Ang pink salmon usa ka bililhong komersyal nga isda gikan sa pamilya sa Salmonids. Kini nga isda usa ka delicacy ug mapuslanon kaayo nga produkto, mas mapuslanon kini kay sa artificially bred salmon. Ang kolor nga salmon mahimong maandam sa nagkalainlaing mga paagi, pananglitan, aron magluto sa usa ka lamian nga dalunggan gikan niini.
Suginlan nimo kung giunsa ug kung unsaon nimo lutoon ang dalunggan gikan sa pink nga salmon. Moadto kami aron makuhaan ug pink nga salmon alang sa pagpangisda o sa merkado. Sa merkado, pagpili og bag-o o presko nga mga isda nga adunay mga mata nga tin-aw ug usa ka normal nga baho nga baho.
Resipe alang sa dunggan gikan sa ulo sa pink nga salmon
Sagol:
- ulo nga pink nga salmon - mga 300-500 gramos (pananglitan sa isda, kita nagplano sa pag-ibot o pagluto);
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- mga panakot (mga dahon sa bay, peppercorns, cloves);
- presko nga mga hilba (parsley, dill, ug uban pa);
- ahos - 1-2 ka cloves;
- itom nga pula ug pula nga yuta;
- asin.
Pagpangandam
Gikuha namon ang mga insekto (gituohan nga ang mga himbis malimpyo sayo) ug gihugasan sa bugnaw nga tubig. Mga carrot giputol ngadto sa 4-8 nga mga bahin, ingon man usab sa usa ka mahinlo nga parsley gamut. Gihinloan namon ang bombilya. Ang tanan nga giandam pawn sa usa ka pan ug ibubo ang minimum nga gidaghanon sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto sa ubos nga kainit alang sa mga 20-25 ka minuto, hinayhinay pagkuha sa kasaba. Ang mga dahon sa bombilya ug bay. Posible nga makuha ang usa ka sabaw (tisyu o dili sinala) nga init sa ilalum sa usa ka baso nga vodka, nga nagakupot sa linuto nga mga carrot ug mga liso. O aron disassemble ang usa ka ulo, sa pagpili sa tanan nga makaon ug sa pagkaon sa usa ka sabaw sa isda sa usa ka cuchara.
Posible nga magluto ang mas dalisay nga dalunggan pinasukad sa lutoon nga sabaw ug sinala nga sabaw.
Ang dalunggan gikan sa pink nga salmon
Sagol:
- sabaw gikan sa pink nga mga ulo sa salmon - 1-1,5 l;
- patatas - 3-5 ka mga pcs;
- carrots - usa ka piraso;
- pula nga pepper sweet - 1-2 pcs .;
- humay - 2-3 tbsp. kutsara;
- mga utanon;
- yuta nga itom nga pepper;
- lemon.
Pagpangandam
Magluto sa usa ka sabaw sa pipila ka dagkong-sliced nga patatas ug mga carrot uban ang pagdugang sa humay sulod sa 12-15 ka minuto. Pagdugang og pula nga tam-is nga paminta, putol ngadto sa mubo nga mga straw ug mga hiwa sa fillet o pink nga mga steak sa salmon. Magluto alang sa mga 5 ka minutos ug maghimo kami og brew alang sa mga 5 minutos. Pag-ula ngadto sa mga plato ug panahon nga may pepper, tinadtad nga mga utanon ug ahos. Kita sa pagdugang sa usa ka ad-ad sa usa ka lemon, posible nga sa pagdugang sa 1-2 st. cuchara sa natural milk cream. Ngadto sa dalunggan kami nag-alagad sa usa ka baso nga mapait, berry tincture o usa ka baso nga light wine.
Ang dalunggan gikan sa canned pink nga salmon
Ang mga sangkap gikinahanglan sama sa kaniadto nga resipe (tan-awa sa ibabaw), ang bag-ong pink nga salmon ang ilisan uban ang 1st jar sa canned.
Pagpangandam
Lutoa sa 1 litro sa tubig alang sa mga 15 minutos 3-5 putlon ngadto sa dako nga patatas, sliced carrots uban sa sibuyas ug parsley gamut (bug-os). Siyempre, sa pagdugang sa humay ug mga panakot. Ang bombilya, parsley nga gamut ug dahon sa baybay gilabay. Idugang ang matam-is nga pepper ug de-lata nga pink salmon sa pan, pabukala ang laing 5 minutos. Magtulo sa mga lamina ug isablig sa tinadtad nga mga utanon ug ahos. Panahon uban sa itom ug pula nga pepper.
Ang dalunggan gikan sa pink nga salmon nga adunay dawa ug itlog
Sagol:
- bag-o nga salmon (mga tarogo o mga steak) - mga 250-300 g o 1 ka lata sa canned;
- Leek - 1 stem;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- millet linuto - 4-8 tbsp. kutsara;
- tam-is nga pula nga pepper - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- presko nga mga hilba (parsley, dill, coriander, basil).
Pagpangandam
Pagluto alang sa 4 ka pagkaon. Gidugmok namo ang usa ka pirasong pink nga salmon, hiniwa nga matam-is nga pepper ug tinadtad nga sibuyas sa sibuyas (puti nga bahin sa punoan). Lutoa alang sa 5-8 ka minutos. Kuhaa ang kainit ug idugang ang lunhaw nga bahin sa panit sa pan. Ang millet nga magluto nga gilain sa porma sa crumbly porridge. Ang mga itlog, usab, magluto nga magkalisud, bugnaw, limpyo, magputol sa matag usa ngadto sa 2 ka bahin.
Sa matag plato gibutang namon ang 1-2 nga mga cuchara nga millet porridge, ibubo ang tumoy sa dalunggan (mahimo nimong pun-on kini og tomato). Isablig sa tinadtad nga mga utanon ug ahos. Gidugangan namon ang katunga sa itlog.