Ang mousse nga mga tinapay mao ang hingpit nga pagtapos sa bisan unsang bakasyon o usa lamang ka nindot nga panam-is alang sa lain-laing mga menu sa mga adlaw sa semana. Adunay dili maihap nga matang sa nagkalain-laing delicacies nga makatagbaw sa labing nagkalainlaing mga panginahanglan sa mga konsumedor.
Unsaon pagluto mousse nga mga tinapay?
Ang teknolohiya alang sa pag-andam sa ingon nga usa ka dessert dili matawag nga dali ug yano, apan ang resulta hingpit nga makabayad sa tanan nga gasto.
- Pag-andam og usa ka mousse key sa mas maayo nga porma sa silicone.
- Sa pagdesinyo sa usa ka multi-layer nga panam-is, ang matag layer gitugotan nga mag-freeze o labing menos masabtan sa katugnawan sa dili pa dugangan ang sunod.
- Ang bisan unsang resipe mahimong usbaw sa imong gusto, pagdugang sa bag-ong mga layer sa jelly, additives o dekorasyon sa delicacy nga makatilaw.
Mousse nga tinapay «Mga Kasingkasing»
Ang pinakasimple nga mousse cake mahimong maandam gamit ang mga rekomendasyon niini nga resipe. Ang mga porma dinhi gigamit sa dagway sa usa ka kasingkasing, bisan pa niana, mahimo nimong makuha ang kawang sa bisan unsa nga anaa. Sa kabubut-on, ang katam-is ginadayandayan sa usa ka salamin o bisan unsang laing kolor nga glaze.
Sagol:
- protina - 1 unit;
- cream 33% - 100 g;
- chocolate white - 100 g;
- powdered sugar - 70 g;
- gelatin - 10 g;
- mga berry;
- biskwit.
Pagpangandam
- Pag-agos sa protina nga adunay powder.
- Tagsa-tagsa ang cream nga adunay powder, sagol sa mga protina ug tsokolate.
- Magbabad sa 100 ml nga gelatin sa tubig, kainit, matunaw, sagolan sa base sa protina.
- Ibubo ang daghang mga porma, idugang ang berry ug biscuit.
- Human sa solidification, ang mousse cake nga kasingkasing makuha gikan sa agup-op.
Mousse cake nga may salamin nga glaze - resipe
Dugang pa kon unsaon sa paghimo sa usa ka mousse cake nga adunay kolor nga dahon nga salamin . Sa kini nga kaso, dili nimo mahimo kung wala ang usa ka thermometer nga culinary, mga timbangan ug lubog nga blender. Sa paghagol sa katapusan nga hugna sa pag-andam sa glaze, ang appliance kinahanglan nga dili ibutang nga taas aron ang mga bula sa hangin dili maporma.
Sagol:
- Berry puree - 300 g;
- gelatin - 35 g;
- starch - 15 g;
- chocolate white - 470 g;
- asukar - 230 g;
- gatas - 230 g;
- cream - 400 g;
- tubig nga 75 g;
- glucose syrup - 150 g;
- gatas nga gatas - 100 g;
- biskwit, banilya, tina.
Pagpangandam
- Lutoa ang mashed patatas uban sa starch ug 80 g sa asukal, add 12 g sa gelatin.
- Sila nagbubo sa confit sumala sa mga porma, gipasagdan nila kini.
- Lutoa ang gatas uban sa vanilla, dugangi 15 g sa gelatin, 320 g nga chocolate, pagpalihok, cool sa 35 g, mix whipped cream.
- Ibubo ang usa ka gamay nga puti nga mousse ngadto sa mga hulmahan, ibutang kini nga freeze, ibutang sa berry confit ug ibutang ang usa ka layer sa mousse.
- Usba ang mga lut-od.
- Pagdibuho sa tubig, asukar, glucose syrup, magluto hangtod sa 103 degrees, makalusot gelatin.
- Ibubo ang syrup ngadto sa natunaw nga tsokolate, pangulay, punch nga may blender, pabugnaw sa 30 degrees, ibubo sa usa ka gisagol nga mga tinapay.
- Kuhaa ang mousse nga tinapay nga may salamin nga salamin gikan sa grill.
Pula nga pelikud
Ang mousse nga mga tinapay, ang resipe nga ipresentar sa sunod, katingalahan kaayo sa hitsura tungod sa kagubot sa mga kolor nga gigamit nga mga sangkap. Sa kini nga kaso, sa pastry, sa pagluto sa usa ka biskwit sa bisan unsang resipe, idugang ang usa ka gamay nga kakaw ug usa ka pulang dye nga gel, nga mohatag sa gitinguha nga epekto.
