Ang mga mananambag nga nagsugod sa pagkat-on sa mga paninugdang pagluto, o kadtong gusto nga magpaila sa mga pagkaon sa seafood sa ilang pagkaon gusto nga makat-on kung unsaon pag-andam ang mga amah sa husto ug tasty. Kay nakagikanan sa mga batakang lagda alang sa pagproseso sa mga kinhason, posible nga mapadako ang ilang lami ug mapreserba ang ilang talagsaon nga nutritional properties.
Unsaon sa pagkaon sa mga amahong?
Kasagaran nga gigamit nga frozen seafood, apan mas lami nga mga culinary nga mga linalang ang pagahimoon gikan sa bag-ong buhi nga shellfish sa mga kinhason. Kung ang swerte igo nga mahimong tag-iya, kinahanglan mahibal-an kung unsaon paghugas sa mga amahong sa dili pa gamiton.
- Hunahunaa pag-usab ang mga kabhang, nga hugot nga sirado ug buhi.
- Paghumoy sa limpyo nga tubig sulod sa 20-30 ka minutos.
- Kuhaa ang mga binugkos nga mga filament sa mga lababo.
- Uban sa tabang sa kasaba, ang mga amahong nasakpan gikan sa tubig, naningkamot nga dili matandog ang balas nga nahimutang sa ubos.
- Hugasi ang hugaw gikan sa mga kabhang sa kabhang sa usa ka brush.
- Hugasan pag-usab ang mga lababo ug pun-a ang napkin.
- Kon gikinahanglan, ang mga kabhang gibuksan ug ang mga bukol sa amahong giputol sa punto sa pag-ayo, nga nagbulag sa karne gikan sa dahon.
- Hugasi ang mga lababo sa sulod.
- Kung gikinahanglan, ibalik ang mga amahong sa mga kinhason o gamiton ang karne alang sa ubang mga pagkaon nga wala ang ilang partisipasyon.
Unsa ang imong lutoon gikan sa amahong?
Pag-andam sa husto nga mga amahong, ang mga resipe nga dili kaayo makuti, ang tanan adunay oportunidad sa pagtimbang-timbang sa tanang dignidad sa seafood.
- Ang mga amah sa mga kinhason mahimong linat-an sa salted nga tubig sa dugang nga mga panakot o lab-as nga mga hilba o magaluto sa hurnohan. Tagsa-tagsa, mahimo kang mag-alagad sa salsahan gikan sa usa ka sinagol nga utanon nga lana ug lemon juice nga adunay puti nga bino, ahos ug mga utanon, asin sa pagtilaw.
- Ang lunsay nga mollusks maayo nga motugot sa pagpasiga sa usa ka lana nga frying pan. Sa panahon sa pagtambal sa kainit, makadugang ka og gamay nga ahos ug mga panakot.
- Ang mga amahong mahimong usa ka labing maayo nga bahin alang sa pag-andam sa mga salads, soups, stews, pilaf ug uban pang mga multicomponent nga mga pinggan uban sa pag-apil sa seafood. Importante nga dili molapas sa panahon sa pagtambal sa kainit samtang nagpreserbar sa juiciness ug delicate taste sa shellfish meat.
Mussel sa creamy sarsa nga sarsa nga adunay keso
Gipili ang mga pinggan gikan sa mga amah sa mga kabhang alang sa pagluto sa kaugalingon, ang opsyon sa pagluto sa mga mollusk sa hudno kinahanglan nga himoon nga usa sa una. Ang talagsaon nga dalisay nga pagtilaw sa nakuha nga delicacy dili magpabilin nga walay pagtagad sa bisan unsa nga gourmet o tinuod nga connoisseur sa culinary nga mga linalang gikan sa seafood.
Sagol:
- ang mga amahong dako - 12 ka pcs .;
- mantekilya ug lana sa oliba - 100 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- parsley - 1 hugpong;
- keso - 100 g;
- apog - 2 ka piraso;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ablihi ang kabhang sa mga amahong, ibulag ang karne, hugasan ang mga flap, ibalik ang mga mollusk ngadto kanila.
- Pag-mix 2 nga klase sa mantikilya, pagdugang sa ahos ug parsley.
- Ipatubo ang usa ka kutsarang creamy sauce sa matag amahong, isablig sa keso.
- Magaluto sa mga amahong sa usa ka creamy nga sarsa sa 200 degrees 8 minutos, mag-alagad uban sa juice sa apog.
