Gisugyot namon nga mag-atiman ka sa canning alang sa umaabot nga tingtugnaw nga insanely delicious tomatoes.
Ang pagpreserbar sa kamatis nga cherry nga adunay citric acid usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cherry tomatoes -800 g;
- batan-on nga ahos - 3 ka ngipon;
- Mga liso sa mustasa - 1 ka kutsarita;
- Itom ug matam-is nga pepper - 4 mga gisantes;
- laurel leaf - 1 pc .;
- asin sa kusina - 1 ka dessert nga kutsara;
- asukar - 3 ka dessert kutsara;
- citric acid - 1 tsp.
- tubig nga 1.1 ka litro.
Pagpangandam
Ang maayo nga mga kamatis nga cherry maid-id nga gikuha gikan sa mga sanga, maampingong hugasan ang matag prutas ug diha-diha dayon, sa kinatung-an sa punoan, nga may mahait nga toothpick, maghimo kita og sentimetro nga tusok. Karon makasiguro ka nga ang mga kamatis mahimong maanindot nga naghigda sa usa ka banga nga walay liki nga panit.
Andam nga cherry nga ibutang sa usa ka angay nga pan ug ibubo kini nga gilat-an sa usa ka lain nga sudlanan sa Nagabukal nga tubig. Kusganon natong tabonan ang kamatis nga may takloba ug ipatindog kini sulod sa 10-12 ka minuto. Dayon isabon namo ang tanan nga tubig gikan kanila, idugang ang asukal, asin sa kusina, idugang ang citric acid ingon nga preserbatibo, ug ipadala ang tanan ngadto sa hotplate sa plato, aron lutoon pag-usab. Ang mga kamatis gibalhin ngadto sa usa ka sterilized nga 1.5 litro nga tibud, nga sa ubos niini gibubo nato ang mustard nga mga lugas, mga gisantes nga duha ka matang sa paminta, usa ka dahon sa usa ka laurel ug usa ka ngipon sa tunga nga giputol ngadto sa batang ahos. Among ibubo ang tanan ngadto sa ngilit sa liog uban sa nagbukal nga brine ug paligiron kini hangtud sa gilapdon sa taklob. Kami miliso ug gibutang ang among tibud sa habol, gibutang kini.
Pagpreserbar sa berdeng kamatis alang sa tingtugnaw sa balay
Sagol:
- berde (o gamay nga brown) nga kamatis - 2.8 kg;
- parsley - 0.5 beam;
- dill payong - 3-4 ka piraso;
- bay dahon - 2 pcs;
- Mga dahon sa currant - 2 pcs .;
- tubig - 1.5 ka litro;
- granulated asukar - 4 tbsp. kutsara;
- pagluto asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- lamesa nga suka (9%) - 160 ml;
- sunflower oil - 3 tbsp. kutsara.
Pag-andam pag-ayo alang sa pagkonserba sa lunhaw o gamay nga brown kamatis.
Buluhon ang tanan nga kamatis sa lunsay nga tubig nga nagabukal sulod sa dili mosobra sa 4 ka minutos. Sa usa ka tibud, nga fried sa usa ka oven, 3 ka litro sa gidaghanon, kita gibutang sa maayo nga gihugasan mga sheets sa laurel ug currant sa ubos. Dayon, gibutang namon ang usa ka parisan sa mga kamatis, nga sa ibabaw diin kami nagbutang sa 2-3 nga mga sprigs sa presko nga parsley, usa ka payong nga dill ug uban sa maong alternation nga pun-on ang tibuok nga botelya. Among ibubo dinhi ang lana sa sunflower, lamesa nga suka, ug human niana among dugangon ang garapon nga may asin nga gama sa asukal ug pagluto asin. Gihimo nato ang botelya sa usa ka lawom nga saucepan, ibubo ang tubig niini ug isablig ang mga green nga kamatis sa labing menos 25 ka minuto gikan sa pagsugod sa brine sa garapon. Human kami magsulod sa among mga kamatis sa hermetically sterile lid ug ibutang kini sa gawas.
Pagpreserbar sa mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga nga walay suka - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- hinog nga kamatis (medium-sized) - 2 kg;
- pagluto asin - 2 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 3.5 tbsp. kutsara;
- tomato juice - 1.6 ka litro;
- bay dahon - 2 pcs;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- tam-is nga pepper - 4 pcs.
Pagpangandam
Sa duha ka sterilized nga mga lata sa litro, gibuklad namo ang gagmay nga mga kamatis nga nahugasan sa kaduha sa tubig. Pun-a sila sa ordinaryo nga limpyo nga tubig nga nagabukal, ug human sa 20 minutos hingpit nga pag-usik niini.
Ang giandam nga duga gikan sa hinog nga kamatis ibubo ngadto sa usa ka saucepan alang sa 2 ka litro, dugangi kini og granulated sugar, dako nga kosinilya sa asin ug ibutang kini sa stove. Sa tunga-tunga sa usa ka gamay nga cut sa sterile gauze compactly gibutang ang mga panakot ug ihigot kini sa usa ka bugkos, nga gituslob sa lang linuto nga juice. Human sa 15 ka minutos atong kuhaon ug ilabay ang humot nga mga panakot, ug ibubo ang juice sa kamatis. Kay ang kasaligan sa mga minuto 10-12 kita sterilize sa mga tadyaw, ug human niana kami cork kanila alang sa tingtugnaw.