Ang sinugdan sa tingtugnaw wala sa tanan nga nagpasabot sa katapusan sa pag-andam sa mga pagpangandam ug mga atsara, usa ka direkta nga pamatuod sa niini - sa daghan nga mga matang sa pickling ug sour cabbage . Kon magdesisyon ka sa pag-stock sa usa ka lami nga snack alang sa tingtugnaw, nan rekomend kami nga mohunong ka sa usa ka resipe alang sa halang nga cabbage, ang mga variant nga among hisgutan niining artikuloha.
Mainas nga cabbage sa Georgian nga adunay mga carrots
Sagol:
- cabbage - 1 ulo;
- beet - 4 pcs.
- carrots - 2-3 pcs;
- ahos - 7-8 dentula;
- itom nga pepper - aron makatilaw;
- bay dahon - 3-4 pcs .;
- utanon nga lana - 120 ml;
- suka - 200 ml;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 160 g;
- tubig - 2 ka litro.
Pagpangandam
Ang cabbage hinay-hinay, o guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso, isablig ang mga piraso sa asin, hinayhinay nga mag-chew ug pasagol kini sa mga 2 ka oras. Ang mga beet gilat-an, gilimpyohan ug gipahid sa usa ka dako nga grater, ang mga carrots gilat-an usab ug gipahiran.
Sa usa ka limpyo, uga nga sudlanan alang sa marinovka makadugang sa mga lut-od sa mga utanon: beetroot, bay dahon ug tinadtad nga ahos, mga tipik sa chili, cabbage ug mga carrots. Ang mga lut-od kinahanglan nga gibana-bana nga parehas nga gidak-on ug kinahanglan dili ibalikbalik. Karon kini nagpabilin sa pagbu-bu sa mga utanon nga may mainit nga brine nga naglangkob sa tubig, asin, mga panakot, lana sa utanon ug suka.
Ang espada nga gipangulohan nga cabbage uban sa beets mahimong andam human sa usa ka adlaw, nga gigahin sa refrigerator.
Mainas nga cabbage sa Korean
Sagol:
- Peking cabbage - usa ka piraso;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- chili pepper - 3-4 pcs .;
- ahos - 1 ulo;
- asin - 1/2 ka tsp;
- tubig.
Pagpangandam
Hugasi ang bug-os nga cabbage ug tangtanga ang malisud nga kinauyokan. Ang nahibilin nga mga dahon gipamutol nga mga 2 ka kilometro ang gilapdon. Sunod, ginahimo nato ang pamaagi susama sa usa nga gihulagway sa miaging resipe: atong isablig ang cabbage sa asin ug asukar ug maayo nga pagkurkot niini. Gibutang namon ang kargamento sa cabbage ug gibilin kini sa posisyon sa 10-12 ka oras.
Gikan sa chili pepper, pag-andam sa pasta pinaagi sa pagpukan sa mga sili ug sa ulo sa ahos nga adunay blender. Solim ug paminta ang gisagol nga sagol ug lutoon kini sa tubig aron ang gruel dili kaayo dasok. Ang resulta nga masa kinahanglan usab nga magbarug alang sa mga oras 12.
Ang cabbage gikuha gikan sa press ug gamay nga gihugasan sa tubig sa yelo, aron lamang makuha ang sobra nga asin. Karon kini nagpabilin lamang sa pagdugang sa usa ka mahait nga Paste sa cabbage ug sagol nga gisagol kini. Ang resipe alang sa halang nga cabbage sa mga piraso sa Koreano yano ra kaayo ug medyo dali, tungod kay ang giandam nga cabbage mo-marinate sulod sa 4 ka oras nga gigahin sa refrigerator.
Harang nga cauliflower
Sagol:
- cabbage - 500 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- suka - 3 tbsp. kutsara;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw;
- mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga inflatables sa akong cabbage ug gipauga, magluto 3-5 ka minuto. Sa frying pan fry ahos, mga greens ug chili, ibubo sa mga sulod sa frying pan sa tubig, dugangan sa suka. Among ibutang ang cabbage sa usa ka tibud ug pun-on kini sa usa ka mainit nga marinade, marinate sa refrigerator alang sa 2-3 ka oras.
Hugaw nga repolyo nga gi-marinated alang sa tingtugnaw uban sa horseradish
Sagol:
- cabbage - 1 ulo (1,5-2 kg);
- horseradish root - 25 g;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- Mga dahon sa currant - 10 ka pcs;
- parsley - aron makatilaw;
- pula nga pepper - 1 pc .;
- celery dry - pinch;
- tubig - 1 l;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 200 ml.
Pagpangandam
Ang cabbage maayo nga pagkagunting ug diyutay nga dented. Ang tubig alang sa pag-asukar gilat-an ug natunaw sa asin, asukar, idugang ang suka ug pinaugang celery. Ang pula nga pepper uban sa horseradish nga nahugno sa usa ka blender.
Ang ubos sa limpyo nga mga pinggan gitabonan sa mga dahon sa currant ug mga tinadtad nga mga utanon. Gibutang namon ang ibabaw nga cabbage. Sa marinade, add nga gruel sa horseradish ug pepper ug ibubo ang mga sulod sa mga pinggan. Among ibutang ang sudlanan nga may cabbage sa refrigerator ug maghulat 2 ka adlaw, pagkahuman sa panahon nga ang cabbage mahimong andam na.