Ang bugnaw nga linuto nga karneng baboy mao ang usa sa labing nailhan, tradisyonal nga mga pagkaon sa lutu sa Russia. Nagkalainlain ang mga resipe alang sa pagpangandam niini, atong tan-awon ang pipila niini uban kanimo.
Pag-andam sa linuto nga karneng baboy sa foil sa balay
Sagol:
- baboy - 1 kg;
- Pinauga thyme - 1 teaspoon;
- ahos - 1 ulo;
- hait nga mustasa - 2 tsp.
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan ubos sa bugnaw nga tubig, gipauga sa tualya nga papel o gibilin sa usa ka colander. Sa diha nga ang tanan nga liquid drains, ibalhin ang baboy ngadto sa usa ka convenient nga panaksan. Niini nga panahon, among gilusbog ang ahos gikan sa panit ug guntinga kini uban sa nipis nga taas nga mga palid. Sa panaksan, pag-andam og sinagol nga mga panakot, pagsagol sa itom nga pepper nga pula, ug usab pagdugang basil. Ang ahos mangaguba sa usa ka halang sagol ug asin sa pagtilaw. Karon sa usa ka hait nga kutsilyo modulot ang karne ug pun-on ang mga lungag sa ahos. Gipahid kini sa usa ka sinagol nga mga panakot, gitabonan kini sa mustard, gibutang kini sa usa ka panaksan ug gikuha ang bugas sa sulod sa 12 ka oras sa refrigerator. Human sa gikatakda nga panahon, atong kuhaon ang karne, ibilin kini sulod sa mga usa ka oras sa temperatura sa lawak, ug unya ibalhin kini sa usa ka piraso nga foil ug ibutang kini, hugut nga gisi ang mga kilid. Pag-ayo ibutang ang karne sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga oven. Dayon magdagkot kami og usa ka gamay nga kalayo ug human sa 10 minutos nga pagdugang sa siga, pagpainit sa kabineta ngadto sa 180 ° C. Nagluto kami og baboy sa 1.5 ka oras, dayon gipaubos ang temperatura ug huyang ang karne sulod sa laing 20 minutos. Human niana, kuhaa ang karne, pabugnawa kini ug human sa 2 ka oras pag-ayo pag-abli ug ibalhin kini sa usa ka pinggan. Ang dyutay nga duga gihugasan sa usa ka linain nga panaksan, ug ang karne gitabunan sa usa ka tualya ug gilimpyohan sa refrigerator alang sa tibuok gabii. Nag-alagad kami sa homemade cold-boiled pork, nga giluto sa foil, ingon nga usa ka bugnaw nga snack, giputol sa nipis nga mga hiwa.
Gipadaghan nga karneng baboy uban sa homemade nga baboy
Sagol:
- pulp sa baboy - 1,5 kg;
- Gikan sa ugat - 5 g;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ka ulo;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang ahos ug limpyo limpyo. Usa ka piraso sa baboy nga hingpit nga gihugasan, gituslob sa usa ka tualya nga papel, gihimo namon ang mga punctures ug puti ang ahos. Human niana, hugasi kini sa nagkalainlaing mga panakot. Ang nahibilin sa mga ahos nahugno pinaagi sa ahos ug gisagol sa grated ginger uban sa mustard. Gipakatag ang baboy sa giandam nga sinagol, gibutang kini sa usa ka sudlanan ug ipadala kini sa refrigerator alang sa tibuok gabii. Sa buntag gibutang namon ang karne sa usa ka bukton, ipadala namon kini sa hudno ug magluto sa linuto nga karneng baboy sa 1.5 ka oras sa 200 ° C. Dayon ang pinggan pabugnawan, putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa ug magsilbi ingon nga usa ka bugnaw nga snack.
Resipe sa homemade linuto nga baboy nga adunay veal
Sagol:
- batan-on nga veal - 1 kg;
- ahos;
- bay dahon;
- mayonnaise;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga clove nga ahos gilimpyohan ug giputol. Usa ka piraso sa karne nga gibubo gikan sa tanang mga kilid ug gisablig sa usa ka sinagol nga mga panakot. Dayon maghimo kita og usa ka gamay nga kutsilyo sa ibabaw niini gamit ang usa ka kutsilyo ug kita magsalikway sa ahos. Isablig ang veal uban sa lana sa oliba ug biyaan sa paghumol sulod sa tunga sa oras. Dayon gibutang namon ang karne sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala kini ngadto sa hudno nga maayo ang nainit. Magaluto alang sa 45 minutos sa 185 ° C. Aron makahimo sa usa ka homemade linuto nga pork snack, sa proseso sa pagluto sa tubig ang karne nga makuha gikan niini uban sa juice.
Resipe alang sa linuto nga baboy sa balay
Sagol:
- baboy nga walay bukog - 500 g;
- laurel leaf - 2 pcs;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, ang gihugasan nga karne gibutang sa usa ka panaksan, gisablig sa mga panakot, gidugmok nga dahon sa bayanan ug ahos. Dayon ibubo ang baboy sa katunga sa tubig ug tabonan ang papel nga pergamino. Gipadala namon ang homemade cold roasted pork sa hurno ug magluto sulod sa 2.5 ka oras hangtud nga ang liquid moalisngaw. Ang andam nga karne gipabugnawan, giputol ngadto sa manipis nga mga hiwa ug nagsilbi.