Ang cake nga "Patatas" usa sa labing paborito nga mga pagkaon sa mga bata sa panahon sa Sobyet. Niadtong mga adlawa sila giandam sumala sa usa ka espesyal nga GOST sa USSR ug adunay dili matandi nga pagtilaw. Himamat karon sa confectionery nga departamento sa labing gamay nga makapahinumdom sa sama nga lami mao ang hapit imposible. Apan ang pagluto nga pareho sa balay posible. Ug dili kini lisud. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa taas nga kalidad ug natural nga mga produkto alang sa paghimo og mga tinapay ug paghimo og pipila ka yano nga mga aksyon, pagsunod sa mga rekomendasyon gikan sa among resipe sa ubos.
Ang cake nga "patatas" - usa ka classic nga resipe sumala sa GOST USSR
Sagol:
Alang sa biscuit:
- Ang harina sa trigo - 155 g;
- presko nga itlog sa manok - 6 pcs;
- granulated sugar - 185 g;
- patatas nga starch - 30 g;
Kay cream:
- evaporated milk - 110 g;
- mantikilya - 255 g;
- powdered sugar - 135 g;
- rum essence - 0,5 ml;
Alang sa pagpangaon:
- kakaw powder 45 g;
- powdered sugar - 30 g.
Pagpangandam
Ang unang lakang mao ang pag-andam sa usa ka biscuit, nga maoy basehan sa atong mga tinapay. Sa pagbuhat niini, tukma nga pagbulag ang mga protina gikan sa mga yolks ug bungkagon kini hangtud sa usa ka baga ug baga nga puti nga bula, inanay nga pagbubo sa kalim-an ka gramos nga granulated nga asukar.
Dayon guntinga ang mga yolks sa nahibilin nga asukal ug patulon usab hangtud mahayagan. Dayon among pag-ayagon ang harina ug starch ngadto sa usa ka masa, pag-mix hangtud nga ang usa ka homogenous nga pagkaporma makuha ug ipaila ang usa ka gamay, lami nga masa sa gagmay nga mga bahin, hinay-hinay nga gisagol kini sa mga lihok gikan sa ubos ngadto sa ibabaw. Ang nahuman nga nahimo nga minasa kinahanglan nga mahangin, dili moagas ug hinay-hinay nga mawala ang kutsara.
Atong ibalhin ang nadawat nga masa diha sa gatas nga porma ug atong gipasabut sa hudno nga gipainit sa 180 degrees sulod sa 50 ka minutos. Mahimo usab nimo gamiton ang pag-andam sa usa ka biscuit nga adunay usa ka multivariate, sa pagpahimutang niini sa "Baking" mode sulod sa usa ka oras.
Gikuha nato ang natapos nga biscuit gikan sa agup-op ug ibilin kini sa temperatura sa lawak sulod sa dose ka oras. Dayon galinga kini ngadto sa usa ka maanindot nga tipik sa usa ka blender o kombinasyon.
Aron sa pag-andam sa cream, i-combine ang humok nga mantikilya uban sa asukar ug gibunalan kini gamay sa usa ka mixer. Dayon ipaila namon kini ngadto sa masa nga gatas nga gipaubos ug duha ka tulo sa rum essence ug pag-usab pag-adto hangtud nga mahumot, uniporme ug hapsay.
Ang gamay kaayo nga cream nahabilin alang sa dekorasyon, ug ang uban gihugpong sa lutuin nga lutuin nga biskwit ug maayo ang pagkalubong.
Naghimo kita gikan sa nakadawat nga mga biskwit sa masa, nga naghatag kanila sa dagway sa mga tubers nga patatas, ginainum kami sa usa ka sinagol nga kakaw powder ug powdered sugar ug stack sa usa ka pinggan.
Gihimo namon ang ibabaw sa matag produkto nga ubay-ubay nga mga depresyon ug kami nagtanom kanila og usa ka cream nga porma sa mga sprouts sa mga patatas.
Andam na ang mga "patatas" nga mga cake sumala sa GOST. Pagkaon!
Ang resipe alang sa paghimo sa mga patatas nga "Kartoshka" sumala sa GOST mahimong gipayano ug giandam gikan sa mga biskwit o mga biskwit, pulihan kini sa biskwit nga mga mumho.
Ang resipe alang sa keyk nga "Patatas" gikan sa biscuit
Sagol:
- biskwit nga shortbread cookies - 320 g;
- gatas nga mub-an - 190 g;
- mantikilya - 155 g;
- kakaw powder - 90 g;
- cognac o liqueur - 30-40 ml.
Alang sa pagpangaon:
- pulbos nga kakaw 35 g;
- Powdered sugar - 20 g.
Pagpangandam
Sulud sa shortbread cookie sa usa ka crumb nga may usa ka blender o usa ka conventional rolling pin, ibutang kini sa usa ka lawom nga panaksan ug isagol sa cocoa powder. Idugang ang nangatunaw nga mantekilya, ang gatas nga mubus-os ug ang anaa sa cognac ug pag-ayo pag-ayo. Gikan sa nadawat nga masa naghimo kami og mga tinapay sa porma sa usa ka patatas, among kalan-on sa usa ka pagsagol sa usa ka powder sa kakaw ug usa ka powdered nga asukal ug kami gibutang sa usa ka pinggan. Ang mga tinapay andam, usa ka nindot nga party sa tsa!