Ragex acid (Rumex acetosa) - usa ka tanum nga adunay mga dahon nga makaon, nga adunay usa ka kinaiya nga maaslom nga lami, usa ka popular nga tanom sa tanaman, kaylap sa Eurasia. Sumala sa panahon (sa ulahing bahin sa tingpamulak - sayo nga ting-init), ang mga batan-ong mga dahon sa sorrel - usa ka pagluwas gikan sa kakulang sa mga bitamina. Ang mga lutoon nga lutahan nga adunay sorrel mapuslanon kaayo, tungod kay ang mga dahon niini nga tanum adunay carotene, bitamina C ug grupo B, mga tambal sa potassium, calcium, magnesium. Ang paggamit sa mga dahon sa sorrel alang sa pagkaon nag-amot sa pagputli sa dugo, pagpaayo sa mga sistema sa paghilis ug pagpagawas sa lawas, usa ka epektibong paglikay sa periodontal disease. Alang sa tanan nga kapuslanan niini, ang sorrel kontraindikado sa mga gout sa mga gout, kidney ug mga gastrointestinal nga mga sakit sa bahin sa exacerbation, ug sa panahon sa pagmabdos. Nga mao, ang mga pinggan nga may sorrel maayo alang sa kanunay nga pag-amping ug kanunay nga paggamit.
Ang mga dahon sa sorrel gigamit alang sa mga salads ug soups.
Suginlan nimo unsaon sa pagluto sa mga soup nga oxalic.
Lutoa ang mga sopas nga oxalic mahimong gikan sa lab-as o sa frozen sorrel , kini mao usab ang mapuslanon. Ang sukaranan nga prinsipyo sa husto nga pag-andam sa mapuslanon nga mga soup nga oxalic dili aron ibutyag ang mga dahon niining maanindot nga tanum nga bitamina nga adunay taas nga kainit nga pagtambal (diin ang bitamina C halos hingpit nga nadaut).
Dali nga oxalic sabaw uban sa itlog sa manok sabaw - resipe
Sagol:
- sorrel - 1 nga baga nga bundle;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- bugas - 2 tbsp. kutsara;
- batan-on nga lunhaw nga sibuyas - 5 mga balhibo;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- ang sabaw sa manok - 1 l;
- mga utanon;
- itom nga pepper powder.
Pagpangandam
Ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ang bugas nahugasan uban sa bugnaw nga tubig. Among ibutang ang patatas ug kan-on sa usa ka saucepan, ibubo sa sabaw. Magluto sulod sa 15 ka minutos. Samtang ang sabaw iti, pag-ayo hugasan ug dugmokon nga sorrel ug ang uban pang mga liso. Sa diha nga ang mga patatas lutoon sa sabaw, dugangan ang hilaw nga mga itlog ug kusog nga gipukaw. Human sa 2 ka minutos among gilabay ang mga cut greens, gipalong ang kalayo, gisira ang kalaha nga may takloba ug mibiya sulod sa 5-8 ka minuto. Andam nga sabaw ang ibubo ngadto sa usa ka pan nga sud-an ug usbon ang itom nga pepper, mahimo ka mag-alagad sa sour cream sa usa ka lain nga panaksan.
Sa lain nga bersyon sa pag-andam, dili ka makahimo sa pagpalihok sa mga itlog sa sabaw, apan ibutang sa sabaw nga hinay-hinay nga linuto nga mga itlog, pagaputol sa katunga (1 itlog matag pag-alagad o 4 ka piraso nga buntog-tibuok). Nag-alagad kami nga may toast o rye nga tinapay.
Ang resipe sa sabaw sa oxalic nga adunay manok ug mga utanon alang niadtong gusto nga magtukod sa ilang kaugalingon
Sagol:
- manok nga karne - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga panakot nga dili yuta alang sa sabaw;
- sorrel - usa ka baga nga bangan;
- patatas - 2 ka piraso;
- brokoli - 200 g;
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- pumpkin - 200 g;
- batan-on nga green nga sibuyas - 8 mga balhibo;
- mga utanon (parsley, coriander, basil, ug uban pa);
- init nga pula nga pepper;
- ahos;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Magluto sa manok uban sa sibuyas ug mga panakot alang sa sabaw hangtud nga andam sa 1.5 ka litro nga tubig. Gikuha namon ang karne ug sibuyas, guntinga ang karne, ilabay ang mga sibuyas. Sa usa ka saucepan uban sa Nagabukal sabaw nga atong gibutang sa gamay nga patatas mga hiwa,
Ang usa ka dato, apan dali nga oxalic nga sabaw mahimo nga giandam pinaagi sa pagsagol sa random proportions mainit nga mashed patatas uban sa sabaw o cream, tinadtad sorrel ug mga utanon.