Ang nagkalainlaing mga tawo adunay kaugalingong mga resipe alang sa sabaw sa pagluto ug sa mga isda nga isda. Ang tradisyonal nga Finnish nga isda nga sabaw kalakeitto hingpit alang sa mga espesyal nga okasyon ug mga paniudto sa pamilya gala isip panihapon sa hinapos sa semana.
Sukwahi sa classic nga sabaw sa Rusya ug ubang mga sabaw sa isda, ang dalunggan giluto sa Pinlandes nga may krema (o alternatibo sa gatas o sour cream). Ang pinggan sustansyado ug sustansiyado sa usa ka delikado ug lunsay nga lami, bisan ang mga sangkap nga gigamit ordinaryo kaayo. Kini nga pamaagi, sa kinatibuk-an, kasagaran alang sa mga tradisyon sa culinary sa mga tawo sa amihanan ug sa linuto sa Finland, ilabi na.
Ang sabaw nga resipe sa Finnish gikan sa trout uban sa cream
Sagol:
- trout o salmon - mga 500 g;
- patatas - 500 g;
- sibuyas - 2-4 ka piraso;
- mantikilya nga natural (mahimong lutoon) - 20-30 g;
- cream natural milk - 200 ml;
- pepper-peas fragrant - 3-5 pcs .;
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- clove - 2 inflorescence;
- ahos - denticle;
- parsley greens;
- asin.
Pagpangandam
Kung atong gamiton ang ulo ug putlon, una nga kita magluto sa sabaw gikan kanila sa usa ka gamay nga tubig. Magluto hangtud nga ang isda giluto sa hingpit. Pagsala sa sabaw. Giputol ang mga isda, gibiyaan ang panit.
Ang gipanitan nga mga patatas gipamutol ngadto sa gamay, sayon nga makaon nga mga cubes o mga hiwa.
Atong limpyohan ang mga sibuyas, puti kini nga maayo ug mag-agi sa frying pan sa mantequilla hangtud sa usa ka nindot nga bulawanon nga hue.
Sa usa ka lawom nga saucepan kita ibutang patatas, buboan ang sabaw (o tubig) ug magluto alang sa 10 minutos. Kami magdugang og mga piraso sa isda ug mga panakot. Magluto sulod sa 5 ka minutos, hinayhinay nga makuha ang kasaba. Idugang ang asin, idugang ang usa ka sibuyas nga sibuyas, ug human sa 3 minutos, ibubo sa cream. Dad-a sa usa ka hubag ug mobiya sa ilalum sa paglabaw alang sa 10 minutos - ang igdulungog kinahanglan brew. Ang sinaw nga sabaw nga Finnish nga adunay cream gibuboan sa mga plato o sopas nga mga tasa ug giserbisyuhan, gitamnan sa mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Mahimo nimong idugang ang black pepper ug usa ka slice sa lemon. Ngadto sa dalunggan sa Finnish nag-alagad kami sa itom nga rye nga tinapay, mahimo ka mag-alagad sa usa ka baso nga vodka o mapait nga berry nga tincture.
Ang dalunggan sa Finnish gikan sa pike nga perch o burbot sa cream
Sagol:
- pike perch o burbot mga 500 g;
- patatas - 400 g;
- carrots - usa ka piraso;
- parsley gamut - 2-3 pcs .;
- sibuyas - 2-4 ka piraso;
- mantikilya nga natural (mahimong lutoon) - 20-30 g;
- cream natural milk - 200 ml;
- pepper-peas fragrant - 3-5 pcs .;
- bay mga dahon - 4 ka pcs;
- clove - 2 inflorescence;
- ahos - denticle;
- parsley greens;
- asin.
Pagpangandam
Gikan sa mga ulo ug giputol ang sabaw uban sa bombilya, parsley gamut ug mga panakot. Magluto hangtud hingpit nga linuto nga isda. Salus ug ibubo niini nga sabaw gilimpyohan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes patatas. Magluto sulod sa 10 ka minutos ug ibutang ang mga piraso sa isda. Magluto sa ubos nga kainit, hinayhinay nga pagkuha sa kasaba sulod sa 10 minutos.
Diha sa usa ka frying pan sa mantikilya, among gi-sliced ang pinong tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrot. Atong gibutang ang Passer sa dalunggan ug ibubo sa cream. Dad-a ngadto sa usa ka hubag ug ibilin sa ilalum sa paglabaw sa brew. Nag-alagad uban sa tinadtad nga mga utanon, ahos ug yuta nga itom nga pepper.
Ang dalunggan sa Finnish sa usa ka multivariate
Sagol:
- salmon - 400 g;
- patatas - 3 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Leek - 1 stem;
- trigo nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ml;
- mantikilya - 50 g;
- uga nga mga panakot - aron makatilaw;
- parsley greens;
- asin.
Pagpangandam
Atong i-install ang "Soup" mode sa multivarquet, ibubo sa 1 l nga tubig ug dad-a kini sa usa ka hubag.
Giputol ang mga isda sa igo nga mga piraso, ug ang puti nga bahin sa punoan sa mga panit. Among ibutang sa multivark ug magluto sulod sa 15 minutos.
Dayon kuhaon namon ang mga isda ug ibutang kini sa usa ka lain nga sudlanan, human kini gamay nga gipabugnaw, ginabungkag namon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso,
Gipanitan mga carrots giputol sa strips, ug patatas - cubes ug gibutang sa isda sabaw. Lutoa sulod sa 15-20 ka minuto, dayon ibutang ang mga piraso sa isda. Idugang ang harina ngadto sa cream, pag-ayo pag-ayo, ug hinayhinay ibubo ngadto sa dalunggan uban sa lunhaw nga bahin sa punoan sa bawang. Gidala namon kini ngadto sa usa ka estado nga duol sa init nga punto ug ibilin kini aron mapadali. Busa ang dalunggan andam sa multivariate .
Ngadto sa natapos nga dalunggan, idugang ang mantekilya, maayo nga mga tinadtad nga mga utanon (maayo, ug ang ahos dili masakitan), ibubo sa mga plato ug mag-alagad sa lamesa.