Lachanorizo

Ang Lahanorizo ​​usa ka tradisyonal nga pinggan sa pagluto sa panimalay sa Gresya, ang kinahanglan nga mga sangkap nga mao ang humay ug puti nga cabbage. Lahanorizo ​​- usa ka pota nga susama sa vegetable pilaf o cabbage . Kini nga pagkaon ilabi na mahimong girekomenda alang sa mga pagpuasa ug mga vegetarians nga nagkalainlain nga mga pagdani, bisan adunay lain usab nga kalainan sa niini nga pinggan uban sa pagdugang sa karne.

Ang tradisyonal nga lahanorizo ​​giandam sa yano ug unpretentiously gikan sa bugas sa European nga matang uban sa mga utanon sa lana sa oliba uban sa importante nga pagdugang sa lemon juice. Ang natudlong hugot nga resipe lakhanorizo ​​wala maglungtad, mao nga adunay luna alang sa imong culinary fantasy.

Sultihi ka kung unsaon pagluto sa landorizo. Kini labing sayon ​​nga magluto sa usa ka cauldron, sa usa ka saucepan o sa usa ka lawom nga frying pan.

Usa ka simple nga resipe alang sa lahanorizo

Sagol:

• puti nga cabbage - mga 600 g;
• Round rice (mas maayo nga unpolished) - 200 g;
• sibuyas - 1-2 pcs .;
• tam-is nga pula nga pepper;
• pula nga pepper;
• pepper black peas - 5-8 ka piraso;
• cloves - 2-3 inflorescences;
• bay mga dahon - 3-5 ka mga pcs;
• ahos - 2-3 nga cloves;
• tomato paste (optional component) - 1-2 st. kutsara;
• lana sa olibo;
• mga utanon (basil, parsley, kulantro);
• lemon juice;
• asin.

Pagpangandam

Ang shred cabbage dili kaayo manipis. Mga sibuyas nga giputol sa quarter singsing, ug sa matam-is nga sili - mubo nga straws. Ang bugas mapuno sa tubig nga nagabukal, maghulat sa 10 ka minutos, kami mopahubas sa tubig ug maampingong hugasan sa bugnaw nga tubig.

Fry sa sibuyas sa lana sa oliba, dugangan sa cabbage ug pepper. Isulud ang tanan, pagpalihok, sulod sa 3-5 ka minuto. Siguroha ang pagdugang sa lemon juice pagkahuman niini (kon dili ang mga utanon nga giluto, ingon sa ilang giingon, ngadto sa nuog ug makatagamtam sa dili maayo), igo nga juice nga gipuga gikan sa tunga sa usa ka lemon. Pagdugang usab sa mga panakot ug paghugas sa humay.

Maayo nga idugang ang usa ka puti nga dining room sa uninsulated home wine (kung aduna man), apan mas sayon ​​ang pagbubo og gamay nga tubig. Sunod magluto kami sulod sa mga 8-16 ka minuto (depende sa matang sa bugas). Mahimo nimong idugang ang tomato paste o lab-as nga kamatis, Maayo nga tinadtad - kini nga bahin makapauswag sa lami sa pinggan ug mapalig-on ang kinatibuk-an nga acidity sa palibot, nga makapugong sa sobrang pag-init sa cabbage, pepper ug mga sibuyas. Nahuman nga yugto sa landorizo ​​nga adunay mainit nga pula nga pepper, idugang ang tinadtad nga mga utanon ug ahos.

Posible nga makaduol sa pag-andam sa lakhanorizo ​​nga labaw pa ka yano ug sa radikal nga paagi - ang sibuyas nga frying nga agila magdugang sa nahugasan nga bugas direkta sa mga utanon.

Kung gusto nimo ang usa ka variant sa karne - fry sa sibuyas ug idugang ang 300-400 gramos nga minced meat. Isulud ang tanan hangtud nga ang kolor mausab ug dugangan ang nahabilin nga mga sangkap. Ayaw kalimti ang bahin sa lemon juice.