Kon kita maghisgot mahitungod sa kalumo sa karne sa lutong manok, nan kini mao ang maanindot nga pagkaon nga mahimong tawgon nga "kalumo." Ug kining tanan bisan pa sa kamatuoran nga ang proseso sa pag-andam sa wala pa ang banalidad yano ug dili ang pagtrabaho.
Resipe alang sa malumong mga bola sa fillet sa manok sa cream nga keso nga sarsa
Sagol:
- fillet sa manok - 0,5 kg;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- cream 15% - 200 ml;
- keso dili lisud - 150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Sa paghimo sa ingon nga mga bola, kinahanglan lamang nimo ang lab-as nga mga tarogo, tungod kay ang frozen usa nga angay lamang sa pagluto sa batter o quenching. Ug kung gusto nimong makuha ang maayo nga mga bola sa manok sa katapusan nga resulta, unya makuha ang bag-ong fillet sa manok nga dili frozen sa katugnaw. Maayo kini nga nahugasan, gipauga ug gibunalan sa martilyo alang sa karne o naggamit sa espesyal nga roller. Human sa mga fillet putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, gamay nga mas dako pa kay sa mga partikulo sa minced minced karne. Ang mga sibuyas kinahanglan usab nga dugmukon kaayo, apan sa usa ka kutsilyo, ang usa ka blender aron sa pag-pahunong sa usa ka putli dili takus niini. Ang paggamit sa ahos, ingon nga kanunay nga usa ka indibidwal nga kaputli, ang mga mahigugmaon niini mahimong magbahin niini pinaagi sa pakighilawas, ang uban mahimong karne, ug ang uban mahimong sarsa. Apan, posible usab nga piliton ang tanang ahos sa karne, nga dili idugang kini sa sarsa. Karon hugpong ang itlog ngadto sa karne, asin ug dugangi ang paminta, dugangi ang maayo, idugang ang sibuyas ug dugangi pag-usab. Uban sa usa ka gamay nga gidaghanon sa cream, magamit ang usa ka kusina nga mikaylap sa paghaplas sa mga kainit nga dili makasukol sa kainit diin magaluto ka sa mga bola. Pilia palihug ang mga bola ug ibutang kini sa pre-greased nga mga pinggan sa usa ka layer. Sa usa ka mainit nga hurnohan, ibutang ang mga bola sulod sa 12-15 ka minuto sa 180 degrees, ug niining higayona pag-andam sa mga sangkap alang sa sarsa, pagsagol sa pinong grated nga keso sa cream. Human sa unang yugto sa linuto sa kalaha alang sa matag bola ibutang sa usa ka kutsara nga sarsa ug usab sa hudno sulod sa 20 ka minutos.
Mga bola sa manok sa cream sauce nga adunay keso ug mga uhong
Sagol:
- champignons - 250 g;
- cream 15% - 200 ml;
- keso - 70 g;
- utanon nga lana - 60 g;
- fillet sa manok - 0,5 kg;
- parsley - 5 mga sanga;
- breadcrumbs - 50 g;
- harina - 30 g;
- sibuyas - 2 sibuyas;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Matahum nga magputol sa duha ka bulbs, ang usa niini gamiton alang sa sarsa, ug ang ikaduha alang sa bola. Guntinga ang fillet, guntinga kini nga hapsay kaayo ug gibunalan ang itlog niini, hinumdomi ang asin ug paminta. Unya pag-ayo pag-mix, ibubo sa sibuyas, tinadtad parsley ug balik sa pamaagi sa pagmasa. Pagluto sa mga pinggan alang sa lana, ug gikan