Ang ubang mga tawo nakasiguro nga ang fried food hilabihan ka walay pulos, busa kinahanglan nga kan-on nimo kini ingon nga talagsaon kutob sa mahimo. Dili kini tinuod gayud. Kinahanglan lang nga mopili sa husto nga mga sagol ug sa tukmang pagkaluto.
Isunod ang husto
Ang pag-fry sa pagkaon giisip nga dili makadaot, kinahanglan una nimo nga pilion ang husto nga lana. Nahinumduman nato ang yanong mga lagda
- Sa lana sa oliba, ayaw paglutaw - sa diha nga ang kainit, ang mapuslanon nga mga substansiya niini mas dali nga malaglag kay sa ubang mga matang sa lana.
- Ang refined ug deodorized nga lana nahabilin sa estante sa tindahan - adunay labing menos nga mapuslanon nga mga sangkap niini.
- Gipahimutang namon ang pagkaon sa usa ka maayong pagkainit nga lana - paghulat sa dagway sa usa ka light haze o paghulog sa usa ka gamay nga piraso sa mga sibuyas. Sa diha nga kini midagan gamay nga mga bula - ang temperatura mao ang kamalaumon.
- Mas maayo pa nga mag-fry nga walay lana - sa mga skillettes uban sa non-stick coating, ceramic o grill. Kung ang pagprito, kinahanglan lamang ang usa ka tinapay. Sa diha nga siya nagpakita, kami mikuha sa pagkaon ug gibutang kini sa usa ka kalaha. Dayon nagluto kami. Kita adunay tasty ug dili makadaot nga pagkaon.
Busa kini posible sa pag-andam sa talagsaon nga mapuslanong mga cutlets nga adunay "Hercules" ug minasa nga karne.
Dili gayud ang naandan nga mga cutlet
Sagol:
- Forcemeat, pananglitan, gikan sa fillet sa manok - 1 kg;
- mga tipik sa "Hercules" o susama nga mga oats - 1 baso;
- ang itlog dako - 2-3 pcs .;
- mga panakot nga walay glutamate - ½ tsp;
- asin, bukid o iodized - usa ka dako nga pinch;
- lana gikan sa sunflower nga binhi sa bugnaw nga dinalian - ½ tasa;
- creamy ghee - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kami magluto sa mga cutlet sa manok uban sa "Hercules", kini sila maanyag ug dugaon, kung gamiton nimo ang mincemeat dili lamang ang dughan sa manok, kondili ang karne gikan sa mga paa. Mahimo usab nimo galingon ang usa ka tambok sa manok. Ang "Hercules" sa kasagaran gibaligya sa dagkong mga linugdang, mao nga ibubo nato ang usa ka gamay ngadto sa galingan sa kape ug hapakon kini. Melem dili alang sa dugay - kinahanglan nga friable mga tipik, ug dili nga harina. Ngadto sa pagputos kami magdugang og mga piraso sa "Hercules", mga itlog, asin, bag-o nga paminta nga sili, mga panakot. Sagola ang tanan, ibutang kini sa usa ka plastik nga bag ug magsugod sa pagpuspos. Busa ang forcemeat mahimong mas daghan nga viscous, ug ang atong mga cutlets gikan sa "Hercules" mas duga. Naghimo kami og gagmay nga mga lozenges ug idugang kini sa usa ka cutting board o pinggan. Gipainit namo ang lana sa utanon, gipaubos namo ang mga itlog ngadto niini ug iprito kini sa usa ka dako nga kalayo sulod sa pipila ka minutos sa matag kilid. Gikuha dayon namo kini. Ang porma alang sa linuto sa kalaha o sa usa ka linuto sa kalaha nga gamay nga grasa uban sa natunaw nga mantekilya, among gibuklad ang mga cutlet, uban sa nahibiling lana nga among gipainom ang among mga cutlet gikan sa "Hercules", ang resipe nagpasabot nga sila kinahanglan nga matumog sa lana sa dihang magluto. Gipadala namon ang pan sa init nga hurnohan ug human sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras among gikuha ang among mga linghod nga mga cutlet. Nag-alagad kami kanila nga adunay mga utanon, mga salad sa utanon, mahimo ka nga mag-alagad sa mga noodles o lutoon nga patatas ingon nga usa ka pinggan sa kilid.
Pagkaon sa yuta
Kung ang karne sa manok wala sa kamot o dili ka ganahan sa mga manok, maningkamot nga magluto ang mga patties gikan sa "Hercules" nga adunay sibuyas ug grated nga patatas gikan sa pork-beef mince.
Sagol:
- Minced meat (naglangkob sa mga 1/3 sa veal, 2/3 sa ubos-nga tambok nga baboy) - 1 kg;
- sibuyas bulbs sa medium gidak-on - 2 pcs.;
- ang itlog dako - 3 pcs .;
- mga linupok nga "Hercules" medium grind - 2/3 nga tasa;
- Ang patatas medium-sized white friable (alang sa pagluto) - 2 pcs .;
- asin - 2 pinch;
- Mga panakot sa bisan unsang matang nga walay glutamate - nga makatilaw;
- kalidad sa sunflower oil - ½ tasa.
Pagpangandam
Sultihan ka namon kung unsaon paghimo sa mga cutlets gikan sa minced meat ug "Hercules" uban sa mga utanon. Ang gitas-on nga atong gipili adunay taas nga kalidad, apan gusto namong paliton ang karne ug galingon kini sa atong kaugalingon. Sa usa ka linain nga panaksan, galinga ang gipanitan nga mga sibuyas ug patatas. Gipahayag nato ang duga ug gisagol ang karne, utanon, bugas, itlog. Solim, isablig sa mga panakot, pagpalihok, pagpaluya. Nag-umol kami og mga cutlet ug dayon galingon sila sa nagbukal nga lana. Gihimo nato kini sa usa ka pan ug giluto kini. Niini nga resipe, ang lana dili gikinahanglan - forcemeat gikan sa karneng baboy ug karne ug daghan kaayong juicy.