Ang mga chip gikan sa mga utanon ug mga prutas dugay na nga makatingala, apan komosta ang mga chips gikan sa karne? Nakadungog ka na ba niini? Tino nga daghan kaninyo ang nakakita sa supermarket packaging nga adunay mga laminya nga uga nga karne - mao kini ang gibantog nga mga chips sa karne. Kini nga matang sa snack dili lamang usa ka maanindot nga pagdugang sa usa ka baso nga bino, o beer, kondili usa usab ka pagkaon nga pagkaon sa adlaw. Ang mga chips sa karne dato sa protina ug giandam nga dili gamiton ang usa ka dako nga gidaghanon sa lana, sama sa kasagaran nga gihimo sa mga chips nga patatas , ug gikan niana gitugutan nga mokaon bisan sa mga bata.
Unsaon sa paghimo sa mga chips sa karne?
Karon sultihan ka kung unsaon paghimo sa mga chips gikan sa karne. Ang mga chips sa pagbaligya sa karne sagad daghag lami sa mga enhancer sa lami nga makadaot sa atong panglawas ug lami. Pag-andam sa usa ka natural nga produkto mahimong yano kaayo sa panimalay, apan sa wala pa pagluto, kinahanglan nga imong hunahunaon ang daghang importante nga mga punto. Busa, una, pagpili og lab-as nga karne gikan sa batan-ong mga baka: baboy, o karne - dili igsapayan, ang importante nga butang mao ang kalidad. Alang sa mga chips sa karne mas maayo nga makuha ang pulp, o ang softloin, gikan sa ulahing gikinahanglan aron makuha ang mga pelikula, grasa ug mga ugat. Sa dili pa magluto, ang karne mokidlom aron maputol ang nipis nga mga piraso. Kung ang manipis nga mga piraso dili mogawas - ayaw kabalaka, ibutang ang karne sa ilawom sa pelikula ug hinay-hinay nga gibunalan, o lakaw sa ibabaw niini nga may usa ka rolling pin. Karon mahimo ka magsugod sa pagluto.
Ang resipe alang sa mga chips sa karne sa beer
Sagol:
- karne nga ihalas nga - 500 g;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- coriander (yuta) - 1 ka kutsarita;
- Curry - 1 ka kutsarita;
- lemon - usa ka piraso;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga kapuslanan sa pag-andam sa mga chips sa karne naglangkob sa ilang hinay nga pagpa-uga sa labing diyutay nga temperatura, busa sa wala pa lutu nga atong ibutang ang hudno aron magpainit hangtud sa 100 degrees.
Ang karne, temperatura sa lawak, ginunting sa manipis nga mga hiwa, gibutang sa bisan unsang enamel nga mga pinggan. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang curry, ground coriander, asukar ug nahugno nga ahos. Pun-a ang sinagol nga mga panakot gamit ang soy sauce ug lemon juice, pag-mix sa hingpit. Gitapok namo ang mga piraso sa karne sa panaderya ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang rehas sa usa ka linuto sa kalaha nga natabonan sa pan nga papel - ang tanang tambok ug umog moagos didto.
Ang pagpangandam sa mga chips sa karne nagkinahanglan gikan sa 40 ka minuto ngadto sa 1 ka oras, depende sa gibag-on nga mga piraso sa karne.
Ang mga chip meat nga "adunay aso" sa balay
Sagol:
- karne - 500 g;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 1/4 c.
- toyo - 1/4 sa butang;
- dugos - 1 teaspoon;
- uga nga sibuyas - 1 ka kutsarita;
- Patatas nga ahos - 1/2 ka tsp;
- liquid smoke - 1/3 tsp;
- pula nga pepper - 1/4 tsp.
Pagpangandam
Ang akong karne, among gilimpyohan kini gikan sa mga pelikula, gibug-aton kini ug giputol kini. Among ibutang ang mga piraso sa hiniwa nga karne sa usa ka bag ug pun-on kini sa usa ka sinagol nga mga sarsa, mga panakot ug aso nga likido. Ibalik ang karne sa fridge ug ibilin kini aron makalaya sulod sa 3 ngadto sa 6 ka oras. Gikuha namo ang mga piraso gikan sa putos ug gipauga kini gamit ang tisyu sa papel. Atong ibutang ang umaabot nga mga chips sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang sa oven sa 45-60 ka minuto sa 80-100 degrees.
Thai meat chips
Sagol:
- baboy (karne sa yuta) - 1 kg;
- asukar - 120 g;
- usa ka sinagol nga lima ka mga panakot - 2 ka kutsara;
- isda nga sarsa - 3 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 4 tbsp. kutsara;
- bino nga bugas - 3 tbsp. kutsara;
- dugos - 3 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 3-5 tulo.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa mga chips sa karne, ibutang sa usa ka gamay nga panaksan ang tanan nga mga panakot ug mga sarsa, idugang ang sagol sa baboy nga baboy, pag-usab, pagsagol sa tanan nga maayo ug ibilin aron maani sa refrigerator alang sa kagabhion. Gi-apod-apod namon ang gipamay nga karneng karne sa nipis nga lut-od sa ibabaw sa linuto sa pan nga gitabunan sa foil. Ibutang ang karne sa oven sa 20 ka minuto sa 100 degrees. Sa diha nga ang ibabaw sa karne namala na, kuhaa ang layer gikan sa foil ug guntinga kini sa gunting sa kusina. Ang resulta nga mga kwadrado gibutang ilalom sa grill hangtud ilang makuha ang bulok nga bulawan nga caramel.