Girekomendar nga mga resipe alang sa pagluto nga talagsaon nga lamian nga mga kubiko nga cabbage nga adunay humay ug mga uhong. Bisan kadtong dili makanunayon mahimong dili mahulagway nga hilabihang kalipay gikan niining mahumot ug makapadani nga pinggan.
Paglawas sa cabbage rolls nga adunay mga uhong ug resipe sa bugas
Sagol:
- puti nga cabbage dahon - 420 g;
- uga o presko nga mga uhong - 55 o 350 g matag usa;
- croup sa bugas - 125 g;
- sibuyas bombilya - 125 g;
- harina sa trigo - 35 g;
- baga nga tomato paste - 65 g;
- sabaw nga uhong - aron makatilaw;
- Daghan ang asin - matilawan;
- itom nga bag-o nga yuta pepper - 2-3 pinch;
- mga dahon sa laurushka - 1-2 ka piraso;
- pepper fragrant sa mga peas - 2-3 pcs .;
- utanon nga walay baho nga lana - 45 ml.
Pagpangandam
Ang mga uhong alang sa maniwang nga mga linukot sa cabbage mahimong makuha nga presko ug uga. Ang ulahi kinahanglan nga una nga matumog sulod sa kap-atan ngadto sa singko minutos sa bugnaw nga tubig, nga dili makalimot sa una aron hugasan kini pag-ayo. Unya pabukala ang mga uhong alang sa napulo ka mga minuto, kuhaa gikan sa sabaw ug putlon kini melenko. Sa samang higayon magluto hangtud nga ang half-ready rice croup, maglingkod sa usa ka sieve, hugasan ug hugasan. Sa wala pa pagdugang sa pagpuno alang sa cabbage sabaw bombilya, paglimpyo niini, giputol kini melenko ug fry sa utanon nga lana sa kahayag nga bulawan. Paghiusa sa usa ka panaksan nga humay, masa ug mga sibuyas sa uhong, dugangi ang asin, panahon nga may pepper ug mix.
Nag-andam kami sa tukmang mga dahon sa cabbage. Sa paghimo niini, among giputol ang sanga sa tinidor aron ang mga dahon dali nga makalayo gikan sa ulo, gipaubos namo ang cabbage ngadto sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig ug gipulihan ang alternatibong mga dahon sa panahon sa pagpahumok. Human niana, among giputol ang gahi nga mga bahin gikan sa mga dahon o gipahumok lang kini sa kusina nga martilyo. Sa tunga-tunga sa matag panid, ibutang ang usa ka gamay nga pagputos, pag-adorno sa mga linukot sa cabbage, pagpilo sa sobre ug pag-browning nila sa usa ka frying pan nga adunay lana sa utanon hangtud sa golden blush.
Gibalhin nato ang mapula nga panit ngadto sa usa ka kaldero o usa ka baga nga panit nga panit ug gipuno kini sa gravy. Giandam na namo kini daan. Sa paghimo niini, among gipasa ang harina sa usa ka frying pan ngadto sa kolor nga kolor nga harina, ibubo ang sabaw nga uhong pagkahuman niini, intensively nianang gutlo nga nag-aghat sa masa gamit ang usa ka whisk. Sa usa ka gutlo atong idugang ang tomato paste, asin, pepper, mga gisantes sa tam-is nga pepper ug dahon sa laurel.
Gipaasawa nga cabbage nga may sarsa nga taklob, mag-init hangtud sa usa ka hubag ug maguol sa usa ka gamay nga kainit sulod sa kwarenta ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa lean tamad cabbage mga rolyo sa bugas ug mga uhong?
Sagol:
- puti nga cabbage - 480 g;
- uga o presko nga mga uhong - 60 g o 350 g matag usa;
- round-grained rice - 160 g;
- sibuyas bulbs - 180 g;
- carrots - 70 g;
- harina - 65 g;
- mayonnaise nga gitas-on - 65 g;
- sarsa sa tomato - 120 g;
- tomato paste - 65 g;
- Daghan ang asin - matilawan;
- itom nga bag-o nga yuta pepper - 2-3 pinch;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- refined vegetable oil - 45 ml.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, ang proseso sa pag-andam sa lean cabbage rolyo mao ang medyo simplified. Ang mga uhong ug humay giandam sama sa kanhi nga resipe. Apan uban sa cabbage nga buhaton sa laing paagi. Guntinga ang ulo ingon nga gamay kutob sa mahimo ug pag-pagmasa sa masa nga cabbage, pagbubo sa usa ka gamay nga hangtud nga ang juice nga mibulag. Ang mga sibuyas putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, fry usa ka gamay sa lana sa utanon, idugang ang mga carrots ug mushroom nga masa nga isuksok sa pinakagamay nga grater ug fry alang sa laing pito ka minuto, pagpadasig, dayon pawn
Pagduyog sa masa sa cabbage uban sa humay ug fry sa mga uhong, isablig ang harina sa trigo, idugang ang asin, pepper ug isagol kini. Naghimo kami og usa ka matang sa oblong o lingin nga mga cutlet nga adunay mga moistened nga mga kamot, brown ngadto sa usa ka blush sa usa ka baba sa katubigan, dayon ibutang kini sa usa ka lutu nga nagakaon, ibubo ang pipila ka sabaw sa uhong ug tabonan ang usa ka sinagol nga mayonnaise lean, tomato sauce ug gipuga nga ahos.
Human sa kaluhaan ug lima ka minutos nga pagluto sa hurnohan sa usa ka temperatura nga 180 ka grado, ang lamian, mahumot, matam-is, tapolan nga mga linukot sa cabbage andam.