Ang mulled nga bino usa ka mainit nga halang nga ilimnon nga gibase sa pula nga bino, ilabi na nga maayo nga magpainit sa bugnaw nga panahon. Ang mulled nga bino sa kasagaran ginama gikan sa bino, nga gipainit sa usa ka temperatura nga 70-80 degrees C uban sa pagdugang sa lainlaing mga panakot, asukar ug mga prutas.
Kini usa ka tradisyonal nga ilimnon sa mga merkado sa Pasko ug mga holiday sa Germany, Austria, Switzerland ug sa Czech Republic (ang pulong mismo gikan sa German nga pinulongan). Kasagaran giandam, giserbisyuhan ug gigamit sa gawas.
Ang mga resipe sa mga ilimnon sama sa mulled wine nahibal-an gikan sa karaang mga panahon (ang bino gisagol sa mga panakot ug giinspeksyon), apan ang pamaagi sa pagpainit sa bino nahimong ulahi, sa Middle Ages sa Central ug Northern Europe. Ang kasagaran nga mulled nga bino giandam sa basehan sa burgundy o claret sa pagdugang sa greenery sa galangal (laing ngalan ang kalgan, usa ka pamilya sa ginger).
Sa pagkakaron, ang pula nga uga o semi-uga, huyang nga mga bino gigamit alang sa pag-andam sa mulled nga bino. Ang klasikal nga basehan - ang bordeaux o claret mahimong mapulihan sa mas pamilyar nga Cabernet. Usahay sa mulled alak alang sa kuta add sa cognac, brandy o rum. Usab sa pagpangandam gamit ang asukar o dugos, lainlaing prutas, pananglitan, mga kahel.
Sultihi ka kung unsaon sa pagluto sa mulled alak uban sa orange. Mahimo ka magluto sa alak sa duha ka mga paagi, apan sa bisan unsa nga kahimtang, ang bino kinahanglan dili lutoon, aron dili mawad-an sa mapuslanon nga mga substansiya sa dihang maladlad sa taas nga temperatura.
Nagdibuho sa alak sa orange, apple, honey, ginger ug canela
Magluto kita nga walay gamiton sa tubig
Sagol:
- pula nga lamesa nga bino (labing maayo nga wala'y unod nga linalang) - 1 l;
- oranges - 2 ka buok;
- mansanas - 2 ka piraso;
- presko nga ginger - 1-0.5 spine
- cloves - 2-3 nga putot;
- cinnamon;
- honey natural nga bulak - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa wala pa kami magsugod sa paghimo sa mulled wine uban sa orange ug cinnamon , kami sa citrus nga mga bunga uban sa Nagabukal nga tubig ug rinse sa hingpit, ug unya putlon sa mga hiwa sa panit. Gikuha ang mga bukog - kini naghatag sa dili maayo nga pagkahugawan. Ang mga mansanas mahugasan ug hiniwa, gipanitan ang ginger - mabaw nga mubo nga mga straw.
Painit ang bino sa usa ka kaligoanan sa tubig o sa pagkontrol sa temperatura, sa diha nga makita ang unang puti nga bula - ipalong ang kalayo. Idugang sa mga gipainit nga mga mansanas sa bino, mga hiwa sa orange, luy-a ug mga uga nga mga panakot - dili yuta - busa kini mas sayon sa pagsala. Gisirhan namo ang tabon ug gipugos. Maayo usab nga mabungkag ang kolon, aron ang pagkuha niini dugay-dugay. Ang nahuman nga mulled nga alak gisala ug kami nagdugang sa dugos ug kaningag. Nag-alagad kami sa taas nga baso sa baga nga bildo nga adunay komportable nga kuptanan. Alang sa kuta, mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga brandy, rum o gin.
Nagdibuho nga bino nga may orange, mansanas, asukar ug mga panakot
Sa niini nga resipe, kita sa pagdugang sa tubig.
Sagol:
- pula nga alak - 1 l;
- tubig - 150 ml;
- badonia - 1 ka bitoon;
- pepper fragrant - 3 pcs .;
- cloves - 2-3 nga putot;
- pula nga pula - usa ka piraso;
- mansanas - usa ka piraso;
- asukar - 1-3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga oranges gipaagas sa tubig nga nagbukal ug gihinloan pag-ayo, ug dayon giputol ang mga hiwa. Ang mga mansanas gihugasan usab ug giputol sa nipis nga mga hiwa. Ang tanan nga mga panakot ug asukar giluto sa tubig sulod sa 15 minutos alang sa labing maayo nga pagkuha.
Mahimo nimo ang usa ka gamay nga lahi: lutoon mo ang mga mansanas nga may mga panakot, ang mga lamas lamang ang lutoon sa mga 15 ka minuto, ug ang mga mansanas, 3-5 igo. Ang mga orange nga mga hiwa mahimong isablig sa asukar ug dugmok aron mas maayo nga ipaagi ang duga, ug dayon isagol sa sabaw sa mga panakot ug mga mansanas. Sa bisan unsa nga kaso, kini mao ang mas maayo nga dili lutoon mo ang oranges, ingon man usab sa dugos. Sa diha nga naladlad sa taas nga temperatura, ang bunga mawad-an lamang og bitamina C, ug ang dugos kasagarang maguba sa makadaut nga mga butang.