Ang mga chops gikan sa atay sumala sa ilang teknolohiya sa pagluto lahi gikan sa naandan nga sinugba nga atay sa panahon lamang - ang mga tipak nga nipis, nga nagpasabut nga kini kinahanglan nga dili kaayo fried. Ang tasty liver chops usa ka mainit nga pagkaon alang sa panihapon ug usa ka tasty snack alang sa serbesa, kini depende kon unsaon pagduol sa pag-andam sa produkto.
Mga dahon sa karne sa karne
Sagol:
- atay nga karne - 500 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- harina;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- Balsamic suka - 150 ml.
Pagpangandam
Ang atay gitabonan sa usa ka panid sa pagkaon nga pagkaon ug hinay-hinay nga gibunalan, dayon ang panahon nga adunay asin ug paminta, ug unya i-roll sa harina. Sa usa ka frying pan, matunaw ang mantekilya ug isagol kini sa lana sa oliba. Isul-ig ang atay sa matag kilid alang sa 30-40 ka segundo. Among ibutang ang natapos nga mga piraso sa usa ka plato, ug ibubo ang balsamic vinegar sa kalaha uban sa nahibilin nga tambok ug iwag kini hangtud ang total nga gidaghanon mabahin. Ibutang ang mga tinadtad nga mga chops ngadto sa resulta nga icing ug ilaga sila sulod sa 2 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto baboy chops atay?
Sagol:
- baboy nga atay - 1 kg;
- sibuyas - 2 pcs .;
- harina - 1 item;
- lana sa utanon;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy nga atay gilimpyohan sa mga pelikula ug mga ducts sa bile, hingpit nga gihinloan ug giputol sa mga lut-od nga may gibag-on nga 1.5-2 sentimetro. Ang matag usa sa ingon nga lutahan gitabonan sa usa ka pelikula ug gamay nga gibalibaran. Ang gibag-on sa giandam nga tunga sa sentimetro. Himua ang harina nga may usa ka maayo nga pinch nga asin ug paminta, ug sa moresulta nga uga nga pagkasagol, kami magputol sa mga chops. Diha sa usa ka kutsara, atong ipainit ang lana ug ibutang ang mga itlog niini gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulok nga bulawan. Ang usa ka minuto nga pag-ihaw sa matag kilid igo na sa pagpanimalus.
Ang gipangandam nga mga chops mahimong ibalhin ngadto sa usa ka plato, ug sa gipili nga duga, fry sa maayong pagkaluto nga mga sibuyas. Pag-alagad sa atay kinahanglan gayud nga adunay usa ka braised sibuyas.
Mga tadyaw gikan sa atay sa oven
Sagol:
- veal liver - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mansanas - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- lisud nga keso - 50 g.
Pagpangandam
Ang atay giputol uban sa mga plato sa gibag-on nga medium ug maayo nga gibunalan, naningkamot nga dili makadaut sa integridad. Sa utanon nga lana fry sibuyas hangtud nga bulawan ug ipakatap kini sa atay nga mga cusp. Gikan sa itaas ipanagtag ang mga hiwa sa mga mansanas ug isablig ang tanang grated nga keso. Gipahimutang namon ang pan sa mga chops sa preheated nga hurno sa 200 degrees sa 10 minutos.
Mga chops gikan sa atay sa sour cream
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- sour cream - 250 g;
- cream - 1/2 tbsp;
- tubig - 1 butang;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga utanon - aron makatilaw;
- lana sa utanon;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Giputol namo ang mga sibuyas sa lana sa utanon hangtud nga bulawan. Gihimo nato ang manok sa atay sa mga sibuyas ug maghulat hangtud kini makasakmit sa tanang bahin. Ang asin ug paminta sa sulod sa kalaha, idugang ang sour cream nga lasaw sa tubig ug linatnan sulod sa 10 ka minutos. Sa katapusan sa pagluto, dugangi ang usa ka sinagol nga cream ug sour cream sa atay ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang sarsa mapukaw.
Ang mga chops gikan sa atay sa batter
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- kefir - 3/4 nga mga butang;
- init nga sarsa - aron makatilaw;
- harina - tunga sa usa ka siglo;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- tinapay nga tinapay - 1 1/2 nga mga butang;
- lana sa utanon;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang atay sa manok ibubo gamit ang usa ka sinagol nga yogurt ug mainit nga sarsa , ibilin kini sulod sa duha ka oras aron makalutaw, nga human niini atong kuhaon ang mga bahin sa atay, patuboa kini, hinay-hinay nga gibunalan.
Gikan sa harina, mga itlog ug asin, paghimo og baga nga papilit. Gituslob namon ang mga hiwa sa atay sa batter, ipaagas ang sobra, isablig ang mga breadcrumbs ug fry sa lana sa utanon hangtud sa bulawan.