Usa ka pagkaon sa nasyonal nga pagkaon sa Georgia - chahokhbili, kansang resipe adunay daghang mga kalainan, sa pagkatinuod, usa ka ordinaryo nga ragout sa karne ug mga utanon. Tungod sa elementarya nga pagpatay, gipili siya pinaagi sa busy nga mga bag-ong housewives - gamay ang panahon nga gikinahanglan, ug ang resulta labaw sa tanan nga gilauman.
Chahokhbili sa Georgian
Kon nakahukom ka nga magluto sa unang higayon, kinahanglan nga ikaw ang una nga mopahigayon. Sa paghimo niini, kinahanglan nga imong sundon ang mosunod nga mga batakang lagda:
- Alang sa usa ka classic dish magamit ang usa ka homemade chicken o ubang langgam.
- Ang karne giandam pinaagi sa pagpalong sa salsahan sa kamatis nga adunay daghang mga sibuyas, ahos, mga panakot ug mga hilba.
- Ang karne alang sa chakhokhbili pre-fry sa usa ka uga nga cauldron o sauté pan nga walay lana.
- Usahay ang classic nga resipe dugang sa mga patatas o ubang mga utanon.
Chahokhbili gikan sa manok sa Georgian
Ang mosunod nga mga rekomendasyon makatabang kanimo nga masabtan unsaon sa pag-andam sa chakhokhbili gikan sa manok. Labing maayo nga pagpili sa broiler poultry, kansang karne mohatag sa labing maayo nga resulta ug malingaw uban sa maayo kaayo nga mga kinaiya sa pagtilaw. Sa pagkawala sa lab-as nga kamatis, kini mapulihan pinaagi sa usa ka tomato paste nga lasaw sa tubig, sarsa. 4 ka mga pagkaon ang andam sa 45 minutos.
Sagol:
- manok nga karne - 1 kg;
- mga bulbs - 300 g;
- mga kamatis - 400 g;
- dill ug coriander - 1 balabaw;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- Adjika Georgian ug hops-suneli - 1 teaspoon matag usa;
- pepper mixture, asin.
Pagpangandam
- Ang resipe alang sa usa ka chahohby yano. Ang karne sa karne giputol sa mga bahin ug gisudlan sa usa ka mainit nga uga nga sudlanan.
- Diha sa fried fat fried sibuyas nga hinay-hinay, gi-injected grated nga kamatis, podsalivayut nga pagkaon, adzhika flavored, hops-suneli ug gisakit ubos sa tabon hangtud sa kalumo sa langgam.
- Pagdugang og tinadtad nga mga utanon, ahos ug pagpainit og laing 5 minutos.
Chahokhbili gikan sa resipe sa itik
Chahokhbili, kansang resipe nga imong matun-an labaw pa, gihimo gikan sa patay nga itik o usa ka bahin niini. Kini nga kalainan labaw nga kaloriko ug masustansya tungod sa tambok nga sulod niini nga matang sa karne, nga gibahin sa bahin sa daku nga bahin sa mga utanon nga gilakip sa pinggan. Ang linaing pagtilaw mohatag sa Bulgarian nga tam-is nga mga sili, ug ang kahigpit sa chili. Makakaon ka sa 6 ka tawo sa 1.5 ka oras.
Sagol:
- itik - 2 kg;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- mga kamatis - 1 kg;
- Mga Bulgarian nga sili - 500 g;
- coriander - 1 hugpong;
- ahos sa ahos - 7 ka pcs;
- ucco-suneli, hops-suneli, pepper - 1 tsp matag usa;
- asin.
Pagpangandam
- Ang itik giputol sa mga tipik ug gibutang sa preheated cauldron.
- Pag-agas sa mga piraso, pagpalihok, idugang ang tanan nga mga sliced nga mga utanon, mga lamas.
- Papason ang chahohby gikan sa itik sulod sa usa ka oras hangtud sa kalumo sa karne.
- Pagdugang og mga greens ug ahos ug pag-init og gamay.
Chahokhbili gikan sa pork - recipe
Ang Chahokhbili, ang resipe nga imong mahibal-an sa ulahi, dili mahimong tawgon nga klasikal, sama sa karne nga gigamit alang sa iyang disenyo. Angayan nga ingon sa usa ka karneng lapukon, ug mga gusok, ang unod nga anaa sa katapusan sa proseso sa pagtunaw sa baba. Ang teknolohiya medyo lahi gikan sa kanhi nga mga kalainan, apan ang resulta dili kaayo kulang. Aron pakan-on ang pagkaon sa unom ka tigpangaon mokabat usa ka oras.
Sagol:
- baboy - 1 kg;
- mga bulbs - 350 g;
- tomato sauce - 400 g;
- basil ug lami - 0.5 lapis;
- parsley, dill - 1 hugpong;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- Mantikilya - 40 g;
- Pepper nga sagol, hops-suneli - 1 ka kutsarita;
- chile, asin.
Pagpangandam
- Ang baboy nga giputol sa mga bahin, gibutang sa usa ka saucepan, tinned sa ilalum sa usa ka paglabaw alang sa 40 minutos.
- Dayon maluya ang nahibilin sa kaumog, idugang ang mantekilya, guntinga ang mga utanon, sarsa, panimpla, linuto sa 15 minutos.
- Pagsulod sa greens ug ahos, pripuskayut chahokhbili gikan sa karne sa baboy sa 5 ka minuto.
