Ang sodium glutamate (monosodium asin sa gluamic acid, E621) usa ka aditif sa pagkaon nga makapalambo sa sensation sa lami. Gipresentar kini sa porma sa puti nga kristal nga pulbos, nga matunaw sa tubig. Ang mga Insek nagtawag niini nga panimpla, ug ang mga Hapon - usa ka talagsaon nga powder. Apan unsa pa ang sodium glutamate, benepisyo o kadaot - basaha sa ubos.
Mapuslanon nga kabtangan sa sodium glutamate
Ang natural nga glutamic acid usa ka labing maayo nga himan alang sa utok sa tawo. Kini makamatikod sa sobrang ammonia, nga makatampo sa pagdugtong sa mga gimbuhaton sa utok. Dugang pa, ang glutamate naghatag og pagtaas sa lebel sa glutamic acid. Kung kini nga asido dili makasulod sa lawas sa husto nga gidaghanon, ang kauswagan sa mental sa tawo dili makapugong.
Gidugangan sa glutamine ang salabutan sa usa ka himsog nga tawo ug ang pagpalambo sa mga anak nga may diperensiya sa pangisip. Ang kaayohan sa sodium glutamate mao usab nga kini makapahupay sa mga kondisyon sa depresyon ug adunay makaayo nga epekto sa seksuwal nga tinguha sa mga lalaki. Sa pagkakaron, kini epektibo nga gigamit sa pagtratar sa mga kinaiya nga dili normal.
Importante nga masabtan nga dili makadaot ang sodium glutamate, apan kinahanglan nga gamiton kini uban ang pasidaan. Pagpalit sa glutamate sodium sa pagkaon alang sa pagtambal ug pagpadayon sa panglawas mahimong walay problema, labi na kay kini dili mahal.
Kadaot sa sodium glutamate
Ang kadaot sa glutamate sodium mahimong hinungdan, kon kini mosulod sa lawas sa daghan nga gidaghanon. Ang adlaw-adlaw nga dosis niini nga suplemento dili molapas sa 1.5 gramos matag kilo sa gibug-aton alang sa usa ka hamtong, ug alang sa usa ka bata - 3 ka pilo nga mas ubos. Kay kon dili, ang sodium glutamate mahimong hinungdan sa pagkaadik sa pagkaon.
Dugang pa, uban sa walay pugong nga paggamit, ang glutamate kombinasyon sa mga selula sa retina ug magdaot kanila. Sa higayon nga diha sa lawas, ang glutamic acid nakabig ngadto sa gamma-aminobutyric acid, nga sa daghang gidaghanon hinungdan sa pagginhawa ug pagkadaut sa central nervous system . Dugang pa, kini nga asido gidili alang sa pag-andam sa mga produkto sa pagkaon sa mga bata.