Tingali, walay usa nga makiglalis sa kamatuoran nga ang mga pinggan nga linuto sa stake adunay usa ka espesyal nga kaanyag, bisan kung ang mga resipe nga among giluto niini mao ang labing kasagaran. Ug ang mga isda ug karne nga mga pinggan nga gihimo sa estaka mao ang pinaka popular, busa magsugod kami uban kanila.
Grilled fish
Ang tanan nahibal-an ang mga resipe alang sa pagluto sa mga isda sa kalayo sa foil, apan kung adunay usa ka grill, mahimo ka nga usa ka lamian nga isda.
Sagol:
- puti nga cupid (mahimo nimo ug laing isda) - usa ka piraso;
- uga nga puti nga vino - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- coriander, black pepper.
Pagpangandam
Kami manglimpyo sa isda ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Gikan sa nahibilin nga mga sangkap naghimo kami og usa ka marinade, diin among gipanagat ang mga isda sulod sa tunga sa oras. Diha sa mga baga among gipainit ang rehas ug gibutang ang mga piraso sa isda. Ayaw kalimti ang pagpabalik sa mga isda aron kini mapaso gikan sa duha ka kilid. Among ibutang ang giandam nga mga isda sa usa ka pinggan, mag-adorno kami og mga utanon ug malipayon kami uban sa mga bisita nga usa ka talagsaon nga lami.
Shulum sa estaka
Ug diin, nagpahulay sa kinaiyahan nga walay mga pinggan nga karne nga naluto sa kalayo? Ang kasagaran nga shish kebab wala nay usa nga nahingangha, apan ang mga resipe alang sa mga pinggan sa usa ka ungop nga gikan sa mutton, sama niini, kinahanglan nga makatilaw.
Sagol:
- nga karnero sa bukog - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- cabbage - 1/2 ulo;
- carrots - 4 pcs .;
- kamatis - 2 pcs.
- sibuyas - 4 ka piraso;
- lard fat - 150 gramos;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- nutmeg - 1 pinch;
- bay dahon - 2 pcs;
- berry sa juniper - 8 ka piraso;
- itom nga pepper peas -10 pcs.
- itom ug pula nga pepper sa yuta, asin, zira, mga liso sa pagtilaw.
Pagpangandam
Hugasi ug guntinga ang karne sa usa ka saucepan, idugang ang sibuyas, putlon ngadto sa dagkong mga singsing, ug isagol. Mobiya kami alang sa kagabhion, o labing menos alang sa 3-4 ka oras. Igatag ang tambok sa cauldron ug iprito ang karne ug mga sibuyas niini. Samtang ang karne giprito, magluto kami og mga utanon. Giputol namo sila, ingon sa gikuha sa kamot, dili kinahanglan nga matunaw. Sa usa ka kamatis usa ka cuticle ang mas maayo alang sa pagkuha. Ngadto sa pinirito nga karne, dugangi ang mga carrots, light brown. Ibubo ang tubig, gibutang namo ang cabbage, bell pepper, mga dahon sa bayanan ug mga patatas. Gidala namon kini sa usa ka hubag, ug kini gitabunan sa ilalum sa usa ka tabon, hangtud nga ang cabbage andam na. Dayon dugangi ang kamatis ug ang nahibiling mga panakot. Kung ang tanan nga liquid ang evaporated, nan kinahanglan nga pagdugang sa tubig o sabaw. Pagkaon sa ilalum sa paglabaw alang sa 20-25 ka minutos. Andam nga ibutang ang shulum sa usa ka pinggan ug pagdayandayan sa mga utanon.
Champignons sa kalayo
Ang mga hinigugma sa uhong siguradong mapasalamatan kini nga resipe alang sa pagluto sa champignon sa stake, tungod kay ang mga uhong nahimo nga malumo, dugaon ug humot.
Sagol:
- champignons;
- lard, maayo nga adunay usa ka stratum sa karne;
- tomato juice;
- asin.
Pagpangandam
Usa ka adlaw sa dili pa moadto sa kabanikanhan, among gibasa ang mga uhong sa tomato juice. Kung ang gagmay nga mga uhong mabinlanon, ang mga giputol ngadto sa mas gagmay nga mga bahin. Kini nga madanihon sa pag-mix sa mga uhong gikan sa panahon sa panahon, aron nga sila matumog na uban sa juice. Sa wala pa ang pagluto sa mga uhong gibaligya. Si Salo giputol ug gibutang sa usa ka plato nga foil. Gipakatag ang mga uhong gikan sa ibabaw ug gipadala ang plato sa grate nga nahimutang ibabaw sa init nga mga uling. Sa diha nga ang tambok nga browned ug naghatag sa tanan nga tambok, ang mga uhong mahimong kan-on.
Kadtong wala maghunahuna sa ilang kinabuhi nga walay mayonesa, kinahanglan lamang nga maningkamot sa pagluto sa kalayo dinhi ang mga uhong.
Sagol:
- champignons;
- pepper;
- mayonnaise;
- asin.
Pagpangandam
Nagahugas kami sa mga uhong, pepper ug asin ug ibubo ang mayonnaise. Human sa maayo nga pagsagol, ang mga uhong gibiyaan sa pagsuyop sulod sa 30 minutos o usa ka oras. Human sa pagbagting sa mga uhong sa mga skewer ug pagprito sulod sa mga 15 minutos, among mabantayan nga ang mga uhong dili masunog ug ayaw kalimti ang pagporma sa mga skewer.