Daghang mga tawo ang napugos sa pagbiya sa paggamit sa mga gatas ug mga produkto sa dairy, tungod kay wala sila kahibalo sa lactose intolerance (asukal sa gatas). Bisan pa, angay nga hinumdoman nga ang gatas usa ka talagsaong produkto nga adunay daghan nga calcium ug mga bitamina sa usa ka madutlan kaayong porma, ug ang pagsalikway niini dili maayo. Kini aron maseguro nga ang tanan makatagamtam sa lami ug mga benepisyo sa gatas, gihimo ang usa ka talagsaong produkto - de-lactose nga gatas.
Unsa ang kahulugan sa lactose-free?
Ang lactose usa sa mga sangkap sa gatas, gitawag usab og gatas nga asukar. Kini nga bahin nga hinungdan sa intolerance sa gatas, nga makapukaw sa kasukaon, nagsuka-suka, diarrhea ug nakapasuko sa tiyan. Ang walay lactose nga gatas usa ka produkto nga gibuhian gikan sa lactose sa usa ka pamaagi sa laboratoryo, ug busa dili magpatuyag.
Karon ang nagkalainlain nga mga tiggama naghatag ug nagkalainlaing pamaagi kung unsaon pagtangtang sa lactose gikan sa gatas. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang lactase gidugang lamang sa produkto, ang usa ka ingredient nga ang lactose nahugno sa duha ka bahin: galactose ug glucose. Busa, ang minimum nga sulod sa lactose sa produkto makab-ot - dili molabaw sa 0.1%. Angay nga hinumdoman nga ang ingon nga produkto giisip nga ubos-lactose, apan dili madawat sa pagkaon sa usa ka tawo nga may seryoso nga mga pagtipas.
Ang mas modernong teknolohiya nagtugot sa pag-angkon og hingpit nga lactose-free nga gatas, luwas alang sa mga tawo nga nag-antus sa usa ka taas nga matang sa pagpugong sa lactose. Sa kini nga kaso, ang lactose nasala pinaagi sa espesyal nga ekipo ug gikuha gikan sa produkto sa hingpit - nagpabilin kini sa 0.01%. Mahinumduman nga samtang nagpabilin ang natural nga pagtilaw sa gatas.
Mahinumduman nga ang walay lactose-free nga gatas susama ra sa kasagaran, gawas nga kini adunay usa ka ikatulo nga dili kaayo carbohydrates. Salamat sa kini nga produkto mao ang popular dili lamang sa taliwala sa mga tawo nga adunay lactose intolerance, apan usab sa mga nagabantay sa ilang gibug-aton.
Lactose-free nga pagkaon
Gituohan nga ang 30% ngadto sa 50% sa mga tawo nag-antos sa nagkalainlain nga ang-ang sa pagpatuyang sa lactose. Bisan pa, wala'y mapuslan nga mga produkto sa gatas ang gikinahanglan karon - daghang mga tiggama naghalad sa walay lactose-free cottage cheese, yogurt ug bisan walay lactose butter.
Aron makuha kini nga mga produkto, ang sama nga mga pamaagi gigamit ingon nga alang sa pag-andam sa de-lactose nga gatas. Ang ilang paggamit dili magpahinabog sakit sa tiyan ug uban pang mga problema sa pagtunaw, aron mahilakip sila sa pagkaon nga sama sa tanang mga produkto. Tungod kay ang tanan nga mga sustansiya sa mga natural nga mga produkto sa dairy napreserba, kini nagtugot kanimo sa pagpalambo sa lawas uban sa calcium, bitamina ug protina.
Lactose-free nga porridge ug pagkaon sa bata
Ang usa ka lain nga kategoriya sa mga produkto nga walay lactose mao ang pagkaon sa bata. Sa pipila ka mga bata, ang pagkasensitibo sa lactose namatikdan gikan sa pagkatawo, nga hinungdan
Ang walay lactose-free nga mga porridges ug pagkaon mahimong duha nga mga produkto nga gibase sa de-lactose gatas, ug ang ilang mga soya equivalents. Nahinumduman nga ang modernong toyo dali nga makahimo sa GMOs , mao nga kinahanglang ilakip ang ingon nga produkto sa nutrisyon sa bata uban ang pasidaan.
Adunay daghang matang sa ingon nga mga produkto, apan importante nga masabtan nga alang sa usa ka gamay nga organismo ang kausaban sa pagkaon usa ka dakong kapit-os. Busa, ang tanan nga mga pagbag-o kinahanglan mahitabo kung gikinahanglan, ubos sa pagdumala sa usa ka doktor.