Ang mga eggplants mga hilabihan ka himsog nga mga utanon. Ang mga pinggan sa talong gikuha ang usa sa unang mga dapit sa lamesa sa ting-init. Ang usa ka bulag nga papel gi-assign sa eggplant caviar. Ang Caviar gikan sa talong o, sama sa gitawag usab nila, "blue", usa ka lamian ug sustansya nga snack. Ang tagsa-tagsa nga tagbalay magluto niini nga caviar sa iyang kaugalingong paagi. Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe sa talong gikan sa talong. Sa ubos mao ang labing popular ug sayon nga mga resipe, unsaon sa pagluto talong caviar.
Resipe alang sa caviar gikan sa linuto nga talong
Sa pag-andam sa mga itlog gikan sa mga itlog, gikinahanglan ang mosunod nga mga pagkaon: 3 ka kilo nga aubergines, 300 gramos nga kampanilya, sibuyas ug kamatis, 15 ka cloves nga ahos, mga utanon, lana sa utanon, asin, pepper.
Ang mga itlog kinahanglan nga hugasan, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala aron magaluto sa usa ka maayo nga naandan nga hudno sa 40-50 ka minuto. Susiha nga andam na ang talong sa usa ka kutsilyo o tinidor - ang mga eggplants nga dali daling matusok. Human sa pagluto, kinahanglan nga ang mga utanon kinahanglan pabugnawon ug ipanitan. Uban sa nagluto nga mga itlog, ang panit madali nga makuha. Unod ang talong sa usa ka pagputol sa pisara ug ipaputol kini sa usa ka kutsilyo aron kini mahimong usa ka homogeneous nga porridge.
Ang mga sibuyas kinahanglan nga ipanitan ug matin-aw nga tinadtad, mga peach nga gipanitan sa mga liso, grated nga kamatis. Ang mga sibuyas giprito sa lana sa utanon sulod sa 5 minutos. Human sa 5 minutos, dugangi ang sili niini, human sa laing 10 ka minuto ibutang ang grated nga kamatis sa pan. Ang tanan nga mga tingub kinahanglan nga fried alang sa 5 minutos, stirring sa usa ka cuchara. Human niana, dugangi ang mga eggplants ngadto sa mga utanon, simmer sa ilalum sa taklob nga paglabay alang sa laing 10 minutos ug kuhaa gikan sa kainit.
Ang mga clove nga ahos kinahanglan ipasa sa usa ka pug-anan ug idugang sa caviar. Dugang pa, idugang ang asin, pepper ug maayong pagkalinyag nga mga utanon. Ang Caviar kinahanglan ibutang sa usa ka chilled nga lamesa.
Ang talong nga caviar, nga giluto sumala sa niini nga resipe, mahimong giligid alang sa tingtugnaw. Aron mahimo kini, ang mainit nga caviar kinahanglan ibuklad sa lutuin nga limpyo nga tadyaw ug pahugtan. Ang pagluto sa mga itlog gikan sa mga eggplant alang sa tingtugnaw sa tingtugnaw nagtugot kanimo sa pagkuha sa gikinahanglan nga mga bitamina alang sa lawas sa tawo. Ang pagpreserbar sa caviar gikan sa mga eggplant nagpaposible sa pagpreserba sa tanang mapuslanon nga mga sangkap sa mga utanon sa dugay nga panahon.
Raw talong caviar
Sa pag-andam sa hilaw nga mga itlog gikan sa talong kinahanglan nimo: 1 kg nga talong, 3 kamatis, 1 ka dako nga sibuyas, 4 ka gagmay nga Bulgarian nga pepper, lana sa utanon, asin ug pepper. Bisan tuod ang caviar gitawag nga "raw", ang talong alang niini kinahanglan nga lutoon o linuton. Human sila bugnaw, panit.
Ang nahibilin nga mga utanon kinahanglan nga maayong pagkahimo nga tinadtad ug sinagolan. Blue - mahimong itusok sa usa ka kutsilyo o tinadtad sa usa ka blender. Ang tanan nga sagol sa caviar gisagol, idugang kanila ang lana, pepper ug asin. Ang ingon nga caviar nga talong mahimong ibutang diha-diha dayon sa lamesa.
Ang talong nga caviar ug courgette
Sa pag-andam sa caviar gikan sa talong ug courgettes gikinahanglan ang mosunod nga mga produkto: 5 ka kilo
Sa dili ka pa mag- andam og caviar gikan sa talong ug zucchini, ang mga asul kinahanglan nga hugasan, hinay-hinay, putlon ug lutoon sa tubig nga asin hangtud nga kini mahimong humok. Kalabasa aron hugasan, panit ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Carrots grate sa usa ka dako nga grater, sibuyas - matahum nga mga tinadtad, kamatis - grate. Kalabasa uban sa mga carrots, sibuyas ug mga kamatis sa pagsagol ug pagprito sa lana sa utanon sulod sa 10 ka minutos, dayon idugang kini sa matahum nga mga tinadtad nga linuto nga mga itlog. Sa tingub, ang mga utanon kinahanglan nga lutoon sulod sa 40 minutos. Human niini, ang mga itlog mahimong iligid sa mga lata alang sa tingtugnaw o pabugnawan ug ibutang sa lamesa.
Ang talong nga caviar sa Odessa
Ang resipe alang sa talong caviar sa Odessa susama sa resipe alang sa giluto nga talong. Ang kalainan mao nga dugang sa talong, ang hudno kinahanglan nga lutoon ug sili. Sunod, magluto ka caviar sa tradisyonal nga paagi.