Ang resing nga meringue, tingali, usa sa pinakasimple sa komposisyon niini. Ang basehan sa hinangonan naglakip lamang sa mga itlog nga puti ug asukar. Alang sa kalig-on, human sa paglatigo, kini nga sagol mahimong makadugang sa acid o tartar, ug alang sa pagtilaw sa nagkalainlain nga mga pahumot.
Atong atubangon ang nagkalainlaing mga paagi sa pag-andam sa mga meringues o meringues, tungod kay kini nga panamkon gitawag nga confectioners, ug mahimo ka nga magpabilin sa opsyon nga imong gusto.
Beze - resipe sa oven sa balay
Kini ang pinakasimple ug labing batakang resipe alang sa vanilla meringue, nga lainlain depende sa personal nga gusto.
Sagol:
- itlog puti - 5 pcs .;
- granulated sugar - 210 g;
- suka - 1/4 tsp.
- kinuha sa vanilla - 5 ml.
Pagpangandam
Sa pagkatinuod, ang pagluto nga teknik sama ka yano sa listahan sa mga sagol. Ang mga protina nga nahimulag gikan sa mga yolks kinahanglan nga bunalan hangtud nga ang usa ka lig nga mga porma nga porma, nga human niini, nga dili hunongon ang stroke, ang suka, vanilla extract ug granulated nga asukar ibubo ngadto sa protina nga bula, ang ulahi idugang nga portionwise. Dugang pa, ang gikusgon sa mixer mahimong madugangan ug nagpadayon sa paglatigo, naghulat sa pagporma sa mga taytayan nga mga taluktok sa nawong sa usa ka hapsay ug sinaw nga protina nga masa. Sa dihang makab-ot ang gitinguhang kabag-ohan, ang mass nga protina ibalhin sa bag nga confectionery ug ideposito sa nawong sa pergamino. Sa pagkawala sa usa ka bag, mahimo nimo gamiton ang usa ka kutsara.
Biyai ang mga meringues nga magaluto sa 225 degrees kada oras, unya ayaw pagdalidali aron makakuha og panam-is gikan sa hurno, ug ibilin kini aron magpabilin nga susama nga yugto sa panahon, aron kini magpabilin nga porma ug dili opal.
Wet meringue pie sa resipe sa microwave
Ang pag-andam sa meringue sumala sa orihinal nga teknolohiya mahimong mokuha sobra sa usa ka oras sa imong panahon. Sa samang higayon, makaluwas ka sa mga gasto kon imong tan-awon ang yano nga pamaagi sa pagluto sa microwave oven. Pipila lang ka minutos ug usa ka dessert sa hangin ang magpasadya sa imong plato.
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- powdered sugar - 245 g.
Pagpangandam
Ang pamaagi sa pag-andam dinhi susama sa sa nangaging resipe. Ang mga protina unang nahimo nga usa ka bula, ug unya sila nagsugod sa pagbubo sa powdered sugar ngadto kanila, nga dili mohunong sa stroke sa mixer. Sa diha nga ang mga masa nga mahimong hamis ug lig-on, pil-on kini sa parchment ug gibutang kini sa hudno sa microwave aron sa pagluto sa usa ka gahum nga 750 watt matag minuto. Human sa makadiyut, tugoti ang meringue nga mobarug sa microwave alang sa lain nga susamang yugto sa panahon.
Unsaon paghimo sa homemade meringue - usa ka resipe
Pagpalambo sa lami sa panam-is nga nakabase sa mga puti nga itlog mahimong pinaagi sa tabang sa mga additibo sa lami sama sa kape, kakaw o mani. Pabalia ang gagmay nga mga sugar meringues ngadto sa usa ka gamay nga mas komplikado nga panam-is nga dessert kon imong ipauban kini sa usa ka simple nga creamy cream.
Sagol:
Alang sa dugang:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 165 g;
- kape essence - 15 ml;
- walnuts - 35 g.
Kay cream:
- chocolate - 75 g;
- mantikilya - 25 g;
- cream for whipping - 290 ml.
Pagpangandam
Galinga ang pinirito nga mga liso sa walnut. Ang itlog mahimong usa ka bula, ug unya, samtang nagpadayon, magsugod sa pagbubo sa asukar. Kon ang sinagol nga protina mahimong sinaw, ang mga granula sa asukal matunaw, ug ang bula magsugod sa pagporma sa mga tumoy nga mga taluktok - ang tiilan sa meringue andam, dugang kini sa mga nut ug kape nga hiyas. Iapud-apod ang mga bahin sa mass nga protina sa usa ka panid sa pergamino ug ibilin sa pagluto alang sa 1 ka oras ug 15 ka minuto sa 140 degrees.
Sa diha nga ang uga nga meringues mobugnaw, matunaw ang chocolate sa mantikilya, pabugnawan kini ug ituslob ang matag usa sa mga kalahian ngadto sa resulta nga sagol. Sunod, ibutang ang usa ka bahin sa whipped cream sa ibabaw ug ikonekta ang duha nga halves sa meringue sa tingub.