Usa ka paryente sa ordinaryo nga puti nga cabbage, ang kohlrabi nagkaanam ka popular sa among mga kusina nga kusina. Daghang mga tawo ang nakadayeg kaniya tungod sa iyang dili maalamon nga kinaiya, pagkayano sa pag-ugmad ug maanindot nga talagsaon nga pagtilaw. Dugang pa, sa unremarkable sa unang pagtan-aw sa panudlanan sa tipiganan: mga bitamina A, B, C, K, calcium, magnesium, potassium, manganese, phosphorus, copper, iron ug selenium. Apan kung unsaon sa pag-imbak sa kohlrabi cabbage alang sa tingtugnaw sa balay dili mahibal-an sa tanan nga mga admirers. Aron mapuno kini nga gintang sa pagtabang sa mapuslanong mga tip gikan sa among artikulo.
Sa unsa nga paagi sa tindahan kohlrabi sa usa ka cellar sa tingtugnaw?
Alang sa malampuson nga pagtipig sa kohlrabi cabbage gikinahanglan ang pag-obserbar sa mosunod nga mga parameter: temperatura gikan sa + 3 ngadto sa +5 degrees ug 90-95% relative nga humidity. Kon kini nga mga kondisyon matubag, ang mga punoan sa juicy stem mahimong mawad-an sa ilang lami ug pagkalansin nga walay pagkawala sulod sa unom ka bulan o sobra pa. Apan tungod niini, ang cabbage kinahanglan nga makahimo sa husto nga pag-andam alang sa pagtipig ug ibutang sa cellar:
- Ang pag-ani sa pag-ani kohlrabi gikinahanglan kung ang temperatura sa hangin gibutang sa +3 ... + 5 degrees, pagpili alang niining uga ug maadlaw nga adlaw.
- Alang sa dugay nga pagtipig, ang cabbage gikuha gikan sa yuta uban sa gamut, ug unya gibutang sa ilalum sa usa ka canopy alang sa pa-uga. Ayaw paglimpyo sa mga patayng lawas sa yuta sa usa ka kutsilyo o pagtuktok sa prutas batok sa usag usa - kining tanan makadaot sa ilang mga panit.
- Human sa pa-uga uban sa kohlrabi iling sa yuta ug putlon ang tukog, magbilin og ikog nga 5 cm.
- Sa cellar kohlrabi mahimong ibutang sa duha ka mga paagi: "pagtanom" diha sa balas sa usa ka tuod o ibitay ang "ulo" sa wire. Sa bisan unsa nga kaso, kinahanglan nga imong sigurohon nga ang mga prutas dili makontak sa usag usa, kung dili kini madunot.
Sa unsa nga paagi ibutang ang kohlrabi cabbage sa balay?
Kon ang cellar uban sa angay nga mga kondisyon dili anaa, ang pag-ani nga maluwas pinaagi sa kaging. Siyempre, ang pipila ka bahin sa tanum mahimong ibutang ug diha sa refrigerator, apan ang panahon sa iyang kinabuhi adunay usa ka maximum nga usa ka bulan. Mahimo nimo mabag-o ang kohlrabi sa duha ka paagi: pinaagi sa mga hiwa o sa pagluto sa usa ka grater. Sa una nga kaso, ang lindog gihinloan pag-ayo ug guntinga ang mga gidak-on nga gitinguha nga gidak-on, ug dayon blanched sulod sa 3-4 ka minutos sa init nga tubig, gisundan sa pagpabugnaw sa tubig sa yelo. Sa ikaduha nga kaso, kini posible nga buhaton nga walay pagtambal sa kainit, pinaagi lamang sa pag-empake sa grated kohlrabi sa mga pakete nga adunay usa ka fastener. Gihimo sa niini nga paagi kohlrabi mahimo nga 6-7 ka bulan, ug magluto gikan niini nga imong mahimo sa tanan nga mga sama nga pinggan ingon nga gikan sa lab-as.