Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pag-andam sa acar nga adunay perlas barley ug cucumber. Kining baho nga sabaw nga adunay orihinal nga lami nga lami mao ang sigurado nga palihug sa mga mahigugmaon sa mga una nga mga kurso nga halang.
Classic rassolnik uban sa perlas barley ug pickled pepino - resipe
Sagol:
- Mga karne sa karne - 550 g;
- tubig nga nasala - 3 l;
- patatas tubers - 550 g;
- sibuyas - 130 g;
- carrots - 130 g;
- parsley gamut - 75 g;
- celery gamut - 75 g;
- perlas barley - 110 g;
- pickled pepino - 220 g;
- pickle cucumber - 120-190 ml;
- utanon nga lana - 30 ml;
- asin - matilawan;
- mga mag nga itom nga pepper - 5-6 ka mga pcs .;
- laurel dahon - 3 pcs .;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2-3 pcs.
- presko nga mga liso sa parsley, celery ug dill - aron makatilaw;
- sour cream.
Pagpangandam
Ang lami sa klasikong rassolnik direkta nga nag-agad sa husto nga preliminary nga pagpangandam sa mga kidney. Una, limpyohan namo ang inabutan nga produkto gikan sa mga foamed ug tambok, putlon ngadto sa ubay-ubay nga mga bahin ug pag-soak sa tubig sulod sa dose ka oras. Atol sa paghumog labing menos tulo ka beses mag-usab sa tubig nga limpyo. Human niana, ang mga kidney ibubo nga adunay tubig nga nagabukal, isul-ob ang usa ka medium-intensity nga kalayo ug pabukala ang tunga sa oras. Sunod, kuhaa ang mga amimislon sa usa ka pagputol ug gamita ang gagmay nga mga cubes, ug ang tubig diin kini gibubo gibubo.
Samtang ang mga kidney giluto, giandam nato ang nahabilin nga mga sangkap. Ang perlas croup gihinloan aron mahubasan ang tubig ug mokaon sulod sa katloan ka minuto uban sa tubig nga nagabukal. Niini nga panahon, duha o tulo ka beses nga atong usbon ang tubig nga nagabukal ngadto sa usa ka bag-o. Sa samang higayon, among limpyohan ang mga pinupo nga pepino gikan sa mga panit, ibubo ang usa ka baso nga tubig nga nagabukal, ibutang kini sa kalayo ug lutoon kini sulod sa kinse ka minuto. Dayon kuhaa kini, guntinga kini sa gagmay nga mga cubes o gagmay nga mga hiwa, ibalik kini sa sabaw ug ihigot kini sa kainit sa kainit sa laing napulo ka mga minuto.
Ang mga sibuyas gilimpyohan, ginunting nga mga cubes, ug mga carrots, root nga celery ug parsley nga adunay nipis nga mga straw ug gipasa sa usa ka frying pan nga adunay lana sa utanon hangtud nga hinay.
Ang giandam kidney gibutang sa usa ka pan uban sa tulo ka litro sa linuto nga tubig nga naandan nga kainit sa Nagabukal, kita gibuklad ang sebada ug magluto niini sulod sa katloan ka minuto. Karon dugangan sa giluwas nga mga utanon, ug human sa napulo ka mga minuto, gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes patatas tubers. Sa diha nga ang mga patatas andam na, mamutol kami sa mga pepino, makatilaw niini ug makadugang sa asin, pickle, mag itom nga itom ug humot nga pahumot, ibutang ang dahon sa laurel ug lutoon ang sabaw sa laing 15 ka minuto. Karon gibutang namon ang namutol nga lunhaw nga lunhaw nga mga tanom, pabukala kini sulod sa pipila ka mga minuto, ug ihunong ang lutoanan. Napulo ka minutos ang milabay, sa dihang gibuhian ang rassolnik, gibubo kini sa mga plato, nahimutang kami nga sour cream ug mahimong mag-alagad.
Lenten rassolnik uban sa mga pinupo nga pepino ug perlas barley - resipe
Sagol:
- purified water - 2.5 litro;
- carrots - 90 g;
- sibuyas - 90 g;
- perlas nga sebada - 90 g;
- patatas tubers - 750 g;
- pickled pepino - 200 g;
- cucumber brine - 130 ml;
- Dahon sa laurel - 2-3 pcs.
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3-4 pcs .;
- ang mga gisantes sa itom nga pepper - 7-9 ka mga pcs .;
- asin - matilawan;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- refined vegetable oil;
- presko nga parsley, dill, o bisan unsa nga kapilian - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Pag-andam sa pag-andam sa usa ka pickle, paghumol sa tubig nga nagbukal sa usa ka maayo nga hugasan nga hugaw sulod sa kwarenta ka mga minuto, nga usbon ang pag-usab sa init nga tubig ngadto sa usa ka bag-ong nagbukal nga tubig. Dayon hugasi ang steamed rump, ibubo ang giputli nga tubig, nga nainit sa usa ka hubag, isul-ob ang usa ka plato ug magluto hangtud sa kahumok sa perlas nga sebada. Karon sa pagdugang sa gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes patatas ug, maluwas sa
Niini nga panahon, ang pinanitan nga mga pepino nga giputol putlon ngadto sa cubes o quarters, ibutang sa usa ka gipainit nga frying pan o sa saucepan ug himoa nga kini soften sa ilalum sa paglabaw sa usa ka kasarangan nga kalayo. Human nga andam ang mga utanon, idugang ang humok nga pepino sa sabaw, ibubo ang brine sa pagtilaw, idugang ang asin ug asukar, ilabay usab ang pino nga tinadtad nga lab-as nga mga utanon, andama ang maniwang nga rassolnik nga may perlas nga barley ug gipasinaw nga cucumber sa pipila ka minuto, ug ipalong ang kalan.