Ang Loban usa ka isda gikan sa pamilya nga cephalic. Kini adunay taas nga lawas, kasagaran alang sa mga sakop niini nga grupo, mga 80-90 cm ang gitas-on. Ang gibug-aton sa usa ka hamtong mahimo nga daghang mga kilo. Ang uban nga ngalan niini mao ang itom nga mullet, tungod kay kini adunay usa ka talagsaon nga itom-aboh nga kolor. Dili siya ang kanunay nga bisita sa lamesa. Busa, diyutay lang ang nakahibalo bahin sa mga benepisyo ug kadaot sa isda nga loban. Apan ang mga kaayohan niini naglakip dili lamang sa maayo nga pagtilaw, kondili usab sa talagsaon nga nutritional properties.
Mga benepisyo ug kadaot sa isda nga loban
Una sa tanan, kinahanglan nga nakita nga ang itom nga mullet nagpasabut sa ubos nga kaloriya nga matang sa isda. Usa ka gatos ka gramo sa iyang fillet adunay 117 calories lamang. Busa, kini maayo alang sa pagkaon. Bisan pa, bisan pa niini, adunay daghang mapuslanon nga omega-3 nga tambok nga mga asido. Dugang pa, adunay mga bitamina B1, A ug PP, daghang zinc, phosphorus , chromium, ug usab adunay mas ubos nga microelements - molybdenum, nickel ug chromium.
Alang sa mapuslanon nga kabtangan sa isda nga loban kinahanglang maglakip sa abilidad sa pagpanalipod batok sa pag-uswag sa atake sa kasingkasing ug stroke, ug sa kinatibuk-an, ang regular nga paggamit niini nagpausbaw sa function sa kasingkasing, normalize ang metabolismo sa kolesterol ug presyur, gipaayo ang kahimtang sa mga kaugatan sa dugo. Tungod sa presensya sa omega-3 , ang isda mahimong adunay makaayo nga epekto sa immunity, kalihokan sa utok. Kon mokaon ka niini labing menos sa tulo ka beses sa usa ka semana, mahimo ka nga makapakunhod sa risgo sa kanser, pagpaayo sa kahimtang sa buhok ug panit.
Kini kinahanglan nga mahibal-an mahitungod sa mga kakuyaw sa itom nga mullet. Kung kini gitipigan nga sayup, ug ang mga isda nawad-an sa iyang bag-ong, nan kini sayon ra
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka isda?
Dugang sa pangutana kon unsa ang kaayohan sa isda nga loban, daghan nga mga tawo ang interesado usab kung unsaon kini lutoon. Kini angay nga matikdan nga kini usa ka produkto nga unibersal, nga mahimo ug sa simple nga pagkalaya, ug ibutang sa sarsa, ug magaluto sa oven. Sa wala pa kini pagasahon, kinahanglan nga putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso, pag-aslom sa asin ug ilukot sa harina. Maghugas sa itom nga mullet sa foil (pre-paglimpyo sa mga timbangan ug mga entrails, isablig sa duga sa lemon ug gatas) o sa porma (giputol sa nipis nga mga piraso, gisablig sa lana, gihulma sa usa ka gisagol nga duha ka itlog ug 200 ml nga gatas) sulod sa tunga sa oras sa 180 degrees.