Ang itik uban sa cabbage usa ka tradisyonal nga pagkaon nga lutu sa Rusya, nga sagad giandam sa mga balangay alang sa Pasko. Kini nahimong lami nga tasty ug makapatagbaw. Ang usa ka maayo nga bahin nga pinggan nga gilat-an patatas, gisablig uban sa dill ug gibubo sa uban sa nangatunaw mantequilla. Atong hisgotan ang mga resipe nga gisudlan sa cabbage sa usa ka itik.
Resipe sa itik uban sa cabbage
Sagol:
- itik - 1 kg;
- puti nga cabbage - 400 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- barberry - 2 teaspoons;
- tubig nga 400 ml;
- laurel leaf - 2 pcs;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper peas - 6 pcs .;
- asin - matilawan;
- basil.
Pagpangandam
Gihugasan gayud namo ang itik ug gikuha kini kung adunay nahabilin nga balhibo. Unya among giputol ang patay'ng lawas sa langgam ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang kini sa kaldero. Ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug iprito ang karne sa kainit nga kainit sulod sa 15 ka minutos, matag pistola. Human niini, ipalayo ang kalayo, hugpong ang halos tanang tambok nga naporma.
Sa kasamtangan, kita paglimpyo sa mga carrots, rub sa tunga nga parras, ug giputol ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing. Idugang ang mga utanon ngadto sa karne, isagol ug ipadayon ang fry sa 5-7 ka minuto. Dayon ibubo ang tunga sa usa ka baso nga tubig, panahon uban sa mga panakot, ibutang ang barberry, dahon sa laurel, tabonan ang paglabaw ug pagluto sulod sa mga 10 ka minutos.
Himoa nga ang cabbage cabbage mahimong yuta nga may uhot, gaan nga dampen sa mga kamot ug ibubo kini ngadto sa usa ka kasagarang kaldero, pagdugang sa asin ug pagbubo sa nahibilin nga tubig. Tabuni ang Kazanok nga may takloba ug ibilin sa pagluto sulod sa 20 ka minutos. Ngadto sa andam nga itik uban sa cabbage nga atong idugang ang tomato paste ug magluto alang sa laing 3-5 ka minuto. Nag-alagad kami sa plato sa among kaugalingon, o pinaagi sa pag-andam alang niini nga usa ka dekorasyon sa mashed nga patatas o torta.
Itik sa cabbage sa usa ka multicrew
Sagol:
- itik - 700 g;
- puti nga cabbage - 200 g;
- sauerkraut - 800 g;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- mga panakot - aron makatilaw.
Alang sa marinade:
- sour cream, ketchup, mayonnaise - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, sa pagsugod, among giputol ang itik ngadto sa gagmay nga mga bahin ug giandam ang pag-atiman. Tungod niini atong gisagol ang sour cream, ketchup, mayonnaise ug
Gipilo ang itik sa panaksan sa multivarka, gibutang namon ang mga patatas nga giputos sa mga straw gikan sa ibabaw, gibutang ang mahumot nga paminta ug ang nabuak nga mga piraso sa dahon sa laurel sa nagkalainlain nga direksyon. Human niana, nahikatulog kami nga cabbage, nag-establisar kami og usa ka "Quenching" mode ug kami nag-andam og usa ka pinggan mga 2 ka oras. Dayon i-instalar ang programa nga "Pagluto" ug maghulat og laing 15 ka minuto. Kanang tanan, ang itik uban ang sauerkraut andam na!