Gisugyot namon ang pag-andam sa usa ka sinugba gikan sa usa ka malumo nga fillet sa manok, ug kung unsaon kini pag-ayo, makakat-on ka gikan sa among mga resipe.
Pag-ihaw sa fillet sa manok uban sa gravy gikan sa tomato paste ug uban sa mga utanon
Sagol:
- manok fillet (chilled) - 600 g;
- tomato paste - 2.5 tbsp. kutsara;
- inom nga tubig - 350 ml;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 3 ka ngipon;
- carrots - usa ka piraso;
- nga harina sa trigo - 1.5 tbsp. kutsara;
- sunflower oil - 50 ml;
- yuta nga coriander - 1/3 sa usa ka kutsara;
- asin sa kusina - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kami manghugas ug kinahanglan nga mamala ang tanan nga mga tarogo nga manok. Dayon, gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo, puti kini nga oblong, dili kaayo gagmay nga mga ginunting ug matag usa nga makatilaw niini.
Sa usa ka warmed-up nga lana sa sunflower sa usa ka Teflon pan, hingpit nga fry sa tanan nga mga kalan-on hangtud brown brown crusts sa ibabaw niini. Karon gibalhin namo ang fillet ngadto sa usa ka pan nga walay kalig-on nga puthaw, ug unya ang lana nga nahibilin sa frying pan gibutang nga maayo kaayo nga tinadtad nga mga sibuyas uban sa ahos, miagi sa usa ka espesyal nga press. Guntinga ang mga utanon hangtud nga ang kinaiya nga kahumot ug ang transparency sa sibuyas tin-aw nga gipahayag, pagkahuman idugang ang mga carrots grated sa medium grater ug ipadayon ang pagluto sa tanan sa frying pan sulod sa pipila ka minutos. Unya parehas nga iapud-apod ang harina sa trigo sa mga utanon, isagol ug ibubo ang tanang tomato paste nga lasaw sa tubig nga imnonon.
Isablig ang sarsa uban sa asin, yuta nga coriander ug sa usa ka gamay nga siga sa kalayo, linutaw kini sulod sa 5 minutos. Gipalihok namon ang giandam nga frying pan sa usa ka saucepan nga may mga piraso sa sinangag nga sinugba nga manok, isagol ang tanan gamit ang usa ka spatula ug ipadayon ang pagluto sa pinggan sulod sa mga 10 ka minutos sa sama nga kalayo nga paagi.
Maayo nga fried chicken fillet nga adunay sour cream
Sagol:
- presko nga manok fillet - 700 g;
- fatty sour cream - 260 ml;
- sibuyas - 3 pcs .;
- usa ka sinagol nga mga sili ug asin - nga makatilaw;
- sunflower oil - 70 ml.
Pagpangandam
Ang giandam nga fillet sa manok putlon ngadto sa 3 sentimetro nga mga piraso, nga unya podsalivaem ug pritirushivaem nga sagol sa nagkalain-laing tipo sa mga sili. Ang tanan niini nga karne gibutang sa usa ka lalom nga luto nga panit nga gipainit sa lana sa sunflower ug sa madali nga pagkutaw sa mga piraso niini, nga naglukop sa mga tarogo sa ibabaw sa pinakataas nga kainit. Sa diha nga ang manok grasps pag-ayo, pagpakunhod sa kalayo ngadto sa medium ug ibutang ang usa ka ikaupat nga bahin sa sibuyas singsing sa saucepan. Sa higayon nga ang utanon humok, dayon ibutang ang tanan nga sour cream didto. Karon ang kalayo mikunhod ngadto sa labing diyutay ug gilamoy ang among sinugba sa ilawom sa taklob. Tinuud sulod sa 5 minutos ang pinggan maandam na!