Ang mga pukot nga naglangkob sa nasyonal nga mga kinaiya sa usa ka partikular nga nasud, nahingangha sa ilang kombinasyon sa lami. Kini magamit sa usa ka pinggan sama sa moussaka sa Griyego nga adunay talong, usa ka resipe nga nagtinguha sa pagkuha sa bisan unsa nga agalon nga babaye nga kaniadto nakatilaw niini.
Sa unsa nga paagi sa pagluto moussaka sa Grego?
Aron sa pag-andam sa usa ka Greek dish moussaka, kinahanglan nimo nga ibaligya ang usa ka hugpong sa mga sagol ug sundon ang gikinahanglan nga mga proseso:
- Ang mga nag-unang sagol sa pagkaon naglakip sa karne, yuta ngadto sa yuta, talong, kamatis, keso, bechamel sauce, nga ginama gikan sa gatas, harina, mantikilya.
- Ingon nga basehan, gigamit ang usa ka layer sa talong, diin ang nahabilin nga mga sangkap gipabilin. Sila giputol o walay panit. Dayon kini fried o lutoon. Sa wala pa kini nga itlog girekomendar nga matumog sa asin ug mobarug sulod sa 20 ka minutos aron malikayan ang kapaitan.
- Gipakaon ang mga fries sa mga sibuyas ug mga kamatis. Dayon, kon gusto, pagdugang sa alak ug mga panakot.
- Ang highlight sa pinggan mao ang bechamel sauce. Aron magluto kini, matunaw ang mantekilya, mag-ani sa harina niini, ibubo sa gatas, magdala sa mga itlog ug magluto sa sarsa hangtud nga baga.
- Aron maporma ang usa ka mousaka sa Griyego nga may talong, ang resipe nagpasabot sa pagbutang sa mga lut-od. Ang una niini mao ang talong, gisundan sa grated cheese, minced meat, pag-usab nga talong ug keso, ibabaw sa sarsa.
- Ang pagkaon ginaluto sa 180 degrees sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras, unya sa samang higayon nga walay foil.
Musaka - ang classic nga resipe sa Gresya
Adunay ubay-ubay nga mga pamaagi diin ang usa ka Greek mousaka nga adunay talong gimugna, ang classic nga resipe naglakip sa mga sagol sama sa bughaw, minasa nga karne, kamatis, keso ug sarsa sa béchamel. Ang mga alternatibo mahimo nga mga resipe uban sa pagdugang sa uban nga mga matang sa mga utanon: patatas, zucchini. Gipahimutang usab kini sa mga lut-od, nga nagmugna og basehan alang sa minasa nga karne ug kamatis.
Sagol:
- talong - 2 kg;
- forcemeat - 1.5 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- keso - 250 g;
- oregano - 1 tbsp. l.;
- cinnamon - 1 tsp;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- Mantequilla - 6 tbsp. l.;
- ahos - 4 ka cloves;
- bino - 250 ml;
Alang sa sarsa:
- Mantequilla - 6 tbsp. l.;
- nga harina - 7 tbsp. l.;
- gatas - 1 l.;
- itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang talong.
- Paggiot sa forcemeat uban sa mga sibuyas ug ahos, add mga panakot.
- Idugang ang kamatis, pasta, bino.
- Himoa ang sarsa nga bechamel.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo ang salsahan ug hudno sulod sa tunga sa oras.
Sa unsa nga paagi sa pagluto moussaka uban sa talong ug minced karne?
Aron mapayano ang taas nga proseso sa pagluto, ang pipila ka mga housewives nag-andam og usa ka pinayan nga bersyon - usa ka moussaka nga adunay gipait nga karne ug talong. Ang pagkaon dili ubos sa pagkalipay ug pagkalingaw sa klasikal nga paagi. Aron malampuson nga makakuha og usa ka yano nga moussek nga giluto sa Griyego nga adunay aubergines, ang resipe nagtugot sa paggamit sa mas diyutay nga mga sangkap.
