Ang "mga sobre" sa curd - usa ka popular nga dessert nga linuto sa kalaha, sa kadaghanan nga mga bersiyon nga giandam gikan sa usa ka cottage cheese dough (ang ubang mga ngalan mao ang "kisses", "shells"). Ang cottage cheese biscuits "mga sobre" mahimong gamiton sa tsa, kape, mainit nga tsokolate ug uban pa, maingon man sa mga compote, juices ug mga ilimnon nga asukar. Ang ingon nga yano, yano ug paspas nga pagpangandam sa pagluto sama sa curd "sobre", sigurado, makapahimuot sa imong panimalay ug mga bisita.
Ang labing maayo nga pag-alagad sa cottage cheese "mga sobre" alang sa pamahaw, paniudto o hapon nga tsa.
Sultihi ka kung unsaon pag-andam "mga sobre" gikan sa cottage cheese sa nagkalainlaing mga bersyon. Alang sa pag-andam sa curd "mga sobre" labing maayo nga gamiton ang lab-as nga medium-fat cottage cheese (o ang cottage cheese, nga gipalit sa merkado). Ang harina sa trigo ug uban pang gigamit nga mga produkto kinahanglan usab nga adunay taas nga kalidad.
Ang resipe alang sa cottage cheese envelopes nga adunay asukar
Sagol:
- bag-ong cottage cheese - mga 200 g;
- ang harina sa trigo - mga 300-350 g;
- natural nga mantekilya - mga 180 ka gramos + usa ka gamay sa pag-grease sa tray nga linuto sa kalaha;
- itlog nga manok - 1-2 pcs. + Itlog yolk alang sa lubrication;
- rum o brandy fruit - 1 tbsp. kutsara;
- vanila o cinnamon (dili lamang) - 1-3 pinch;
- asukar - mga 50-60 gramo (nga mao, mga 1/3 nga tasa) + usa ka gamay pa alang sa pagwisik;
- soda, mapalong sa lemon juice - 1 pinch.
Pagpangandam
Matunaw ug pabugnawon ang mantikilya. Uban sa tabang sa usa ka kakha, hugasan ang curd sa panaksan uban sa asukar ug itlog, idugang ang nangatunaw nga mantikilya, soda, rum, cinnamon o vanilla. Gisagol namo kini. Kon ang cottage cheese, sa imong opinyon, mas uga kay sa angay, makadugang ka og gamay nga cream sa niini. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa mga sagol nga sifted (kinahanglan) nga harina ug Kumuha sa minasa, mahimo mixer. Ang minasa kinahanglan dili kaayo taphaw. Gipaligid namo kini sa usa ka lump, gibilin kini sa usa ka panaksan, gitabonan kini sa usa ka limpyo nga panyo ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa labing menos 40 ka minuto, o mas maayo - sa 1-1.5 ka oras, pasagdan kini, "pahulay."
Human sa pag-agi sa gikalkula nga panahon, ang minasa ginalingon ug hinayhinay nga gisagol. Ang lut-od sa pagtrabaho hinay-hinay nga gisablig sa harina ug giligid ang usa ka 0.5 cm nga baga nga gibutang nga minasa. Guntinga ang minasa gikan sa minasa nga adunay usa ka baso.
Naghimo kita og cookies. Hinay nga isablig ang katunga sa usa ka sirkulo uban sa asukar, idugang ang usa ka lingin sa median axis sa katunga, ug unya idugang ang resulta nga semicircle sa tunga ug gamay nga mopilit sa mga sulud. Kinahanglan kitang makakuha og mga sobre sa porma sa usa ka bahin sa lingin nga katumbas sa 1/4 nga bahin. Ang ubang mga porma posible.
Among ipakaylap ang mga sobre sa usa ka gasa sa linuto nga linuto (mas maayo pa nga mag-pre-coat sa linuto nga papel nga may ginaling nga papel). Uban sa tabang sa usa ka brush, grasa ang pastry nga may yolk nga itlog ug gaan nga isablig ang asukar.
Magaluto sa cottage cheese "mga sobre" diha sa hurnohan, nga nainit sa usa ka temperatura nga mga 200 degrees C sulod sa 15-25 ka minuto (atong kontrolon ang kaandam nga makita). Sa dili pa mag-alagad sa usa ka cookie, labing menos nga dili kini gamaya. Nagakaon kita nga maampingon, dili mawad-an sa pagpugong sa kaugalingon - gamay nga lamian nga "mga sobre", ingon sa ilang giingon, molupad sa usa ka higayon.
Mahimo nimo nga usbon ug usbon ang resipe alang sa curd cookies "mga sobre", hingpit nga pagwagtang sa asukal gikan sa komposisyon niini, tungod kay kini dili mapuslanon. Kon dili nimo ibaliwala ang pagsulay ug panimpla (nga mao ang vanilla o cinnamon ug rum), makabaton ka og cookie nga adunay lami nga neutral
Kung magdugang ka ug usa ka gamay nga keso sa dili pa mamasa ang minasa alang sa "mga sobre" sa curd ug diyutay nga makadugang sa asin sa panahon sa proseso sa pagpilo, makabaton ka og usa ka maanindot nga cookie alang sa beer. Gigamit nato uban ang pag-amping, dili madala.
Pananglitan, ang ubang mga variant sa pagpangandam sa "mga sobre" mahimong posible, kini mahimo nga gikan sa puff pastry nga puno sa curd, pagpilo sa sobre gikan sa kuwadrado nga minasa.