Ang modernong uso sa kalibutan sa mga diyeta mao ang vegetarianism. Sa kasingkasing niining pilosopiya sa nutrisyon mao ang prinsipyo sa dili paggamit sa pagkaon sa mga hayop ug sa mga produkto nga ilang gihatag. Apan aron mahuptan ang tono sa lawas ug kahimsog, gikinahanglan mo nga gamiton ang usa ka matang sa protina, mao nga ang paggamit sa mga legumes nahimong labi ka popular sa usa ka tinubdan sa protina. Ang pinakamaayo nga kultura nga bean mao ang chickpeas, ug ang hummus, nga gihimo gikan sa tanum, hilabihan ka dato sa protina nga mapuslanon sa lawas sa tawo.
Ang pagklasipikar sa hummus
Kinahanglan nga matikdan nga ang hummus usa ka pinggan nga naglangkob dili lamang sa mga chickpeas, apan usab sa ubang mga bahin. Ang sukaranan nga istruktura nagtan-aw nga halos kini:
- chickpeas - 300 gramos;
- Sesame - 65 gramos;
- zera - 1/2 ka kutsarita;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- duga sa katunga usa ka lemon;
- lana sa oliba - 2 ka kutsara.
Ang mga chickpea matumog sulod sa 24 ka oras ug dayon ibutang. Diha sa nahuman nga mga mani, idugang ang sinangag nga mga liso sa liso, mga lugas ug mga ahos , ang tibuok nga sagol nga gisagol sa usa ka blender hangtud nga hapsay. Sa resulta nga Paste, pagdugang lemon juice ug mantequilla, Mix maayo ug cool.
Dugang pa sa hummus mahimo nimong idugang ang imong paborito nga spicery - adlaw nga uga nga kamatis, pinirito nga sibuyas, ug uban pa. Pag-alagad sa pinggan ingon nga usa ka sarsa, o ingon nga usa ka independente nga pinggan.
Hummus - maayo o dili maayo?
Bisan pa, gamit ang hummus, ayaw dad-a sa layo, tungod kay ang pinggan mas sustansya ug mga 100 ka gramo sa hummus adunay mga 330 kcal. Dugang pa, sa kombinasyon sa tinapay ug uban pang mga produkto, ang us aka kaloriya nga usbaw usahay. Imposible nga isulti sa walay pagduhaduha nga ang hummus makadaot, sa sukwahi ang tanan nga mga sangkap nga naglangkob sa pinggan mapuslanon kaayo, ilabi na panahon sa pagkaon ug pisikal nga kalihokan.
Ang paggamit niini nga pinggan sa panahon sa pagbawi human sa mga sakit maghimo sa rehabilitasyon mas sayon ug mas paspas. Gisugyot usab nga gamiton ang mga humus sa pagpakaon sa mga bata, tungod kay ang nagtubo nga organismo nagkinahanglan sa usa ka dali kaayong digestible nga protina, nga puno sa mga chickpeas.