Ang mga kabtangan ug maayo kaayo nga mga hiyas sa paghulma sa kalabasa naghimo niini nga dili na mausab sa mga maniwang nga mga menu. Gikan niini makahimo ka sa usa ka labing maayo nga sabaw-puree, pie o mga cutlet, nga among hisgutan sa ubos sa among mga resipe.
Kalabasa nga sabaw sa kalabasa
Sagol:
- lab-as nga pumpkin - 570 g;
- Celery stalk - 2 stems;
- presko nga mga carrots - 90 g;
- sibuyas bombilya - 90 g;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- lana sa utanon nga walay kahumot - 55 ml;
- salsahan sa tomato o puree - 70 g;
- cayenne pepper ground - 1 ka gamay nga pinch;
- nutmeg ground muscat - 1 ka gamay nga pinch;
- itom nga pepper freshly ground - 1 pinch;
- Daghang asin - matilawan.
Pagpangandam
Pag-andam sa panihapon sa panihapon, among giandam ang una sa tanan nga basehan sa pinggan - ang kalabasa. Kon ikaw adunay usa ka bug-os nga bunga, dayon hugasi kini, putla kini sa katunga, kuhaa ang tunga sa mga liso, putol ang panit nga panit, ug putla ang unod ngadto sa hinay nga mga piraso. Guntinga ang gipanitan nga sibuyas, mga celery stems, mga clove nga ahos, human sa paglimpyo niini, ug galinga ang karot sa usa ka dako nga grater.
Giputos kami sa sibuyas sa usa ka panit sa utan sa usa ka gipainit nga pan, ug human sa pipila ka mga minuto kami nagbutang og mga carrot ug gipakaon ang mga utanon sa dugang pa nga mga minuto.
Sa sa kalaha sa pagdugang sa mga giandam pumpkin, lindog sa celery, ahos ug ibutang ang frying. Nagbubo kami sa tubig sa mga utanon aron kini hingpit nga naglangkob niini. Ibutang namon ang kaldero sa kalayo, pabukala ang mga sulod sa taas nga kainit, ug dayon pakunhuran ang intensity sa kainit ug lutoon ang mga utanon hangtud ang tanan nga mga piraso humok.
Karon ginaproseso namon ang sagol sa utanon nga may blender hangtod nga makuha ang mashed nga patatas, atolon namon ang sabaw sa asin, panahon sa cayenne ug itom nga paminta, paglabay sa usa ka pinch sa yuta nga nutmeg ug isagol. Paglabay sa mga napulo ka minutos, ang sabaw sa cream gibutang ug giandam alang sa pag-alagad.
Pag-ihaw sa pumpkin pie - resipe
Sagol:
- nga harina sa trigo, sinala - 315 g;
- lab-as nga pumpkin - 670 g;
- Ang asukal sa balas - 220 g;
- light light raisins - 190 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 20 g;
- bisan unsang cognac o rum - 40 ml;
- Ground cinnamon - 2 medium pinch;
- Ang mga clove sa yuta - usa ka average nga pinch;
- dugos nga likido - 75 g;
- bunga sa usa ka orange - 1 pc.
Pagpangandam
Aron makahimo og usa ka mani nga pie gikan sa usa ka kalabasa, among limpyohan ang utanon gikan sa gahi nga panit ug ang viscera sa mga liso, ug guntinga ang unod sa gagmay nga mga cubes o grate sa usa ka dako nga grater. Dayon isagol ang kalabasa nga masa sa usa ka panaksan nga adunay asukar, dugos, cognac o rum, yuta nga cinnamon ug cloves, ug usab makadugang sa zest ug lemon juice. Pag-ayo pag-ayo paghugpong ang tanan, idugang ang sifted nga harina ug isagol pag-usab hangtud nga ang disko nga harina lutoon. Gibalhin namon ang nakuha nga base sa cake ngadto sa usa ka lana nga gibaligya sa pan nga gibutang sa utan ug ibutang kini sa tunga nga estante sa init nga hurnohan. Ang temperatura mode gibutang sa 185 degrees. Human sa mga kwarenta ka mga minuto among gisusi ang pagkaandam sa pie sa usa ka uga nga kahoy nga skewer, kuhaa ang agup-op uban sa produkto gikan sa hurno ug ipa-ayo kini sa dili pa mag-alagad.
Ang resipe alang sa manok ug mga kalabasa nga kalabasa
Sagol:
- zucchini (presko o frozen) - 270 g;
- pumpkin - 270 g;
- patatas nga linuto sa usa ka dyaket - 320 g;
- harina sa trigo - 220 g;
- coriander ground - 1 pinch;
- Ground black pepper - 1 pinch;
- presko nga dill greens - 3-4 sprigs;
- asin nga lutoon;
- lana sa utanon nga maayo - 55 ml.
Pagpangandam
Ang kalabasa ug kalabasa nga pulpuhon gidugmok uban sa usa ka sudlanan sa blender, ug ang mga patatas nga giluto sa usa ka uniporme, gilimpyohan ug gipabugnawan ang galinga sa usa ka pinong grater. Pagsagol sa giandam nga mga sangkap sa usa ka panaksan, idugang ang mga gagmay nga tinadtad nga mga utanon nga dill, usa ka pinch nga yuta nga coriander ug itom nga pepper, asin, upat ka kutsara nga harina sa trigo ug isagol nga maayo. Uban sa gibasa nga mga kamot, naghulma kami sa mga cutlet, ibutang kini sa nabilin nga harina ug ibutang kini sa lana sa utanon nga walay baho nga gipainit sa kalaha. Giputos kami sa mga produkto gikan sa duha ka kilid, ug dayon ibutang kini sa usa ka pinggan ug ibutang kini sa lamesa.