Sagol:
- forcemeat - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- talong - 5 pcs;
- kamatis - 5 pcs .;
- mga itlog - 6 pcs;
- sour cream - 3 tbsp. l.;
- keso - 250 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga itlog ug ipakaon kini, ug himoa ang pagputos ug mga sibuyas.
- Kamatis aron maputol, aron mapalit ang keso.
- Himoa ang mga sarsa gikan sa mga itlog, gibunalan sa whisk, ug sour cream.
- Ibutang ang tanan nga mga lut-od ug ibubo salsahan.
- Pagluto sa moussaka sulod sa 40 ka minuto.
Moussaka sa Griyego nga may talong ug patatas
Usa ka alternatibo nga kapilian alang sa pinggan mao ang moussaka nga adunay mga patatas ug talong . Depende sa indibidwal nga mga gusto sa mga patatas, mahimo nimo ilisan ang talong o kombinasyon niining duha ka matang sa mga utanon. Alang sa pagputos, magamit nimo ang usa ka sinagol nga karnero ug karne (kini giisip nga usa ka classic nga kapilian), apan mahimo usab nimo ilisan ang karnero nga adunay baboy.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis - 4 ka piraso;
- forcemeat - 0.5 kg;
- ahos - 2 nga cloves;
- tomato paste - 1 tbsp. l.;
- keso - 70 g;
- seasonings.
Pagpangandam
- Ang mga itlog ug patatas nga fry, ug sa lain nga pan - minced nga karne, inubanan sa mga sibuyas ug ahos. Idugang ang kamatis.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo sa tomato paste, isablig sa keso.
- Pagluto sa moussaka sa oven sa tunga sa oras.
Moussaka sa Griyego nga may talong ug courgette
Ang laing popular nga kalainan sa pinggan mao ang moussaka nga adunay zucchini ug talong. Mahimo kining ibutang sa usa ka tradisyonal nga paagi, usa ka layer sa lain, o paghimo sa usa ka gamay nga bersyon sa pagkaon pinaagi sa pagputol sa mga talong sa katunga ug paghimo gikan kanila og mga sakayan. Napuno sila sa gipili nga mga pisi gikan sa mga utanon, minasang karne ug keso.
Sagol:
- forcemeat - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- talong - 4 ka pcs;
- zucchini - 3 ka buok;
- mga itlog - 6 pcs;
- sour cream - 3 tbsp. l.;
- mga panakot.
Pagpangandam
- Fry minced nga kalan-on uban sa sibuyas, ug sa laing pan - talong ug zucchini.
- Ibutang ang tanan sa mga lut-od, ibubo itlog sa ibabaw, nga sinaktan sa sour cream, ug isablig sa uban sa keso.
- Mashak nga kalan sa 40 minutos.
Moussaka sa Griyego nga may béchamel sauce - resipe
Ang nagkalainlain nga mga resipe alang sa pagluto nga mga pagkaon naglangkob sa piho nga matang sa pagsul-ob, diin ang mga lut-od sa pagkaon gibubo gikan sa ibabaw. Mahimo kini nga latigo nga adunay mga itlog nga sour cream, lasaw sa tubig nga tomato paste. Apan ang labing popular nga kapilian, nga katumbas sa klasikong resipe, mao ang Greek mousaka nga adunay béchamel sauce .
Sagol:
- talong - 5 pcs;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 2 ka copa;
- mga itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
- Eggplants fry.
- Pagpakaon sa sibuyas, unya dugangi ang kamatis.
- Himoa ang sarsa pinaagi sa pagpainit sa lana sa kalan, pagdugang sa gatas, harina, mga itlog ngadto niini, dad-a kini sa usa ka tigpamubo.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo ang sarsa ug isablig sa keso.
- Moussaka stove alang sa 1 ka oras.