Pasta uban sa mga amahong
Ang mosunod nga resipe makatabang kanimo nga mahibal-an kon unsaon pag-andam ang mga frozen nga mussels nga walay sakyanan. Sa kini nga kaso, ang mga mollusk mao ang nag-unang sangkap sa pag-andam sa sarsa alang sa pasta. Ang dagat hingpit nga gihiusa sa cream sauce ug mga kamatis, nga mahimo gamiton nga lab-as o canned.
Sagol:
- mga amahong - 0,5 kg;
- Paste - 350 g;
- cream - usa ka baso;
- kamatis - 2-3 pcs.
- ahos - 1-2 ngipon;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- lana - 50 ml;
- asin, pepper, keso.
Pagpangandam
- Ang mga amahong gipanggama sa lana hangtud nga ang umog mawala.
- Idugang ang grated nga tamates, basil, asin, ahos, linuto sa 3 ka minutos.
- Ibubo sa cream, asin ang masa, tugoti ang 2 minutos, ibalhin ngadto sa linuto nga Paste.
- Ang andam nga pasta nga adunay mga amah sa usa ka creamy nga sarsa nga gisudlan sa keso sa dihang gihatagan.
Salad uban sa mga amahong - resipe
Ang mga amah magpakita sa ilang mga kaugalingon sa mga salads, nga maghatag sa mga appetizer og usa ka maanindot nga lami ug gikinahanglan nga nutritional value. Sa samang higayon, ang mga plato nga adunay shellfish mga gamay nga kaloriya ug angay alang sa nutrisyon sa pagkaon, pagpreserbar sa panag-uyon sa numero. Ang seafood nga walay mga kabhang mahimong lutoon o gamiton sa lata nga porma.
Sagol:
- pickled mussels - 200 g;
- orange - usa ka piraso;
- lemon ug pula nga mga sibuyas - 0.5 pcs .;
- salad iceberg - 100 g;
- lana sa oliba - 40 ml;
- asin, pepper, berde nga sibuyas.
Pagpangandam
- Ang mga kahel gilimpyohan, giputol.
- Idugang ang mga amahong, salad ug berde nga sibuyas, iceberg ug juice nga tunga sa lemon.
- Chuck salad nga adunay marinated mussels oil, asin, pepper, mix.
Mga lusuk nga luto sa hurnohan
Ang mosunod nga mga rekomendasyon kon unsaon paghimo sa mga amahong pagtilaw sa lamian ug sayon diha sa hudno, nga nakagasto og gamay nga oras ug nakabaton og maayo nga mga kinaiya sa lami sa pinggan. Aron matuman ang resipe, kinahanglan nimo ang karne sa shellfish sa katunga sa kabhang, nga mapalit sa bisan unsang dako nga supermarket.
Sagol:
- mga amahong - 600 g;
- ahos - 6 ka ngipon;
- keso nga lisud - 400-500 g;
- mayonnaise - 300 g.
Pagpangandam
- Gub-a ang mga mussels sa mga halves, isul-ob ang usa ka tray nga linuto sa kalaha.
- Paggrupo grated keso uban sa ahos ug mayonnaise.
- Ibutang ang usa ka kutsara nga sagol sa matag amahong.
- Ipadala ang panid sulod sa 10 ka minutos sa usa ka heated oven sa 200 degrees.
- Pag-alagad sa linuto nga mga amah nga init sa puti nga bino o lemon juice.
Mussels sa sarsa sa tomato
Dugang pa kon unsaon sa pag-andam sa lamian nga mussel nga adunay tomato sauce. Ang pagkaon mahimo lamang nga gihatagan og bag-ong tinapay o kompleto sa usa ka dekorasyon sa bugas, pasta. Sa kini nga kahimtang, mas maayo nga makuha ang limpyo nga kinhason nga walay mga kabhang. Ang angay nga frozen seafood o tukma nga giandam ug naligo nga lab-as.
Sagol:
- mga amahong - 600 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- mga kamatis - 800 g;
- utanon lana ug sa vino suka - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, basil.
Pagpangandam
- Ang mga kamatis gipanitan ug nahugno.
- Sa lana fry sa ahos sa usa ka minuto, human sa nga add kamatis ug sa vino suka, puff alang sa 10 minutos.
- Panahona ang sarsa alang sa mga amah sa pagtilaw sa asin, pepper, basil, mainiton sa usa ka minuto.
- Ibutang ang karne sa kinhason, linaga sulod sa 5 minutos.