Sagol:
- protina - 1 unit;
- Berry puree - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- starch - 10 g;
- cream 33% - 130 g;
- champagne - 170 g;
- asukar - 200 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lemon juice - 20 ml;
- pula nga tina;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- Kakaw - 1 tbsp. l.;
- asukar - 1 ka butang;
- harina - 1 item;
- linuto sa kalaha nga powder.
Pagpangandam
- Berry puree nga sinaktan sa starch, 60 g sa asukal, naandan nga kainit, add 5 g sa gelatin.
- Ihatag ang hugut, putol sa mga bahin.
- Pukpok ang mga itlog nga adunay asukar, harina ug linuto sa kalaha, idugang ang kakaw ug tina. Paghimo og hurno 40 ka minuto.
- Ang Biscuit giputol sa mga patong sama sa conf.
- Ang Champagne gipainit sa asukar ug juice sa lemon, isagol sa mga yolks nga may gelatin.
- Human sa pagpabugnaw, pag-mix sa mga whipped protina ug cream ngadto sa mousse, pagkolekta sa mga tinapay, pag-alternate sa mga layer sa mousse nga adunay biscuit ug confit.
Mousse nga tinapay uban sa mga kahel
Kanunay nga malipayon uban sa lab-as nga lami ug maanindot nga kahumot nga prutas mousse nga mga tinapay. Sa kini nga kaso, ang orange gigamit isip pasukaranan, imbes nga mahimo nimo ang mandarins, ubang mga prutas o usa ka sagol nga daghang mga matang. Ang Biscuit gitugotan sa pagkuha sa bisan unsang: vanilla, chocolate o sa mga protina, pagdugang sa mga yolks sa mousse.
Sagol:
- orange - 2 ka buok;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- yolks - 3 ka piraso;
- asukar - 70 g;
- gatas - 120 ml;
- cream - 120 g;
- biskwit, glaze.
Pagpangandam
- Ang usa ka basong biscuit giputol alang sa mga tinapay.
- Gatas ug 30 ml nga lutoon sa cream nga may zest, magkuha sa mga yolks sa asukar, gelatin, 50 ml nga juice sa orange.
- Idugang ang whipped cream ngadto sa mousse, ibubo ngadto sa mga porma, nga mag-alternating sa biscuit.
- Pagtabon sa frosted nga tinapay nga prutas uban sa frosting.
Chocolate mousse cake - resipe
Ang sunod nga resipe alang sa mga tsokolate fans. Ang mousse nga mga torta giandam base sa chocolate biscuit, nga mahimong lutoon alang sa bisan unsa nga napamatud nga resipe, ug human sa kompleto nga pagpabugnaw, matumog sa syrup, natural nga matanom og matam-is nga kape. Kung gusto, dugangi ang liqueur sa impregnation: bunga o Baileys.
Sagol:
- chocolate - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- asukar ug lana - 50 g;
- gatas - 140 ml;
- cream - 500 g;
- biskwit.
Pagpangandam
- Matunaw ang tsokolate nga adunay mantekilya, pukuton human sa pagpabugnaw, pag-inom sa cream nga adunay asukar ug dissolved sa milk gelatin.
- Ipakatap ang mousse sa biscuit.
- Ipadala ang chocolate mousse cake aron magpagahi sa katugnaw sulod sa 6 ka oras.
Cottage keso ug mousse cake - home recipe
Ang mosunod nga mga rekomendasyon alang niadtong gusto nga makakat-on kung unsaon paghimo sa creamy nga mga tinapay nga gibase sa cottage cheese. Alang sa hinam-is, gamita ang bisan unsang biscuit, diin ang gitinguha nga gidak-on giputol, nga gipasinaw sa syrup o pagsalig ug gipadugang dugang sa curd mousse nga adunay berry o bunga jelly.
Sagol:
- cottage cheese - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- jelly berry o prutas - 300 g
- asukar - 150 g;
- gatas - 100 ml;
- cream - 200 g;
- biskwit.
Pagpangandam
- Ang keso sa cottage gisumbag sa usa ka blender nga adunay asukal, idugang ang gipangulata nga cream ug dissolved sa gatas nga gatas.
- Himoa ang mousse cottage cheese cake, pagpuno sa agup-op uban sa mousse gikan sa cottage cheese ug matumog nga biscuit, alternating layers.
- Ihatag ang panam-is nga dahon sa katugnaw.
Mousse nga tinapay «Tulo ka Chocolates»
Ang laing kapilian sa pagluto sa imong paborito nga pagka-delicacy sa chocolate ipresentar sa niini nga seksyon. Ang tasty mousse nga mga torta mas sayon nga magluto sa usa ka heneral nga porma nga rectangular, ug sa dili pa mag-serbisyo sa pagputol sa mga bahin. Kung gusto, ang mga produkto puno sa salamin o yano nga chocolate glaze .
