Ang chebureks - usa ka paborito nga pastry baking, usa ka matang sa patty nga hinimo gikan sa usa ka manipis, batterless dough. Ang maayo nga pagtilaw ug usa ka maanindot nga pagtan-aw nagtugot sa pagpahinungod sa kini nga pinggan sa kategoriya sa festive. Mas komon kini kon ang chebureks giandam gikan sa usa ka naandan nga walay lebadura nga minasa. Gitanyag ka namon nga usa ka resipe alang sa usa ka battering alang sa chebureks.
Ang chebureks gikan sa custard mas malumo ug punoan. Kay ang pagpuno mao ang hingpit nga dili lamang minced nga kalan-on, apan usab sa cottage keso sa mga greens. Ang ubang mga mistresses nagaluto sa lami nga tasty chebureks nga adunay tam-is nga mga butang alang sa mga bata: gikan sa mga berry o baga nga jam (jam).
Unsaon paghimo sa usa ka batter
Sagol nga alang sa minasa:
- harina - 8 baso;
- yolk - 2 ka buok;
- utanon nga lunsay ug pahumot nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tasa;
- vodka - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam sa minasa
Lutoa ang tubig, idugang ang asin ug asukal sa usa ka kutsarita. Kung dili makuha ang pan gikan sa kalayo, ibubo ang lana sa lana sa utanon ug kusog nga ibubo ang baso nga harina. Gikuha nato ang saucepan gikan sa plato ug kusog nga gukda ang masa. Gusto lang sa pagpasidaan: kompleto nga uniformity sa mga sinagol nga imong gikinahanglan sa pagkab-ot sa bisan unsa nga butang, nga anaa sa gamay nga lumps, sama sa sa cottage keso.
Gipabugnaw namo ang sinagol. Gikinahanglan kini aron ang itlog nga itlog dili lutoon. Karon pagdugang yolks, usa ka gamay nga vodka. Pag-aghat sa tanan pinaagi sa pagbubo sa harina nga inanay. Sa gisabod nga pagputol sa plato, ibutang ang minasa ug dugangi ang dugang nga harina, aron ang minasa dili magpabilin sa imong mga kamot. Gipaningkamotan namon nga maayo ang pag-obra sa pag-eksperimento sa masa, aron ang chebureks mahimong humok kaayo. Sa tinuud, aron makabaton og usa ka pagkamaunat-unat nga pagsulay, kini kinahanglang masahon sa 15 minutos.
Gitabunan namon ang minasa sa usa ka limpyo nga napkin nga gapas ug kini "pahulay" sulod sa usa ka oras.
Mga pagkaon alang sa chebureks
Sa susama, among giandam ang pagpuno sa chebureks. Nagtanyag kami og duha ka matang sa pagpuno: gikan sa minced nga karne ug cottage cheese nga adunay mga utanon.
Pagpuno sa cottage keso sa mga greens
Sagol:
- cottage cheese - 800 g;
- usa ka sinagol nga mga utanon (dill, berde nga sibuyas ug parsley).
Pagpangandam
Giputol namo ang gagmay nga mga utanon, gisagol sa usa ka panaksan nga adunay keso sa cottage, gamay podsoliv.
Pagpuno sa karne
Sagol:
- karne - 600 g;
- sibuyas - 2 ka dako nga sibuyas;
- tubig - 1 baso.
Pagpangandam
Pag-scroll pinaagi sa karne nga galingon sa mga piraso sa karne. Mas maayo kon kini nga nating karnero, apan mahimo nimo nga karne ang karne ug tambok nga baboy sa samang katimbang. Sa katapusan, laktawan ang pana. Alang sa dugang nga mahait nga baho, pagdugang og pipila ka mga clove sa ahos. Pag-mince sa panaksan, dugangi ang pepper, ibubo sa tubig, aron kini makalusot ug human ang frying magpabilin nga malumo.
Pagpangandam sa Chebureks gikan sa Brewed Dough
Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa gibana-bana nga 20 ka piraso, gikan sa matag usa - paligdi ang bola. Ang usa ka bola nga minasa gibaligya ngadto sa usa ka nipis nga flat nga cake, kanunay nga gibubo ang harina nga adunay usa ka board ug usa ka rolling pin.
Ang katunga nga usa ka panit nga baga nga patong mikaylap sa pagpuno, nga naglutaw nga gamay gikan sa ngilit. Piloa ang cake sa tunga-tunga - ang mga kilid sa duha ka mga bahin kinahanglan ihiusa. Pag-ayo sa pag-ayo sa mga sulud aron dili kini makagisi sa panahon sa pagtambal sa kainit.
Isulud ang chebureks sa daghang mga pahumot nga lana sa sunflower sa duha ka kilid. Siguroha nga ipainit ang lana sa wala pa ibutang ang chebureks, kung dili ang dough moadto sa frying pan ug ang chebureks mokunhod kon itaktak.
Ang chebureks usa ka pagkaon nga gikaon nga init. Ang gipabugnaw nga chebureks, usab, siyempre, tasty, apan ang nahimo nga humok nga mahimong hinay, nga maghumol sa sabaw gikan sa pagputos. Busa, mahimo ka nga mag-pre-cook sa minasa ug palamanon alang sa chebureks, ug pangandam sa pagsugod sa duol sa gilauman nga pagkaon.