Unsa ang mas maayo sa ting-init kay sa ice cream? Mao ba kini nga mint ice cream, nga puno sa palami ug kahumot sa mga dahon sa dahon sa mint. Labing maayo, kini lutoon sa balay, ug mahimo nimo nga kontrolon ang komposisyon ug ang katig-a sa lami sa imong kaugalingon. Mahimo nimo kini gamit ang mosunod nga mga resipe.
Mint ice cream sa balay - resipe
Kini nga ice cream giandam sumala sa klasikal nga teknolohiya, nga naglakip sa paggamit sa freezer ug usa ka espesyal nga thermometer sa culinary. Gamay nga pagpailub ug panahon, ug sa dili pa ikaw mamahimong hingpit nga hinugasan nga panam-is.
Sagol:
- tambok nga cream - 530 ml;
- tambok nga gatas - 245 ml;
- asukar - 115 g;
- mint - 75 g;
- itlog yolks - 6 pcs.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo og mint ice cream, kinahanglan nimo nga pun-on ang sagol nga gatas sa cream nga adunay mint flavor. Kasagaran ang mga resipe naghatag og usa ka maayo nga kahabog nga mint alang niini nga katuyoan, apan sa kini nga kaso ikaw magpabilin uban sa usa ka pundok sa mga gagmay nga mga piraso sa mga dahon nga dili komportable ug dili maayo nga kaonon. Gipangayo namon ang pagpainit sa basehan sa gatas, ibutang ang bug-os nga mga sprigs sa mint sa sulod niini, tabunan ug pabugnawon sa sulod sa duha ka oras.
Human sa makadiyot, ang gatas sa mintin gisala, gipainit pag-usab ug gibubo ang asukar ngadto niini. Sa diha nga ang mga kristal mabungkag, ibutang ang usa ka thermometer sa culinary ngadto sa kalaha ug ibubo sa pinikpik nga mga yolks. Sa ubos nga kainit ug uban sa regular nga pagkutaw, tugoti ang pagsagol sa pagpilo ug pag-abot sa temperatura nga 77-80 degrees. Ibubo ang ice cream base ngadto sa magbubuhat sa ice cream ug ipadayon ang pagsunod sa mga instruksyon.
Mint ice cream nga adunay chocolate chips - resipe nga walay itlog
Kung dili ka mahadlok nga gamiton ang mint extract ug ang pagkolor sa pagkaon (ang dili kinahanglanon), ang homemade ice cream mahimong mas sayon, mas paspas ug dili gamiton ang mga espesyal nga ekipo.
Sagol:
- cream alang sa paghuros - 475 ml;
- gatas nga gatas - 415 ml;
- Extract sa Mint - hangtud sa 1 teaspoon (sa pagtilaw);
- berde nga kolor sa pagkaon - 1-5 nga mga tulo;
- chocolate crumb - 1 tbsp.
Pagpangandam
Hipuson ang cream hangtud nga lig-on nga mga taluktok gamit ang usa ka mixer. Pag-ayo sa pagsagol sa foamy masa uban sa mub-an nga gatas, pagdugang mint kinuha. Ang gidaghanon sa ulahing nahibal-an pinaagi sa imong gusto sa lami ug ang mga kinaiya sa produkto sa usa ka partikular nga brand. Kon gusto nimo, mahimo usab nga makadugang sa usa ka kolor sa lunhaw nga pagkaon, apan kini nga lakang mahimong walay kapuslanan. Ang katapusan nga gipadala sa gisagol nga chocolate crumb, diin ang masa gibalik-balik ug ang mint ice cream nga adunay chocolate gi-apod-apod sa usa ka freezer-free nga porma.