Sagol:
- itom, gatas ug puti nga chocolate - 180 g;
- mantikilya - 140 g;
- gelatin - 10 g;
- asukar - 120 g;
- itlog - 4 ka buok;
- kape - 1 ka kutsarita;
- gatas - 100 ml;
- cream - 600 g;
- kakaw.
Pagpangandam
- Matunaw ang itom nga chocolate ug 80 g nga mantikilya.
- Pag-agos sa itlog nga itabyog gikan sa 80 ka gramo sa asukar, matunaw sa usa ka kutsarang kape.
- Pagluto sa souffle sa 170 degrees sa 30 minutos, cool.
- Ang natunaw nga gatas nga gatas ug 30 g nga mantikilya.
- Pag-agos sa whipped cream uban sa asukar, 3 g sa gelatin dissolved sa katunga sa gatas, beat, layer sa soufflé.
- Matunaw ang puti nga tsokolate nga adunay mantekilya, mag-mix cream ug gelatin, ibubo ngadto sa agup-op.
- Human sa solidification, puti ang panam-is ug isablig ang tsokolate nga mousse cake.
Mousse cake "Mga strawberry nga adunay cream"
Dili matino nga malumo nga makatilaw kanimo og usa ka strawberry cake. Ang pagpuno alang sa hinam-is mahimong biscuit savoyardi cookies o sa bisan unsa nga sa pagpili gikan sa. Ang angay ug mga piraso sa biskwit. Human sa solidification sa katugnaw, ang tambal gitabonan sa strawberry o chocolate white glaze, ipa-freeze kini.
Sagol:
- Strawberry - 500 g;
- gelatin - 30 g;
- asukar - 250 g;
- cream - 500 g;
- vanillin, biscuit, glaze.
Pagpangandam
- Hugasi ang mga strawberry nga may blender sa asukal, hubag, ilabay ang gelatin, vanilla, ug human sa makapabugnaw nga whipped cream.
- Sa porma nga nahulog nga katunga sa mousse, dayon mga hiwa sa mga biscuit ug usab mousse.
- Ihatag ang mga produkto sa pag-freeze, tabonan kini sa glaze.
Biscuit cake nga adunay mousse sa chocolate
Ang usa ka keyk nga may mousse, ang resipe nga ipresentar sa ulahi, pagkahuman ibubo ibubo sa natunaw nga tsokolate, diin alang sa kalumo mahimo ka makadugang sa usa ka tipik sa mantikilya o gamay nga cream. Ang base mahimong maandam sa laing pasukaranan: prutas, berry, curd o creamy.
Sagol:
- Itom nga chocolate - 400 g;
- Mantikilya - 40 g;
- vanilla custard thick cream - 150 g;
- cream - 250 g;
- chocolate biscuit.
Pagpangandam
- Matunaw ang katunga sa chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig, isagol sa usa ka mainit nga vanilla cream.
- Human sa pagpabugnaw, dugangi ang whipped cream sa mousse, pun-a kini sa agup-op, ug ibutang ang biscuit nga giputol sa ibabaw.
- Hatagi ang delicacy sa freeze sa bugnaw, ibubo nangatunaw uban sa mantikilya chocolate.
Ang Blackcurrant Mousse Cake
Ang itim nga currant cake nga mga tinapay nga walay glaze sa gawas, ug uban ang jam sulod, makalipay sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa lami nga berry nga may delicate creamy layer. Alang sa pag-andam sa hinangonan, usa ka classic biscuit, chocolate ug bisan dugos. Kay sa berry puree sa paggamit sa mga lab-as ug frozen nga currants.
Sagol:
- currant black - 150 g;
- asukar - 70 g;
- gelatin - 15 g;
- puti nga chocolate - 50 g;
- gatas - 75 ml;
- cream - 300 g;
- jam - 250 g;
- biskwit.
Pagpangandam
- Ang jam nahigmata sa gagmay nga mga agup-op.
- Ang tsokolate dissolved sa init nga gatas, idugang ang gelatin ug usa ka kutsarang asukal.
- Human sa makapabugnaw, latigo ang cream (150 g) ug ibubo ngadto sa mga molds ang usa ka gamay pa.
- Sa tunga-tunga nga dapit ug pag-freeze.
- Punch blender nga may mga berry nga adunay asukar, kainit, manghilabot sa gelatin.
- Idugang ang cream ug ibubo ang mousse sa kinadak-ang gidak-on, ibutang sa sentro nga nagyelo nga kanhi mga billet, ug ang ibabaw nga biscuit.