Ang pagpangaon nga may bag-ong mga berry usa ka classic, aron sa pagbayad sa buhis nga nindot ug tasty sa samang higayon. Kami nagplano sa pagkuha sa ulahing sa mga mosunod nga mga resipe, sa paghimo sa pirozhki uban sa raspberries, nga giandam sa hudno, ingon nga ang mga protagonista sa kini nga materyal. Sa paghimo sa ingon nga usa ka delicacy posible sa duha gikan sa bag-o ug frozen berries, ug ingon nga usa ka basehan sa paggamit sa homemade yeast minasa o gipalit puff - alang sa katulin sa pagluto.
Resipe alang sa mga pies uban sa raspberries sa hudno
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 980 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- instant yeast - 5 g;
- mantikilya - 95 g;
- gatas - 280 ml;
- granulated asukar - 15 g.
Alang sa pagpuno:
- raspberry - 430 g;
- granulated asukar - 45 g.
Pagpangandam
Sa pagpasa sa harina pinaagi sa usa ka sieve, ipadayon ang pag-kneading sa minasa, diin kini igo aron sa paghimo sa usa ka lungag sa usa ka harina slide ug ibubo kini sa usa ka lebel sa lebadura, natunaw apan dili init, mantikilya ug itlog nga gilat-an sa asukar. Ang nahuman nga minasa nga apog dayon gitabonan ug gitugotan nga makadoble sa gidak-on. Sa higayon nga kini mahitabo, tipana ang minasa ngadto sa mga bahin, palain ang matag usa sa tunga sa mga palma ug ibutang sa sentro nga raspberries nga may usa ka pinch nga asukar. Kon ikaw maghimo ug mga pie nga adunay bag-ong mga raspberry diha sa hurno, dili kinahanglan nga idugang ang starch sa berry, apan kon ang mga frozen nga pagkaon gibase, unya uban sa usa ka pinch nga asukar wala magbutang sa usa ka pinch nga starch aron ang pagpuno dili kaayo fluid. Ang pagkaylap sa pagpuno sa sentro, sumpayon ang duha ka mga kilid sa minasa aron sa pagtabon niini, ibutang ang patty sa tahop sa ubos ug tabunan ang nawong niini sa pinikpik nga yolk. Magluto sa pastry sa preheated 180 degree oven sa tunga sa oras.
Ang mga patatas nga adunay raspberries sa hurno nga walay lebadura
Kon ang tinguha ug ang panahon alang sa pag-andam sa mga bunga sa berry dili pa igo, nan ingon nga usa ka basehan alang kanila nga imong magamit dili lamang sa lebadura, apan usab sa naandan nga puff pastry. Ang pagluto niini nga mga pies mokuha lamang sa pipila ka mga minuto, ug alang sa usa ka raspberry nga pagpuno alang sa mga pies nga imong mahimo nga ingon sa lab-as nga berries, ug jams o jams sa ilang basehan.
Sagol:
- puff pastry - 480 g;
- raspberry jam - 65 ml;
- usa ka hakop nga mga nut;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 15 ml.
Pagpangandam
Gub-a ang lut-od nga patong, ibutang lamang kini sa mga lingin o mga kwadrado sa bisan unsa nga gidak-on. Sa sentro sa matag piraso sa minasa, ibutang ang usa ka bahin sa jam ug isablig ang tanang mga nut sa yuta. Pagsagol sa duha ka sulud sa minasa, pag-grease ang patty nga itlog nga itabyog sa gatas. Ibutang ang linuto sa kalaha uban sa patties sa usa ka preheated 190 degree nga oven ug magaluto hangtud sa blanching (mga 15-20 ka minuto).