Vegetarian nga bersyon - caviar gikan sa mga utanon ug mga uhong - sigurado nga pahimut-an ang bisan kinsa. Kini dunay talagsaon nga lami ug mahimong maandam sa daghang gidaghanon, matag karon ug unya mag-usab sa lami. Sa ubos kita maghisgot mahitungod sa mga resipe alang sa pagluto nga uhong roe alang sa tingtugnaw.
Uhong nga roe alang sa tingtugnaw uban sa ahos
Ang labing sayon nga basehan alang sa uhong osa mao ang ubiquitous nga mga uhong, apan sa presensya sa mga uhong sa kalasangan mahimo ka mag-andam og snack gikan lamang kanila, o isagol kini sa champignons sa gusto nga katimbangan.
Sagol:
- mantikilya - 45 g;
- champignons - 290 g;
- sibuyas nga sibuyas - 75 g;
- uga nga puti nga bino - 25 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- usa ka pinch of cayenne pepper;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Spasseruyte maayong pagkalinyas nga mga shallots, gamit ang warmed butter. Samtang ang mga bahin mausab ang kolor, idugang ang mga uhong ngadto kanila, panahon sa tanan ug maghulat hangtud nga ang sobra nga umog mawala. Pun-a ang mga sulod sa frying pan uban sa ahos, matam-is sa pepper, bino ug lemon juice. Sa diha nga ang nahibilin nga liquid moalis, ibalhin ang mga itlog sa uhong ngadto sa blender bowl ug whisk. Kung gusto, komplemento sa caviar sa usa ka hakop nga pinong tinadtad nga parsley. Iapud-apod ang caviar sa limpyo nga mga tadyaw ug ipadala ngadto sa sterilization, ang panahon nga gitino depende sa gidak-on sa gipili nga sudlanan.
Resipe alang sa tasty nga uhong nga itanom alang sa tingtugnaw
Sagol:
- champignons - 320 g;
- utanon nga lana - 15 ml;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- Dijon mustard - 1 ka kutsarita;
- suka sa suka - 15 ml;
- thyme - 3 ka sanga.
Pagpangandam
Gipanitan nga chamomile nga mga uhong sa usa ka linuto sa kalaha, uban sa dagkong piraso sa mga sibuyas ug mga ahos sa ahos direkta sa kabhang. Magluto tanan sa 200 degrees sa 20 minutos. Pagkahuman sa oras sa pagluto, ibalhin ang lutoon nga mga sagol sa blender, piliton ang ahos gikan sa kabhang. Paggamit sa usa ka sinagol nga Dijon mustasa ug suka, asin ug ibutang dahon thyme. Pag-aghat sa mga sangkap sa gusto nga pagkamakanunayon. Pagbalhin sa caviar ngadto sa usa ka limpyo nga garapon, pun-a ang nawong sa lana, tabon ug ibilin aron ipasagol, unya paligdi ang mga banga.
Uhong caviar uban sa suka ug mga carrots alang sa tingtugnaw
Sagol:
- champignons - 430 g;
- leek (puti nga bahin) - 115 g;
- ahos - 2 ngipon;
- tam-is nga pepper - 140 g;
- carrots - 170 g;
- suka - 25 ml.
Pagpangandam
Matahum nga magputol sa mga sibuyas, mga carrots ug mga sili hangtud nga katunga nga linuto. Sagola ang sinugba nga utanon uban sa mga uhong, panahon ug ipagawas ang sobrang likido. Ibubo ang suka ug ibutang ang ahos. Padayon sa pagluto hangtud nga ang mga uhong mag-usab sa kolor, dayon latoson kini, ibutang kini sa limpyo nga mga tadyaw ug mag-sterilize sa dili pa magligid.
Usa ka yano nga resipe alang sa uhong osa alang sa tingtugnaw
Sa niini nga resipe, puti nga uhong mahimo sa lain-laing mga basehan sa champignons. Kung walay posibilidad nga makakita og lab-as nga puti nga uhong, nan gamita ang uga nga produkto.
Sagol:
- mantikilya - 55 g;
- sibuyas - 170 g;
- champignons - 210 g;
- puti nga uhong - 80 g;
- ahos - 1 ngipon;
- pinch of nutmeg .
Pagpangandam
Limpyo nga lab-as nga uhong gikan sa bisan unsang panggawas nga kahugaw nga may brush o damp cloth. Guntinga ang mga uhong ngadto sa mga piraso sa medium nga gibag-on ug himoa kini uban sa tinadtad nga sibuyas hangtud nga ang likido maggikan sa mga uhong. Maayo nga asin ang base sa uhong, dugangi ang pinch nga nutmeg ug ahos. Maghulat hangtud nga ang mga uhong nga browned, unya ibalhin ang mga sagol nga gikan sa frying pan ngadto sa blender ug whisk hangtud sa usa ka puree pagkamakanunayon. Ipakaylap ang mga itlog sa uhong sa limpyo nga mga lata ug ipaligid, unya palihokon.