Labaw sa mapuslanon nga ahos nga atong nahibal-an sa dugay nga panahon, apan sa kasagaran atong gihatag kini alang sa usa ka katarungan: usa ka mahait nga dili maayo nga kahumot, nga lisud makuha. Adunay usa ka ekselente nga solusyon: ang gipahit nga mga ulo sa ahos - simple ang resipe ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahanas sa pagluto. Karon atong masayran.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa marinated ahos?
Sagol:
- suka 9% - 0.5 tasa;
- tubig - 1 litro;
- asin - 2 ka kutsara;
- asukar - 2 ka kutsara;
- itom nga pepper;
- bay dahon;
- seasonings.
Sa niini nga mga sagol, sa niini nga mga ratios, ang usa ka brine giandam. Ang pepper, dahon sa dahon, dill ug uban pang mga utanon mahimong madugang sa pagtilaw - nga labi nga susama. Ang gidaghanon sa ahos dinhi mao ang gitawag nga, "unsa ka daghan kini nga mahitabo".
Sa kinatibuk-an, ang tag-iya sa tag-iya adunay kaugalingon nga resipe, unsaon sa pag-pickle sa mga ulo sa ahos, mahimo ka nga mag-eksperimento sa nagkalainlaing mga additives sa lami ug pilion gayud ang opsyon nga mahimong imong "branded" nga usa. Kon ang usa ka tawo magsugod sa pagtudlo kanimo kon unsaon pag-pickle sa ahos sumala sa mga resipe nga lahi gikan sa imo, pananglitan, ang gidaghanon sa paminta, hinumdumi nga ang bugtong sumbanan sa "pagkorihir" mao ang paghangyo sa mga bisita nga suplemento. Ang nag-unang butang sa pag-atomo mao ang pag-obserbar sa mga proporsyon sa tubig ug suka.
Pagpangandam
Adunay daghang mga kapilian kon unsaon paghimo sa gipanguha nga ahos, karon atong hunahunaon kini - klasiko. Una sa tanan, atong atimanon ang mga ahos: kinahanglan kitang magkuha sa tibuok nga mga ulo, diin walay mga kadaot ug mga lama sa pagkadunot, ug makuha ang ibabaw nga panit. Karon kita sa pag-andam sa marinade - alang niini nga ang tanan nga mga sangkap, gawas sa suka, mao ang hingpit nga sinaktan. Ang bugtong kalisud kon unsaon sa pag-pickled nga ahos, mao ang gikusgon sa trabaho: labing maayo kung mahimo nga dungan nga ma-monitor ang brine ug ahos. Ang kamatuoran nga alang sa pag-andam sa mga marinade sagol nga kinahanglan nga gipainit sa usa ka hubag, apan dili lutoon mo, ug sa diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit ug ibubo suka. Samtang nagkainit ang sagol, kinahanglan nga huptan ang mga ulo sa ahos sa Nagabukal nga tubig sulod sa mga 3 ka minutos, ug dayon dali sa pagpabugnaw niini sa bugnaw nga tubig, ibutang kini sa usa ka banga ug ibubo ang pan nga gikuha gikan sa kalayo. Walay komplikado, gawas nga gikinahanglan ang usa ka gamay nga kahanas, nan makabaton ka sa usa ka tinuud nga lami nga gi-marinated nga ahos.
Sumala sa imong makita, ang resipe alang sa gipanguha nga ahos anaa alang sa tanan. Aron maseguro nga ang utanon matumog na sa brine, ang banga nga adunay billet kinahanglan ibilin sulod sa 3-5 ka adlaw sa usa ka mangitngit nga dapit. Mahimong adunay ikaduhang pangutana - mga blangko alang sa tibuok panahon sa bugnaw nga panahon. Kon unsaon sa pag-pickle sa ahos alang sa tingtugnaw, atong makita.
Pag-andam alang sa katugnaw
Unsa ang kalainan tali sa mga blangko alang sa taas nga panahon sa pagtipig ug usa ka produkto nga gitinguha nga gamiton sa umaabot nga panahon? Husto kana, ang expiration date. Aron ipaabot kini, kinahanglan nimo nga mawagtang ang mga kagaw. Ang pag-atomo na adunay vinegar ug asin, nga makatampo sa dugay nga pagtipig sa pagkaon, aron lamang ang gawas nga palibot mahimong usa ka hulga. Busa, alang sa pag-andam sa namupo nga ahos alang sa tingtugnaw, gikinahanglan nga lutoon ang mga lata diin ibutang ang ahos sulod sa daghang mga minuto ug siguroa nga ang mga lids hugot kaayo. Ang usa ka bahin sa suka mahimong usbaw pinaagi sa usa ngadto sa duha ka kutsara, ilabi na kung gusto nimo ang halang. Ang pipila ka mga dalaga naggamit alang sa yano nga pag-inusara usa ka yanong limbong:
Aw, ug sa katapusan, naghatag kami ug usa ka lamesa nga adunay nutrient content matag 100 g sa produkto:
- ahos nga gipanguha: caloric content - 42,4 kcal;
- carbohydrates - 3.7% sa adlaw-adlaw nga allowance;
- protina - 3.9% sa adlaw-adlaw nga allowance;
- pagkaon nga fiber - 20% sa adlaw-adlaw nga allowance;
- sodium - 1.4% sa daily rate.
- ang tambok nga sulod gamay kaayo.