Chahokhbili gikan sa mutton
Dugang pa kon unsaon sa pag-andam sa chakhokhbili gikan sa mutton. Kini nga pinggan sa kasagaran andam uban sa pagdugang sa mga patatas ug sa kaugalingon nga igo, nga wala nagkinahanglan sa usa ka dugang nga garnish. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa usa ka batan-on nga bag-ong mutton, sa pagtan-aw sa proporsyon sa mga sagol ug sa teknolohiya sa pagpatuman sa resipe. Sa usa ka oras makaandam ka sa pagkaon sa 6 ka tawo sa lamesa.
Sagol:
- nating karnero - 1 kg;
- sibuyas, patatas, kamatis - 600 g matag usa;
- mapait nga paminta - 1 pod;
- presko nga mga liso - 50 g;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- Mga pahumot sa Georgian, asin, pepper.
Pagpangandam
- Mga piraso sa mutton, brown, idugang ang tanan nga mga utanon ug stew hangtud nga hinay.
- Podsalivayut ug sa panahon, paglabay ahos, mainit nga pepper, greens ug mainit nga alang sa 5 minutos.
Chahokhbili gikan sa karne sa Georgian
Ang laing kalainan sa Georgian ragout nga karne mao ang chahokhbili gikan sa karne. Ang pinggan sa ingon niini nga performance nahimo nga humot, sustansya, sustansyado, apan dili ingon nga taas nga kaloriya sama pananglit, sa paggamit sa itik o tambok nga baboy. Ang karne mahimong madugangan sa kabubut-on sa uban nga mga utanon, nga maghimo niini mas mapuslanon ug sayon. 6 ka mga pagkaon ang andam sa 1.5 ka oras.
Sagol:
- karne - 1 kg;
- mga bulbs - 500 g;
- mga kamatis - 1 kg;
- parsley, basil ug coriander - 1 balabaw;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- Mantikilya - 40 g;
- zir, coriander, mixed mixture - 1 tsp sa matag usa;
- asukar, asin.
Pagpangandam
- Ang resipe alang sa chahohby gikan sa karne mao ang elementarya. Ang mga hiwa sa karne nga gisudlan sa lana, idugang ang sibuyas nga sliced ug fried laing 10 ka minutos.
- Ipaila ang grated nga mga kamatis, mga panakot ug ilabay ang pagkaon ubos sa takloban sulod sa 1 ka oras.
- Ihagik ang ahos, mga utanon ug painiti ang laing 5 minutos.
Chahokhbili gikan sa koneho sa Georgian
Ang Chahokhbili gikan sa koneho, tingali, mao ang usa sa labing pagkaon ug mapuslanon nga mga kalainan sa Caucasian dish. Aron makuha ang pinakamaayong lami, ang patay nga lawas kinahanglan nga matumog na sulod sa daghang oras sa tubig uban ang pagdugang sa suka o bino, ug unya ipadayon ang pagpainit sa kainit. Aron pakan-on ang usa ka lamian nga panihapon uban sa Georgian nga palami 6 ang mga tawo kinahanglan nga mogahin og 1.5 ka oras nga walay pagtagad sa oras sa paghumol.
Sagol:
- koneho - 1 kg;
- mga bulbs - 500 g;
- tomato puree - 500 g;
- Bulgarian nga sili - 2 pcs;
- puti o pulang bino - 100 ml;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- Imeretian saffron, hops-suneli, chili - 1/4 ka tsp nga kutsara;
- mga utanon, asin, lana sa utanon.
Pagpangandam
- Pagpangandam sa Chahokhbili sa niini nga kaso nagsugod sa mga soak sa mga koneho. Ang mga bahin gibuboan og acidified nga tubig ug gibiyaan sa tibuok gabii.
- Gipauga ang mga piraso, mikaylap sa usa ka pan sa pan nga adunay mantequilla ug fried sa 10 minutos.
- Nagbutang sila og gunting nga mga utanon, mashed nga patatas, ibubo ang alak, maglabay og mga panakot ug tabunan ang paglabaw sulod sa lima ka mga minuto.
- Pagkaon ang karne hangtud nga ang karne malomo.
- Pagsulod sa ahos, mga utanon, puff alang sa laing 5 minutos.
Chahokhbili sa multivarka
Kung walay bag-ong mga kamatis o sarsa, mahimo nimo ang chakhokhbili gikan sa manok uban sa tomato paste, ug kon adunay usa ka multivar device nga makaamgo sa ideya uban sa tabang niini. Ang pinggan hilabihan ka mahumot, adunahan ug puno sa tubig. Ang usa ka hugpong sa mga panakot mahimong managlahi sumala sa imong gusto ug mogamit sa dugang nga mga sagol sa utanon. 6 nga mga bahin mahimong andam sa 1.5 ka oras.
Sagol:
- manok - 1,5 kg;
- mga bulbs - 400 g;
- tomato paste - 200 g;
- tubig - 1 baso;
- pula nga uga nga alak - 100 ml;
- basil, lamian - nga makatilaw;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- pula nga pepper, safron, hops-suneli, asin.
Pagpangandam
- Ang mga chunks sa manok sa "Zharke" mga browned, ang mga singsing sa sibuyas gidugang ug giprito ang usa ka gamay pa.
- Ipaila ang tinta, tubig, bino, mga panakot ug ibalhin ang aparato ngadto sa "Quenching".
- Sa katapusan sa siklo, ang mga utanon ug ahos gitambog ug gibiyaan sulod sa 10 ka minutos.