Ang Classic nga soft drink, nga napalong ang kauhaw sa mainit nga mga adlaw sa Russia, wala mawala ang pagkapopular niini sulod sa mga dekada. Ang produksyon sa kvass dugay na nga anaa sa conveyor belt, apan walay pangutana sa pagtandi sa gipalit ug homemade nga ilimnon - ang naulahi klaro nga daog. Mao nga ang mga resipe nga kami nakahukom sa paggahin sa tambag kung unsaon paghimo sa homemade kvass.
Rye kvass sa balay
Sagol:
- tubig - 9,5 l;
- Rye tinapay - 9-10 mga hiwa;
- usa ka hakop nga pasas;
- asukar - 910 g;
- uga nga yeast - 13 g.
Pagpangandam
Pun-a ang kalaha sa tubig ug dad-a kini sa usa ka hubag. Samtang ang tubig nga Nagabukal, ibutang ang mga hiwa sa pan nga rye sa usa ka toaster o ipakaon kini sa usa ka uga nga pan. Ang panit sa mga piraso kinahanglang mangitngit, mas grabe ang pag-ilog niini - mas mangitngit ang kvass nga resulta. Ibutang ang toasts sa Nagabukal sa tubig uban sa usa ka ang pipila sa mga pasas, pagtabon sa tanan nga uban sa usa ka paglabaw ug sa pagbiya alang sa gabii.
Sa sunod nga adlaw pag-ayo pag-ayo pagkuha sa mga hiwa sa swollen nga tinapay, asukar nga sinagol sa yeast ug ibubo ang mga sangkap ngadto sa usa ka saucepan nga adunay likido. Tabuni ang pan sa usa ka sine sa pagkaon ug biyaan ang laing 6 ka oras sa temperatura sa lawak, nga usahay mag-agda. Ang gipaaso nga kvass gipasa pinaagi sa gauze filter ug binotelya. Ang pag-andam sa domestic kvass gikan sa tinapay nahuman, nagpabilin lamang kini aron pabugnawon kini sa dili pa konsumo.
Paghubog kvass sa balay
Ang ngalan sa maong ilimnon nagsulti alang sa iyang kaugalingon: dili sama sa mga dili alkoholikong mga paryente, ang hop kvass mahimo nga walay alkoholikong ilimnon ug lig-on, sa kusog niini, sama sa bino.
Sagol:
- tubig - 4 ka litro;
- bugas nga tinapay - 390 g;
- asukar - 95 g;
- hops - 1 tbsp. kutsara;
- granulated sugar - 410 g + 170 g;
- uga nga yeast - 12 g.
Pagpangandam
Pun-a ang mga hiwa sa tinapay nga may init nga tubig nga gisagol sa 100 ka gramo sa asukar. Pagtabon sa saucepan uban sa kvass gauze ug ibilin ang basehan alang sa ilimnon nga mobiya sa temperatura sa lawak sa pipila ka mga adlaw. Human, ang solusyon masala ug magluto, nga gisagol sa paglukso ug magpadayon sa pagluto, bisan sa ubos nga kainit, mga tunga sa oras. Pag-usab, palaina ang ilimnon, dugangi ang karamel nga linuto gikan sa nahabilin nga 310 gramo nga asukar, pabugnawa ang solusyon hangtud sa kainit ug isagol sa lebadura. Biyai ang kvass alang sa laing 36 ka oras sa temperatura sa lawak, filter, idugang ang nahibilin nga asukar ug hupti ang kainit sa adlaw. Sa katapusan sa panahon, ang ilimnon gipabugnaw ug gisulayan.
Homemade beet kvass nga walay lebadura
Sagol:
- beet - 410 g;
- Gatas nga whey o likido gikan sa sauerkraut - 60 ml;
- asin - 3 g.
Pagpangandam
Human sa paghugas ug paglimpyo sa beet, putlon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ibutang kini sa ubos sa duha ka litro nga garapon. Pun-a ang beet sa whey sa gatas o sa solusyon nga gibilin sa fermentation sa cabbage, unya ibubo ang asin ug pun-on ang tangke sa limpyo nga tubig sa ibabaw. Tabuni ang mga banga nga may gauze ug ibilin sa temperatura sa lawak sulod sa 2 ka adlaw. Ang asukal dili kinahanglan nga idugang, tungod kay sa beet ug sa ingon igo na. Sa katapusan sa panahon, ang filter nga nasala ug gibilin aron pabugnawon sa refrigerator una magamit.
Dugong kvass nga adunay prutas sa balay
Sagol:
- pagsagol sa bisan unsa nga paborito nga prutas - 340 g;
- dugos - 65 g;
- grated ginger - usa ka piraso nga 2.5 cm ang gitas-on.
Pagpangandam
Ang piniling bunga ug / o mga berry putlon ngadto sa gagmay nga cubes ug ibutang sa usa ka banga. Sunod, gibutang namon ang dugos sa grated ginger ug pun-on ang garapon sa tubig nga hapit sa ibabaw, ayaw ibutang ang mga 2 cm. Hugot namong hugtan ang mga banga ug ibilin ang mga sulod niini aron maglakaw sa temperatura sa lawak sulod sa 2-3 ka adlaw. Panahon sa pagpadaghan sa kaduha sa usa ka adlaw, tunga ang mga banga uban sa tanan nga mga sulod niini aron ang kultura sa bakterya ipanghatag sa tibuok nga gibag-on sa likido. Sa diha nga ang kvass makaangkon sa gitinguha nga lami, ug ang mga bunga morag linuto, ang kvass mahimong masala ug ibilin sa refrigerator sulod sa usa ka semana.