Ang mga potahe gikan sa horsemeat mahimo nga malaw-ay o bisan ang gamay nga makahadlok diha sa among menu, apan among gipaniguro nga kini angay nga sulayan ang usa ka maayong karne sa karne sa kabayo, unsaon nimo pag-usab ang imong kinaiya niini nga produkto. Niini nga artikulo, nakahukom kami sa dili pagtagad sa tradisyonal nga kalan-on sa karne sa kabayo nga pamilyar sa kadaghanan, apan sa pagpamusta sa modernong mga pagkaon nga mahimo nga gikan sa karne ug baboy.
Pinggan gikan sa horsemeat - usa ka resipe alang sa mga rolyo sa karne sa kabayo
Sagol:
- binhi sa kabayo - 8 mga hiwa;
- Pecorino nga keso - 100 g;
- tambok - 80 g;
- pula nga alak - 200 ml;
- tomato sauce - 1 item;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- basil, parsley;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Ang sliced nga karne sa kabayo maayong pagkapulpog ug pagkaylap sa usa sa mga sulud sa usa ka nipis nga piraso sa keso, usa ka gamay nga bag-ong parsley, ahos, isablig ang tanan nga asin ug pepper. Tungod kay ang karne sa kabayo - ang karne hinoon nga uga, gibutang usab ang usa ka nipis nga tambok sa tambok ngadto sa pagputos sa among linukot. Piloa ang chop sa usa ka roll ug ayuhon sa usa ka thread o toothpicks.
Sa usa ka frying pan nga adunay lana sa oliba nga maayong pagkagiskis sa mga sibuyas ug sagolan kini sa sarsa sa kamatis ug pulang bino. Nagpaabut kami hangtud nga ang sarsa moalisngaw ug mokatap, ug dayon ibutang nato kini nga mga rolyo sa karne sa kabayo. Tabuni ang frying pan sa usa ka taklob. Pag-andam sa atong pinggan sa karne sa kabayo nga mokuha sa labaw pa kay sa 5-7 ka minuto, kon ang mga karne nga gikuha pag-ayo thinly. Pag-alagad sa mga linukot nga adunay mga dahon sa basil.
Pinggan gikan sa horsemeat sa hurnohan - sinugdanan gikan sa karne sa kabayo
Ang mga pinggan nga gama sa karne sama sa karne sa kabayo mahimong gamay ra kaayo, tungod sa ubos nga tambok. Ang pagtul-id sa sitwasyon makatabang sa stew, nga kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon nga adunay gamay nga kainit.
Sagol:
- horsemeat (likod) - 1 kg;
- Celery - 2 ka punoan;
- carrots - 2-3 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- cloves - 4 pcs .;
- coriander seeds - 1/2 tsp;
- bay dahon - 1 piraso;
- ahos - 1 clove;
- tambok - 50 g;
- uga nga red wine - usa ka botelya;
- karne sabaw - 2 mga butang;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Ang Coninu giputol ug giputol sa mga cubes uban sa tambok. Matahum nga giputol ang mga carrots, sibuyas ug celery. Gipundok namon ang karne sa harina ug giprito sa usa ka brazier nga adunay lana sa olibo ug tambok hangtud nga bulawan nga brown. Bawasan ang kainit ngadto sa medium ug ibutang ang giandam nga mga utanon alang sa karne. Human sa pipila ka minutos makatulog kami sa tanan nga mga panakot: mga clove, coriander, asin, pepper, ibutang ang dahon sa laurel, makadugang ka usa ka parisan sa mga kutsara nga paprika. Human sa lain nga 2 ka minutos, ibubo ang karne pula nga alak uban sa sabaw ug ibutang sa usa ka preheated sa 140 ° C hudno alang sa 3 ka oras. Kanunay nga susihon ang karne ug ibubo ang likido niini, kon gikinahanglan. Ingon sa usa ka resulta, ikaw kinahanglan nga makakuha og usa ka baga ug humot nga linugaw nga may humok nga mga utanon ug nabuak nga karne.
Kung gusto nimo nga magluto kining pinggan gikan sa karne sa kabayo sa usa ka multivarka, pag-una pagsumbok sa tanan nga mga sangkap sa "Baking" o "Frying" mode, ug human sa pagdugang sa liquid, ibalhin ngadto sa "Quenching" sulod sa 3 ka oras.
Pinggan nga adunay karne sa kabayo - burger gikan sa karne sa kabayo
Sagol:
- tomato - usa ka piraso;
- lettuce dahon - 2 ka buok;
- asin. pepper - aron makatilaw;
- berde parsley - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- Feta cheese - 1/4 sa usa ka siglo;
- Minced kalan-on gikan sa kalan-on sa kabayo - 450 g;
- sour cream - 1/4;
- olibo;
- mga rolyo alang sa mga burger.
Pagpangandam
Sagola ang minasang karne gikan sa karne sa kabayo nga adunay feta, maayong pagkaputol nga sibuyas ug parsley. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw ug paghimo sa usa ka sinagol nga mga cutlet. Isul-ig ang mga cutlet sulod sa 8-10 ka minuto. Sour cream ug panahon uban sa asin, pepper ug makadugang sa nahibilin nga parsley.
Diha sa usa ka cut cut, naghigda kami og mga utanon, cutlet gikan sa karne sa kabayo, gibutang ang sour cream ug giadornohan uban sa mga olibo, gitabunan ang usa ka ikaduha nga tinapay sa ibabaw ug nag-alagad.