Ang Musaka adunay humay ug talong
Diha sa mga kusina sa nagkalain-laing mga nasud adunay pipila ka matang sa mga pinggan. Busa, sa Bulgaria, ang gipamut-os nga karne gipulihan sa Fig. Sa pipila ka mga kaso, ang mga housewives gusto sa pag-andam sa usa ka makapatagbaw nga nagkadaiyang pagkaon nga diin kining duha ka mga espesyal nga sangkap gihugpong, nga miresulta sa usa ka mousaka nga adunay humay ug talong, ug minasang karne.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- humay - 100 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- gatas - 1,5 ka baso.
Pagpangandam
- Eggplants fry. Hugasi ang humay.
- Guntinga ang mga sibuyas, unya ibubo ang kan-on ngadto sa frying pan, lightly fry ug idugang ang tubig. Pagkaon hangtud nga ang humay mosuhop niini.
- Isul-a ang mince ug ipagsama kini sa humay.
- Himoa ang sarsa pinaagi sa pagbunal sa mga itlog, nga sinagol sa gatas ug harina.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo ang sarsa, oven sa 45 minutos.
Lenten moussaka sa Greek uban sa eggplant - recipe
Ang pagkaon mahimong usa ka maayong solusyon dili lamang alang sa mga hinigugma sa karne, kondili alang usab niadtong mga tigpasiugda sa pagkaon sa utanon . Sa ulahing kaso, ang hingpit nga kapilian mao ang usa ka vegetarian nga moussaka nga adunay talong. Sa kini nga resipe, gitugutan kini nga ilisan ang karne nga adunay humay, tingali ang pagdugang nga lut-od nga linuto nga liso o de lata.
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- humay - 1 baso;
- ahos - 2 nga cloves;
- tomato juice - usa ka baso;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Ang talong ug mga kamatis gilain.
- Pagluto sa bugas, idugang ang ahos niini.
- Ibutang ang tanan sa pipila ka mga lut-od, ibubo ang duga, utanon moussaka ug talong magaluto alang sa tunga sa oras.
Moussaka sa Griyego gikan sa kamatis ug aubergines
Adunay usa ka komon nga kombinasyon sa mga utanon nga gigamit alang sa usa ka pinggan sama sa moussaka sa Griyego. Sa talagsaong malampusong pagsagol sa mga kamatis ug mga eggplants, kini makita bisan asa sa bisan unsang resipe, ang sangkap gigamit ingon nga usa ka base, nga mahimo nga dugang uban sa zucchini, uhong.
Sagol:
- forcemeat - 0.5 kg;
- keso - 70 g;
- talong - 1 kg;
- mga kamatis - 300 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 4 ka cloves;
- mantikilya - 30 g;
- gatas - 300 ml;
- nga harina - 1 tbsp. l.
Pagpangandam
- Guntinga ug iprito ang talong.
- Pag-mince sa unod uban sa sibuyas ug ahos.
- Ibutang ang mga kamatis ug maghiusa sa pagputos.
- Pag-andam sa sarsa gikan sa gatas, harina, mantekilya.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo ang sarsa, oven sa 40 ka minuto.
Musaka nga adunay manok ug talong
Sa diha nga ang usa ka moussaka gimugna sa Griyego nga adunay mga eggplants, ang bisan unsang minasa nga karne gilakip sa iyang komposisyon. Mahimo kini dili lamang sa karne sa karne ug karne, kondili sa karneng baboy, karne sa pabo. Usa ka hilabihan ka malampuson nga kapilian nga giisip nga usa ka moussaka nga adunay talong, nga naglakip sa karne sa manok, ang pinggan naggikan sa pagkaon ug ubos nga kaloriya.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- Mantikilya - 60 g;
- nga harina - 4 tbsp. l.;
- Gatas - 0.5 ka litro;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- keso - 200 g;
- manok - 0,5 kg.
Pagpangandam
- Guntinga ug iprito ang talong.
- Magluto sa manok ug putlon kini.
- Isul-a ang sibuyas ug kamatis, ibutang ang karne.
- Himoa ang sarsa nga bechamel.
- Ibutang ang mga lut-od, ibubo sarsa, isablig sa keso. Pagluto sulod sa 45 minutos.