
- utanon sabaw - 45 ml.
Pagpangandam
Pag-mix sa mga lubi sa lubi uban sa grated Parmesan - kining katingad-an nga kombinasyon mao lamang ang among pagpangaon alang sa karne. Pork otbeyte ug uga nga uga, dayon panahon ug ituslob ang itlog nga itlog nga tinadtad nga mga utanon. Tugoti ang sobra nga itlog sa paghubas ug pag-roll sa karne sa usa ka breadcrumb sa keso ug lubi. Pag-fry sa mantikilya hangtud nga lutoon.
Karon sa gravy. Guntinga ang mga uhong ug ibutang kini sa nahibilin nga lana, maghulat alang sa pag-ikyas ug pag-alisngaw sa tanan nga kaumog. Isablig ang mga uhong uban sa harina, idugang ang sabaw, balsamic vinegar sa kanila, ug human sa pagsagol, kuhaa ang tanang butang gikan sa kainit ug ibutang ang hinimo nga mga chops sa gravy.