Ang baboy sa suckling sa hurno usa ka orihinal, talagsaon nga tasty ug talagsaon nga pinggan. Ang maong delicacy sagad nga gigamit sa mga dagkong bakasyon - mga anibersaryo, mga kasal, mga adlaw nga natawhan. Ang pagtan-aw sa patay nga lawas mahimong lutoon sa bisan unsa nga pagpuno ug sa usa ka lain-laing marinade.
Ang resipe alang sa tibuok nga piglet diha sa hurnohan
Sagol:
- suckling baboy - 2 kg;
- utanon nga lana - 100 ml;
- saging nga dry croup - 1 kg;
- bag-ong champignons - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, sa pag-andam sa baboy nga baboy sa hurno, una nga giandam nato ang tanan nga mga sagol. Ang mga sari-sari nga uhong gihugasan, giproseso, giputol ngadto sa mga plato ug giprito sa gipainit nga lana sa utanon sa usa ka pan nga frying. Gilain namo ang usa ka pinong tinadtad nga sibuyas, ug dayon isagol ang mga utanon ug dugangan ang saging nga giandam kaniadto. Panahon sa pagpuno sa mga panakot. Ang baboy gihinloan ug gipasinaw sa mga panakot. Gipuno ang patay nga lawas sa porridge, giputol ang tahi ug gibutang ang piglet sa iyang mga tiil sa tray nga linuto sa kalaha. Ang piglet ug mga dalunggan gisirado sa foil ug ipadala ang porma sa usa ka init nga oven. Magaluto alang sa mga 2 ka oras hangtud sa usa ka matahum nga bulawan nga tinapay nga naporma sa ibabaw.
Ang resipe alang sa usa ka piglet sa dairy sa oven
Sagol:
- suckling baboy - 2 kg;
- mantikilya - 150 g;
- hinog nga kamatis - 1 pc.
- parsley greens - 30 g.
Alang sa marinade:
- ahos - 5 ka dentula;
- mansanas ug tam-is - 4 ka mga pcs;
- orange - 2 ka buok;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam og baboy nga baboy sa hurno, ang patay nga lawas giproseso ug gibasa sa limpyo nga tubig. Kung walay pagkawala sa panahon, nag-andam kita og marinade: atong panit ang mga mansanas gikan sa panit ug guntinga kini sa pinakagamay nga grater. Gikan sa mga kahel ang pagpuga sa duga, ibubo kini ngadto sa usa ka prutas nga masa ug piliton ang pipila ka mga clove sa ahos. Atolon namon ang sagol nga may mga panakot ug galingon kini sa among baboy. Biyai ang iyang oras alang sa 3 nga matumog, ug dayon himoon nato ang pagputol sa karne gamit ang usa ka kutsilyo ug isulod ang mga piraso sa mantikilya ug mga hiwa sa tamates. Ginabuk-an namon ang piniritong baboy nga baboy sa agup-op ug ipadala kini sa hudno, gisablig ang tinadtad nga parsley ug gitabonan sa foil sa ibabaw. Kami magaluto sa pinggan sulod sa 2 ka oras sa temperatura nga 180 degrees.
Gatas nga baboy sa hurno nga may minced nga karne
Sagol:
- gatas nga baboy - 1 lawas nga patay;
- lana sa oliba - 7 tbsp. kutsara;
- pula nga alak - 1 item;
- balsamic nga suka - 30 ml;
- mustard hait - 2 tbsp. kutsara;
- soy natural nga sarsa - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot: walnut, nutmeg, asin, pepper.
Pagpangandam
Sa dili pa kita magaluto og baboy nga baboy sa oven, mag-andam kita og usa ka marinade alang sa karne. Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang tanang mga panakot, ibubo ang bino nga lamesa, lana sa oliba, dugangi ang mustard, sarsa ug suka. Sa giandam nga patay nga lawas kita naghimo og gagmay nga mga incisions ug smear sa giandam nga sagol. Among ibutang ang piglet sa linuto sa kalaha ug ipadala ang workpiece ngadto sa naandan nga kainit nga kabineta sulod sa 1 ka oras, ug dayon ibutang kini pag-ayo ug ibutang kini hangtud kini andam.