Ang Shish kebab maayo ug tasty, apan kinahanglan usab ang salads. Sa naandan, naandan ang pag-andam sa shish kebab alang sa light salads nga hingpit nga motumbas sa lami sa karne ug dili mokuha sa dapit sa sentrong panaksan sa festive table. Busa, kon hunahunaon kung unsa nga salad ang magluto alang sa usa ka shish kebab, hatagan dayon ang komplikado, daghang komposisyon nga komposisyon, ang atong motto - mas simple, mas maayo. Daghan bisan ang wala'y bisan unsa nga resipe sa salad alang sa usa ka shish kebab, nga naggisina lamang og presko nga mga utanon ug maayo nga gipahimutang kini sa mga plato.
Salad sa suga
Ang mga salad nga sama niini sama sa tanan. Human sa tanan, unsa ang mas maayo alang sa shish kebab kay sa salads gikan sa mga lab-as nga mga utanon, nga gamay nga lami sa humot nga mga hilba?
Sagol:
- cabbage - 1/2 ulo (average);
- basil, dill - sa usa ka gamay nga bangan;
- berde nga sibuyas - 1 pc. (balhibo uban sa usa ka bombilya);
- utanon nga lana - 2 ka kutsara;
- suka sa suka - 2 ka kutsara;
- itom nga panit sa yuta ug asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang cabbage nga may uhot. Ang dill ug berde nga mga sibuyas dili kaayo maayo nga tinadtad, ang sibuyas giputol ngadto sa nipis nga tipik nga mga lingin. Gibutang namon ang tanan sa usa ka sudlanan nga adunay takloba. Idugang ang paminta, suka, maayong pagkagisi sa mga dahon sa basil ug pepper. Sira ang sudlanan ug tabonan ang 3 minutos. Ang Saladik alang niini nga panahon nagkasagol, matumog ug kini mahimong ibutang sa usa ka plato ug mag-alagad sa lamesa.
Salad sa nagluto nga mga utanon
Sa kalan-on sa Armenian ang mga tradisyonal nga salads alang sa shish kebab gikan sa lutoon nga mga utanon. Sulayi ang pagluto niini.
Sagol:
- kamatis;
- tam-is nga pepper;
- talong;
- mga utanon (kini mas maayo nga adunay usa ka coriander);
- ahos;
- init nga pepper, asin.
Pagpangandam
Mga tamates nga latigo, mga talong ug mga sili sa skewer ug pagluto sa mainit nga mga uling hangtud nga maluto hangtud nga kini hingpit nga humok. Kon ang panit mahimong itom sa panahon sa proseso sa pag-andam, dili kini makalilisang, kinahanglan pa kini nga limpyohan. Gikuha nato ang giandam nga mga utanon gikan sa mga skewer, cool ug peel. Dugang pa, ang mga utanon nahugno, hinay kini, aron kini mapugngan lamang sa usa ka kakha. Nagdugang kami sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon, ahos ug mainit nga paminta. Pag-agas ug asin. Ang salad perpekto alang sa shish kebab ug sila siguradong matagbaw sa mga babaye kinsa nagsunod sa numero, tungod kay walay usa ka tinulo sa mantekilya o mayonesa sa salad.
Turkish salad
Laing lamian nga bugnaw nga salad alang sa shish kebab, kini nga panahon gikan sa Turkey nga linutoan.
Sagol:
- sibuyas - 4 ka piraso;
- mga dahon sa green salad - 4 ka pcs;
- lana sa oliba - 5 tbsp. kutsara;
- sumac, asin, parsley sa pagtilaw.
Pagpangandam
Kami giputol (nga nipis kaayo kutob sa mahimo) mga sibuyas nga nagkalayo. Among ibutang kini sa usa ka lawom nga plato, idugang ang asin ug ipapilit kini sa mga kamot aron ang sibuyas mohatag sa usa ka likido. Ibubo ang tubig ug biyaan sulod sa 5 minutos aron makuha ang kapaitan. Busa hugasi ang mga sibuyas sa makadaghang higayon. Ngadto sa gihugasan nga mga sibuyas atong idugang ang sumac - ang mga lakang mahimong ibalewala, labi pa, mas maayo - ang lami makabenepisyo lamang. Pagputol sa mga dahon sa parsley ug lettuce - mahimo usab nga maputol ang mga kamot. Idugang kini sa mga sibuyas, panahon uban sa lana sa oliba, asin ug maayo ang pag-mix. Ang salad andam, mahimo nimo kini alagaran sa shish kebab.
Pinaagi sa dalan, kon ang usa wala mahibalo, ang sumac usa ka panimpla sa red-violet nga adunay acidic nga lami. Kung makakita kag problema sa mga tindahan, mahimo nimo kini ilisan og lemon juice o suka, apan gusto nimo nga gamiton ang sabaw - usa ka Turkish salad.
Salad gikan sa mga kamatis ug pepino nga adunay orihinal nga pagsinina
Ang pinakayano ug labing mahal nga salad sa kamatis ug mga pepino maayo alang sa shish kebab, ilabi na kon kini dili puno sa mantikilya, apan sa ketchup.
Sagol:
- cucumber - 300 g;
- tomato - 300 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ketchup - 5 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper, mga utanon, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang kamatis ug mga pepino sa mga hiwa o mga cubes, sama sa imong gigamit. Guntinga ang sibuyas. Pil-a ang tanan nga mga utanon sa usa ka panaksan, pagpalihok. Gipuno namon kini og ketchup, pepper ug asin ug gisagol pag-usab. Galinga ang mga utanon ug idugang ang salad, pag-usab sa tanan samtang ang pagpalihok sa maayo. Kung ang mga liso dili gusto sa tanang butang, nan mahimo nimo kini iaplay.