Cheesemakers - usa ka pagkaon nga popular kaayo sa mga nasud sa East Slavic. Kini fried mga tinapay nga adunay base sa keso sa cottage ug kasagaran sa pagdugang sa harina sa trigo ug mga itlog. Sumala sa pipila ka mga eksperto sa culinary, ang harina kinahanglan dili idugang ngadto sa syrniki.
Ang mga cheesecake nga gihimo sa usa ka neyutral, gamay nga salty o gamay nga sweetish nga lami. Gipakaon sila gikan sa duha ka kilid sa usa ka pan sa usa ka nindot nga bulok nga hue o nagluto sa hurno (ug sumala sa pipila ka mga resipe - bisan naluto alang sa magtiayon). Kinahanglan nga matikdan nga ang katapusan nga duha ka mga matang sa heat treatment mas maayo sa pag-ihaw.
Ang labing popular nga variants sa syrnikov mga yano o uban sa mga pasas. Alang sa usa ka kausaban, mahimo ka mag-andam og mga keso sa keso ug uban pang lainlaing mga aditibo, pananglitan sa pagkalutaw ug pag-usab sa lami, sama pananglitan, uban sa mga carrots, pinauga nga apricots, pears, nuts, patatas, tinadtad nga mga utanon ug ubang mga produkto.
Kasagaran nga mga tinapay nga keso ang ibutang sa lamesa sa usa ka plato o sa usa ka serving dish nga adunay sour cream, jam, jam, mga syrup sa syrup o mga sarsa. Ang mga keso nga adunay neutral o brackish nga lami kasagarang gisilbihan uban ang nagkalain-laing mga espesyalisar nga mga sarsa .
Ang mga resipe sa dili kaayo itlog nga keso sa cottage siguradong makapainteres sa mga vegetarians sa pipila ka mga kahulugan, ang mga tawo kanunay nga nagpuasa gikan sa pagsunod sa mga tradisyon sa ilang relihiyon sa usa ka paagi o sa lain, o sa pag-adto lamang sa bisan unsang mga pagkaon.
Suginli ikaw kon unsaon paghimo sa mga tinapay nga keso nga walay mga itlog.
Siyempre, sa bisan unsang bersyon sa pag-andam sa mga keso sa keso gikan sa cottage cheese, apan walay mga itlog gikan sa resipe, ang harina dili mapugngan, tungod kay ang syrniki, nga lutoon nga walay mga sangkap nga adunay mga butang nga adunay mga butang nga adunay mga butang nga nagkabig ug nagkuha sa mga kabtangan, mawala. Ug sa kinatibuk-an, kung ngano nga fry o magaluto flavored cottage keso - kini mahimong kan-on ug walay bisan unsang preliminary heat treatment.
Vegetarian keso nga walay mga itlog
Sagol:
- Ang cottage cheese usa ka natural nga presko (ug dili ang pipila, gitawag nga produkto nga curd, nga giandam sumala sa mga kakulangan sa teknikal nga kondisyon, uban sa posible nga presensya sa mga dili angay nga mga sangkap) - mga 300-400 g, tungod sa katambok sa imong kaugalingon;
- Trigo nga harina - igo 2-5 tbsp. kutsara + usa ka gamay nga harina alang sa caving;
- asin - 1 pinch (walay asukal nga kita sa pagdumala, kini dili gihapon mapuslan);
- lana alang sa frying (utanon o natunaw nga cream);
- sour cream.
Pagpangandam
Ang keso sa cottage ginama (alang sa kini nga katuyoan kini sayon nga gamiton ang tolkushku: usa ka lingin nga adunay mga lungag alang sa mashed nga patatas, o usa lamang ka kakha), usa ka gamay nga salting ug idugang niini ang gitinguha nga gidaghanon sa harina, nga mao, magpaayo sa minasa. Kung ang harina gamay pa sa 2 ka kutsara matag 300 gramos nga keso sa cottage, ang cottage cheese lagmit nga magbungkag, tungod kay walay mga itlog sa ila, ingon sa atong mahinumduman.
Gipainit nato ang lana sa usa ka pan. Uban sa basa nga mga kamot, naghimo kami ug mga keso sa panit (sama sa flat round cutlets o pancakes), nahugno sa harina ug fry gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka nindot nga bulok nga kolor (ug dili usa ka grabe nga brown nga kolor nga kolor, nga nagpakita nga ang produkto nasunog, ug karon ang pagkamapuslanon niini mao ang pagduhaduha ).
Mahimo (ug sa ingon nga mas himsog) magaluto syrniki nga walay mga itlog sa hudno. Aron mahimo kini, ipakaylap kini sa lana o peke
Sa diha nga ang pagmasa sa harina gikan sa cottage cheese (tan-awa sa ibabaw), kung adunay usa ka tinguha, mahimo nimong idugang ang usa ka gipanitan nga saging - pukot kini sa usa ka kakha. Ang ubang posibleng mga additives: usa ka gamay nga steamed nga prutas, pasas o tinadtad nga pinaugang mga apricot. Kini nga mga cheesecake adunay natural nga lami nga lami, nga gisudlan sa sour cream o pipila ka jam-jam.
Ang lamian nga lamian ug nindot nga keso nga walay mga itlog makuha kon ang orihinal nga resipe (tan-awa sa ibabaw) aron makadugang sa usa ka gamay nga mince sa pink nga salmon - mga 150-200 g.