Ang mga Champignons usa sa labing paborito ug popular nga mga uhong. Nalakip kini sa nagkalainlain nga mga plato ug gikaon pa gani. Ang pagkapopular sa mga champignon gipasikaran dili lamang sa ilang mga maayong kalidad sa pagtilaw, kondili usab sa ilang dili angay nga paggamit. Kini adunay mga bitamina B, C ug D, linoleic acid, sodium, phosphorus, potassium ug amino acids. Ug kini nga mga uhong dunay dali nga pagkalutaw nga protina, mao nga girekomenda nga ilakip ang mga vegetarian sa ilang pagkaon. Sumala sa mga siyentista, ang paggamit sa mga champignons makapalambo sa kalihokan ug memorya sa utok, ingon man pagpakunhod sa kapeligrohan sa atake sa kasingkasing ug sa hitsura sa atherosclerosis. Apan nga kining tanan nga mapuslanon nga mga hiyas mahimo nga makat-unan sa lawas, kinahanglang mahibal-an nimo ang mga lagda sa pagproseso sa mga uhong, nga mao ang paghugas niini, ug kung kini kinahanglan nga buhaton sa mga champignons. Ang tubag niini dili klaro, tungod kay ang tanan nag-agad sa diin kini nga mga uhong gikan sa imong kusina. Kini usa ka butang kon imong gipalit kini sa usa ka supermarket (sa merkado), ug usa na usab kung imong kuhaon kini sa lasang nga gamit ang imong kaugalingon nga mga kamot. Atong hisgotan ang duha nga mga kaso, ug atong masabtan, kung kinahanglanon ba nga limpyohan ang gipalit nga mga uhong ug unsa ang buhaton sa lab-as nga mga uhong kalasangan.
Kinahanglan ba akong limpyohan ang preskong uhong?
Sa pangutana kon sa paglimpyo sa uhong, daghang mga housewives ang moingon nga dili sila limpyo ug wala makasabut nganong gikinahanglan kini. Adunay pa gani nga nangatarungan nga kung mag-order ka og usa ka salad sa bag-ong champignons sa usa ka restawran, sila pagaalagaran didto uban sa dili mga hugaw. Oo, kini, apan wala kini magpasabot nga ang mga champignons mahimo dayon nga buhaton, sa diha nga sila gikuha gikan sa counter. Labing menos, ang mga uhong kinahanglan nga mapahiran sa basa nga tualya o panyo. Siyempre, ang maong mga uhong gipatubo sa artipisyal nga mga kahimtang, sa usa ka substrate, ug morag wala silay hugaw. Apan sa gihapon, ang nagtubo nga kondisyon sa mga champignons dili sterile, ug dili mahimo. Ug kita usab sa pagkatinuod dili mahibal-an kung unsa nga abono ang gigamit sa pagpadasig sa paglambo. Busa, mas maayo nga dili limitahan ang pagkaputol sa mga champignons sa usa ka damp nga panapton, ug hugasan kini ubos sa nagaagay nga tubig ug basa sa usa ka panyo. Tungod kay ang ingon nga mga uhong gamay ug batan-on, dili na nila kinahanglan ang pagproseso pa.
Kinahanglan ba akong limpyohan ang kalasangan (tanaman) nga uhong?
Ang limpyo nga mga uhong nga gikolekta uban sa ilang kaugalingong mga kamot, ang ingon nga pangutana tingali wala motumaw gikan sa daghan - limpyo nga mga uhong kalasangan nga dili gayud tan-awon. Apan kon unsaon sa paglimpyo sa husto nga paagi, tingali dili tanan nasayud. Busa, makatarunganon nga hunahunaon nga detalyado kon unsaon sa pag-andam sa mga uhong kalasangan alang sa sunod nga pagkaon.
Kon ikaw adunay gi-type nga gagmay nga mga uhong, nan dili kini daghan nga mahimo uban kanila. Igo na ang pagputol sa mga patayng lawas sa adherent earth gikan sa uhong, pag-rinse ang mga uhong ubos sa nagaagay nga tubig ug i-update ang pagputol sa tiil sa usa ka hait nga kutsilyo. Dayon imong maputol ang mga uhong ngadto sa mga piraso sa husto nga gidak-on, ug mas maayo nga biyaan ang tibuok. Ang panit sa kalo sa mga batan-ong champignons hilabihan ka delikado ug delikado, busa ang pagwagtang sa iyang trabaho dili mapasalamaton ug walay kahulogan.
Kon ang mga champignons dili kaayo gamay, 4-5 cm o labaw pa, ang ilang pamaagi nagkinahanglan og dugang