Ang mga gusok sa kordero , nga giluto sa kinaiyahan diha sa grill, hingpit nga nahiangay sa bisan unsang kombira ug mopahimuot sa mga tag-iya sa karne nga adunay kape. Apan, siyempre, kon kini tukma nga giandam. Human sa mutton - nga karne nga adunay usa ka talagsaon nga lami ug pipila ka mga kabtangan, nga kinahanglan nga gikuha sa asoy sa diha nga ang pagluto sa uling, ug sa diha nga pagpili sa usa ka marinade.
Ang pag-atang alang sa mga gusok sa grill kinahanglan nga adunay mga sangkap nga dili lamang nagpasiugda sa mga lami sa pangpalami sa niini nga karne, apan kini usab nagtabang niini, ug sa ingon nagtugot kanimo sa pagtagamtam sa maanindot nga lami nga lami ug maanindot nga kahumot sa pinggan.
Kon unsaon sa husto ang pag-marinate ug pagluto sa mga gusok sa karnero sa grill nga among isulti kanimo sa among artikulo karong adlawa.
Unsaon pagpili ug pag-marinate sa mga gusok sa karnero alang sa usa ka brazier?
Ang labing maayo nga kapilian alang sa pagluto sa grill, siyempre, mahimong presko nga karne ug mga gusok sa usa ka batan-ong nating karnero. Kung gipalit nimo kini, nan dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa pag-marinating, ingon nga kini adunay malumo ug dili maayo nga pagtilaw. Usa ka gamay nga paminta ug mga sibuyas sulod sa usa ka oras - mao kana ang bug-os nga pag-marine nga programa alang sa ingon nga karne. Kung gusto nimo ang dugang pa nga mga lami, mahimo nimong idugang ang bisan unsang mga lamas sa imong paghukom, sa wala pa magluto o usa ka oras sa wala pa kini.
Ang mga tornilyo sa hamtong nga mga nating karnero nga dunay gahi nga karne nagkinahanglan sa pasiuna nga pag-alsa ug paghumok sa iyang istraktura. Sa pagbuhat niini, gamiton ang lainlaing mga sangkap sa pag-atiman. Ang labing kasagaran nila - pula o puti nga uga nga bino, lemon juice, toyo . Ang uban malampuson nga naggamit sa vodka ug yogurt alang sa pag-marino. Ang mga panakot mahimong madugang sa imong lami. Kung ang mutton tigulang na kaayo ug lisud, mahimo nimong idugang ang mga tinadtad nga mga tipik nga kiwi ngadto sa panit sa giladmon nga duha ka oras sa dili pa ang pagprito. Ang kini nga prutas hingpit nga magputli sa malisud nga mga lanot sa karne, ug kini mahimong humok.
Ang garantiya sa hingpit nga pagtilaw sa giandam nga mga gusok sa grill mao ang husto nga paglutoy niini sa uling. Ang kordero kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon, labing menos sa usa ka oras nga adunay ubos nga kainit. Kini usa ka importante nga punto! Kon magbutang ka ug lattice sa mga gusok sa brazier nga nagdilaab nga mga baga ug dali nga magasaka, makabaton kami og lami nga lami sa karne. Alang sa usa ka maanindot nga resulta, ayaw pagdalidali sa pagprito.
Ang resipe alang sa mga gusok sa mutton sa grill
Sagol:
- Mga dahon sa karnero - 1.5 kg;
- lab-as nga berde nga coriander - 1 hugpong;
- Lab-as nga green nga parsley - 1 hugpong;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- uga nga puti nga alak - 200 ml;
- pomegranate juice - 50 ml;
- ahos - 5 ka dentula;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang gihugasan nga mga gusok gibahin ngadto sa mga piraso nga duha o tulo ka mga gusok ug gibubo, hinay-hinay nga ginalansad, gipa-amine, giandam pinaagi sa pagsagol sa bino, duga sa pomegranate, nahugno nga ahos, asin, pepper ug tinadtad nga mga utanon. Mobiya kami sa usa ka mabugnaw nga dapit sulod sa pipila ka mga oras o sa gabii.
Gipanghugas namo ang mga gusok sa karnero nga gibutang sa ibabaw sa grill nga adunay ubos nga kainit sulod sa mga usa ka oras, matag panahon nga pagbali ug pagbubo sa likido gikan sa pag-atiman.