Sabaw sa mga amahong - resipe
Alang niadtong dili mahibal-an kon unsaon pag-andam ang mga amahong alang sa una, ang mga rekomendasyon sa sunod nga resipe. Ang pagpatuman sa usa ka yano nga teknolohiya magsiguro sa usa ka pamilya nga pagkaon sa pagkaon nga humot, mainit nga pagkaon, kansang mga kinaiya bisan sa paggamit sa frozen nga kinhason malingaw uban sa panag-uyon ug delicacy sa lami, nutrisyon.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- lindog sa celery - 2-3 pcs.
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots ug sibuyas - 1 pc;
- kamatis - 3-4 pcs.
- ahos - 2 ngipon;
- Bacon - 50 g;
- asin, sili, thyme, parsley, laurel.
Pagpangandam
- Sa usa ka mamala nga frying pan, isugba ang bacon hangtud nga blush.
- Sa ang nangatunaw tambok ibutang sa usa ka cut gikan sa mga sibuyas ug mga carrots, fry 10 minutos.
- Idugang ang celery, fried kamatis, thyme, timbangon ang usa ka masa nga 5 minutos.
- Ibubo sa tubig, ihulog ang patatas ug magluto og mga utanon sulod sa 15 minutos.
- Ibutang ang mga amahong, ahos, magluto nga init sa 5 minutos.
- Nag-alagad uban sa sabaw sa sabaw uban sa parsley ug bacon fizz.
Pilaf nga adunay mga amahong
Ang mosunod nga mga panudlo alang niadtong gusto nga makakat-on kung unsaon paghimo sa mga amah sa humay sa dagway sa usa ka mahumot nga pilaf. Aron matuman ang resipe, kinahanglang magkuha ka og usa ka liso nga dugay na nga gitas-on, nga maayo nga gi-steamed, nga maseguro ang maximum friability ug maayo nga dagway sa giandam nga pinggan.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- humay - 200 g;
- tubig nga 400 ml;
- carrots ug sibuyas - 1 pc;
- ahos - 5 ka ngipon;
- puti nga bino - 0,5 baso;
- zir ug yuta ginger - sumala sa 1/3 sa usa ka kutsara;
- lana - 100 ml;
- asin, pepper, paprika.
Pagpangandam
- Pag-fry sa preheated butter sa ziru, idugang ang sibuyas gikan sa mga sibuyas ug mga carrots, untreated nga mga ngipon sa ahos, fry sa 7 minutos.
- Gub-a ang mga tambal, pag-init sa katin-aw sa humay.
- Ihulog ang luya, paprika, pepper, fry sa 5 minutos.
- Idugang ang mga amahong, bino.
- Human sa 5 ka minutos, komplemento ang humay nga adunay boulang tubig nga nagabukal tubig, dugangi ang asin ug magluto sa ilaga sulod sa 20-25 ka minuto.
Risotto sa mga amahong - resipe
Ang hilabihan ka lamian usa ka risotto sa mga amahong , nga mahimong makuha ingon nga bag-o sa usa ka kabhang, giandam sa hustong paagi, ug gipang-frozen. Ang rice croup sa kini nga kaso naggamit sa usa ka grabe nga grano, labing maayo nga matang sa Arborio. Sa wala pa mag-alagad, ang pinggan duyog sa grated Parmesan ug mga utanon.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- humay - 200 g;
- sabaw sa utanon - 3 ka copa;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- uga nga puti nga alak - 50 ml;
- lana - 40 ml;
- asin, pepper, Provencal nga mga utanon, Parmesan, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa lana, ihawon ang nahugno nga ahos sa usa ka blush.
- Idugang ang sibuyas gikan sa sibuyas, brown, makatulog nga kan-on, fry sa 2 ka minuto.
- Ibubo ang alak, hugasi ang pinggan sa 5 minutos.
- Ang mga bahin nagbubo sa mainit nga sabaw ngadto sa sudlanan, nga naghatag sa matag higayon nga ang abut sa pagsuyop.
- Pagkatapos nga ang humay andam na, ang asin, pepper, utanon ug amahong idugang, laing sabaw ang ibubo ug ang risotto gilat-an sulod sa 5 minutos.
Ang mga amahong gisudlan sa ahos
Alang niadtong wala pa mahibal-an kon unsaon pagluto ang fried mussels detalyadong mga rekomendasyon gikan sa mosunod nga simple nga resipe. Sa pipila ka mga minuto posible nga magluto ang usa ka lami nga snack, nga mahimong ibutang sa dignidad sa usa ka festive feast, sa beer o ingon nga usa ka katimbang sa usa ka kilid nga pinggan gikan sa linuto nga bugas.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- lana - 50 ml;
- asin, pepper, parsley.
