Ang usa sa mga nag-unang paagi sa paghatag og makahimsog nga karne sa pagkaon mao ang juiciness - ang pag-alagad o pag-co-cooking sa sour cream nga sarsa. Kasagaran sa mga tambok nga cream sauces, koneho ug manok nga giluto, nahisgutan na namo ang pagluto sa una, mao nga niining higayona among hatagan ug pagtagad ang langgam.
Chicken uban sa mga uhong sa sour cream
Sagol:
- manok fillet - 650 g (mga 4 ka pcs.);
- lana sa oliba - 45 ml;
- mantikilya - 30 g;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- harina - 15 g;
- champignons - 260 g;
- ahos nga cloves - 4 pcs;
- manok sabaw - 240 ml;
- sour cream - 120 ml;
- usa ka sanga sa rosemaryo.
Pagpangandam
Diha sa usa ka bug-at nga cast-iron nga pan o brazier, ginainitan nato ang lana ug iprito kini sa dughan nga manok nga pre-seasoned sa asin ug paminta. Sa diha nga ang karne makuha gikan sa gawas, apan magpabilin nga damp sa sulod - ang langgam kinahanglan makuha gikan sa kalayo, ug sa samang frying pan, matunaw ang mantikilya ug hipuson kini tunga sa mga singsing nga sibuyas uban sa tinadtad nga ahos ug mga uhong hangtud nga ang umog nga umog mawala. Isablig sa grill uban sa harina, ibubo ang sabaw ug sour cream, ibutang ang usa ka sprig sa Rosemary. Niini nga yugto, ang nag-unang butang mao ang pagkontrol nga walay mga bola nga harina nga makadaut sa katapusang pagkaporma sa sarsa. Among ibutang ang manok ngadto sa creamy contents sa frying pan ug ipadala kini sa hudno nga adunay temperatura nga 180 ° C. Ang manok nga lutoon sa sour cream sa hudno kinahanglan nga andam human sa 9-12 ka minuto sa pagluto.
Ang manok gipaaslom sa sour cream nga adunay prun
Sagol:
- manok fillet - 900 g;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- prunes - 350 g;
- duga sa 1 ka orange;
- sour cream - 150 ml;
- usa ka sinagol nga Provan grasses - 3 g;
- puti nga uga nga alak - 360 ml;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa usa ka manok sa sour cream, kinahanglan nga himuon nimo ang pag-inom. Kay marinade kami combine sour cream uban sa Provencal utanon, sa pagdugang sa usa ka manggihatagon nga pinch sa asin ug pepper. Gituslob namon ang asukar sa mga piraso sa fillet sa manok ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Human sa panahon nga gigahin alang sa marinovka, sa saucepan kami gipainit sa lana ug fry sa kuru sa ibabaw niini, hangtud nga kini nasakmit sa tanang mga kilid. Pun-a ang langgam sa duga sa orange, ipaubos kini sa ubos nga kainit, ug sa kasamtangan, ibutang ang mga prun sa bino, ibutang ang mga uga nga bunga sa usa ka pan sa alkohol, usab sa gamay nga kainit sulod sa 15-20 ka minuto. Idugang ang mga prun sa manok, isagol ug alagaran.
Ang manok sa panapton nga may sour cream sa oven
Sagol:
- manok fillet - 480 g;
- puti nga sibuyas - 80 g;
- spinach - 240 g;
- sour cream - 60 ml;
- grated hard cheese - 110 g;
- uga nga ahos - 3 g;
- pagsagol sa mga tanum nga Provence - 3 g.
Pagpangandam
Among gibunalan ang fillet sa manok sa usa ka gibag-on nga 0.8 cm. Panahon uban sa tinadtad nga mga utanon ug ahos.
Sa lana sa oliba, among gipasa ang mga sibuyas sa mga sibuyas ug gibutang kini sa spinach. Human sa pipila ka mga minuto, sa diha nga ang mga utanon mangalaya, maghiusa sa sobra nga kaumog ug isagol ang sarsa uban sa sour cream ug grated keso. Gihimo nato ang pagpuno sa mga chops, mibalik sa usa ka roll, giayo kini sa mga toothpick ug magaluto sa usa ka panapton sa 170 ° C sulod sa tunga sa oras.
Chicken uban sa patatas sa sour cream
Sagol:
- gatas sa mga manok - 560 g;
- mantikilya - 65 g;
- harina - 80 g;
- uga nga puti nga alak - 240 ml;
- sour cream - 500 g;
- gatas - 60 ml;
- patatas - 400 g;
- ahos nga cloves - 3 pcs.
Pagpangandam
Human sa pagpainit sa hurnohan ngadto sa 180 ° C, panahon nga ang manok nga adunay asin sa dagat ug bag-o nga yuta nga itom nga pepper, ug unya fry sa taas nga kainit hangtud nga ang usa ka kinaiyanhong mapula nga tinapay maporma, apan dili hangtud kini bug-os nga giasal. Ibutang ang langgam sa usa ka plato, ug sa sama nga kalaha, apan na sa ubos nga kainit, fry sa harina nga may mantequilla ug ahos, ug ibubo kanila una nga alak, ug unya usa ka sinagol nga sour cream ug gatas. Himoa nga ang sarsa thicken ug ibutang ang nipis nga mga hiwa sa mga patatas. Manok kita mikaylap sa ibabaw sa mga tubers ug gibutang ang mga pinggan sa hudno. Ang himungaan nga adunay sour cream sa hudno mahimong andam sulod sa usa ka oras.