Ang Satsivi usa ka tradisyonal nga sarsa nga Georgian ug ngalan alang sa usa ka pundok sa mga pinggan gikan sa karne, isda ug manok, nga giluto niini nga sarsa. Ang basehan alang sa sarsa mao ang yuta walnuts, mga panakot ug ahos - ang mga tradisyonal nga mga sagol nga gigamit sa daghan nga mga pinggan sa Georgian nga linutoan.
Ang pagluto nga satsivi dili lisud, apan mas menos nga problema ang naghulat sa mga tag-iya sa mga multivarieties, mga resipe nga among ipakigbahin niining artikuloha.
Satsivi gikan sa manok sa multivarka
Sagol:
- chicken thighs o steaks - 1 kg;
- ahos - 1 ulo;
- sibuyas - 4 pcs .;
- safron - 2 tsp;
- hops-suneli - 2 tsp.
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- walnuts - 300 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- tubig.
Pagpangandam
Magsugod kita sa manok. Nag-lubricate kami sa ilalom sa multiquark nga tasa uban sa lana sa utanon ug gitabonan ang usa ka layer sa tunga sa tinadtad nga sibuyas ug ahos. Sa tumoy sa sibuyas nga sibuyas atong gibutang ang mga paa sa manok ug mga steak, gamay nga asin ug pepper. Kon ikaw nag-andam sa satsivi sa multivariate nga "Panasonic", dayon ibutang ang "Baking" mode sulod sa 40 minutos ug biyai ang manok nga andam.
Sa kasamtangan, mahimo nimo nga masulbad ang sarsa sa nut mismo. Alang sa pag-andam niini, ang mga walnuts gibutang sa harina gamit ang blender, usa ka tigpamaligya og kape o usa ka grinder sa karne. Sa samang paagi, galinga ang nahibiling mga sibuyas ug ahos ug tipunon kini sa nut nga harina. Gipasibog namo ang base alang sa sarsa nga saffron, hops-suneli, asin ug pepper, nga human niini, kanunay nga pagpalihok, among lutoon ang masa gamit ang mainit nga tubig hangtud nga makuha ang usa ka sarsa sa creamy consistency. Sa katapusan sa pagluto, ibubo ang manok uban sa resulta satsivi, switch ngadto sa "Quenching" mode ug magpadayon pagluto alang sa 1 ka oras.
Ang kompleto nga kompleto nga pagkaon (cool nga satsivi nagserbe), dayon iwisik ang tinadtad nga cilantro ug / o mga liso sa granada.
Ang resipe ni Satsivi sa multivariate
Sagol:
- talong - 500 g;
- mga walnuts - 200 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- lana sa utanon;
- cloves - 2 putot;
- safron - pinch;
- suka - 1/4 sa butang;
- coriander ground - 1 teaspoon;
- hops-suneli - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang mga talong gipamutol sa katunga, apan dili hangtud sa katapusan, aron kini usa ka "bulsa" alang sa among sarsa. Giputol namon ang lindog gikan sa utanon ug gibutang kini sa mainit nga salted water sulod sa 10 minutos.
Sa kasamtangan, kita nag-andam sa pag-andam sa satsivi sarsa. Guntinga ang mga sibuyas ug ahos sa usa ka blender ug isagol sa mga walnuts. Idugang sa nut sa usa ka clove sa yuta, usa ka gamay saffron, coriander ug hops-suneli. Isagol ang suka uban ang 2 ka bahin sa init nga tubig ug lutoon kini og nut butter hangtud nga mag-agad ang creamy. Ang bahin sa sarsa ibutang sa mga bulsa, ug ang nahibilin sa brew 1/2 nga kopa sa tubig ug ibubo sa talong. Kung ikaw nag-andam sa satsivi sa multivarke nga "Redmond", dayon ibutang ang "Quenching" mode sa 1 ka oras. Pag-andam sa giandam nga pinggan, ug i-alagad kini ngadto sa lamesa, isablig uban ang lab-as nga mga liso sa coriander.
Sa unsa nga paagi sa pagluto satsivi gikan sa usa ka manok sa usa ka multivariate?
Sagol:
- manok - 1 lawas nga patay (mga 500 g);
- walnuts - 250 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- berde nga coriander - 1 hugpong;
- safron - 1 pinch;
- yuta nga cloves - pinch;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga lugas sa granada - 1 ka hakop;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Pagputol sa manok ngadto sa gagmay nga mga piraso sa medium nga gidak-on. Ang mga sibuyas giputol sa mga semi-singsing nga gibag-on sa medium. Ang mga walnang yuta gibutang sa harina ug gisagol sa tinadtad nga mga utanon, ahos, lana sa utanon ug mga panakot. Gipanglimpyo namon ang masa uban ang pagkamakanunayon sa ubos-tambok nga sour cream. Pun-a ang resulta nga salsahan sa mga piraso sa manok sa multivark ug ibutang ang "Quenching" mode sa 1.5 ka oras. Pag-andam sa giandam nga pinggan sa dili pa mag-alagad ug isablig uban sa mga liso sa granada.