Pagpangandam
- Gihinloan nga mga amahong hubag gikan sa higayon sa pagpabukal sulod sa 2-3 ka minutos.
- Itugyan ang karne sa kinhason ngadto sa usa ka colander, ilabay kini, ibutang kini sa usa ka pan sa panit nga adunay init nga lana.
- Add finely tinadtad ahos, fry alang sa 3 minutos, stirring.
- Pag-alagad sa fried mussels uban sa parsley.
Pizza uban ang amahong - resipe
Mahimong madasigon ang mga mahigugmaon sa seafood mahitungod sa ideya sa paghimo og pizza nga mga amahong , nga makapahingangha lamian, makapadani ug medyo yano ug daling maandam. Ingon nga base sa harina, mahimo nimo gamiton ang hinimo nga minasa, himoa kini sumala sa imong kaugalingong resipe o gamita ang mga proporsiyon nga gipakita sa ubos.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- sibuyas - 0,5 ka piraso;
- fried kamatis - 350 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- cherry tomatoes - 4 pcs.
- keso - 70 g;
- Basil ug oregano - pagtilaw;
- harina - 350 g;
- tubig nga 20 ml;
- lana - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 10 g;
- uga nga lebadura - 5 g;
- asin.
Pagpangandam
- Dissolve patubo ug asukar sa mainit nga tubig, biyai ang 5 minutos.
- Idugang ang 1.5 ka kutsara sa lana ug asin, ibubo ang harina, pagmasa sa minasa, biyai ang init sulod sa usa ka oras.
- Gibundak nga unod sa mga kamatis, hubag uban sa ahos ug mamala nga mga hilba sulod sa pipila ka mga minuto, ang panimpla nga makatilaw.
- Guntinga ang mga sibuyas, mga clove nga ahos ug usa ka gamay nga oregano sa lana.
- Idugang ang mga amahong, fry sa 2 minutos.
- Guntinga ang minasa, salsahan, ibutang ang mga amahong, pagputol sa cherry, mga utanon, mga utanon, grated nga keso.
- Human sa 15 minutos nga pagluto sa 200 degrees, ang pizza nga adunay mga amahong mahimong andam na.
Julienne sa mga amahong
Paghiusa sa mga amahong nga adunay keso ug mga uhong nga adunay creamy sour cream nga sarsa, mahimo kang makakuha og orihinal nga bersyon sa julien, kansang lami makahimo sa pag-sorpresa ug malipayon nga mga mangaon ug mangayo sa mga gourmet. Dili kinahanglanon sa komposisyon mao ang mga green, nga panahon nga ang plato sa pag-alagad o pagdugang sa pag-ihaw sa creamy base.
Sagol:
- mga amahong - 250 g;
- champignons - 100 g;
- cream 10% - 1 nga baso;
- sour cream - 100 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya ug utanon nga lana - 50 g;
- keso - 50 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang mga uhong giputol, gipanggahi sa lana hangtud nga ang umog moalisngaw, mga amahong idugang, ginagmay sulod sa pipila ka minutos.
- Tagsa-tagsa, ang cream nga gituslob sa harina, idugang ang cream, gibutang ang sour cream.
- Papainiton ang haplas nga sarsa, gibunalan sa blender, gisagol sa mga amahong ug mga uhong.
- Pagbutang sa usa ka masa nga lubi, isablig sa keso ug magaluto sa 200 ka grado aron mapula.
Mussels sa Korean
Ang sunod nga resipe alang sa mga fans sa mga snack nga adunay Korean nga accent. Ang mga amah sa niini nga kaso nahugasan na gikan sa kabhang ug gibagtok. Kinahanglan nilang lutoon sulod sa tulo ka minutos, dayon ipahubas kini ug bugnaw sa hingpit. Ang komposisyon mahimong madugangan uban sa tinadtad nga berdeng cilantro o parsley.
Sagol:
- mga amahong - 0,5 kg;
- carrots - 250 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- toyo, lana sa utanon ug lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- asukar ug linga - 10 gramos;
- Pipila nga ahos, coriander ug pula nga pepper - 0,5 tsp sa matag usa;
Pagpangandam
- Grate ang mga carrot, pagputol sa mga sibuyas, dugangi ang giandam nga shellfish.
- Pag-andam og marinade alang sa mga amahong , pagsagol sa nahibilin nga mga sangkap gikan sa lista, idugang sa sudlanan, isagol, ibutang sa katugnaw.
- Human sa 5-6 ka oras, ang snack mahimong andam na.