Gitanyag namon kanimo ang usa ka lamian nga mainit ug malipayon nga pagkaon, nga ang tanan nga bisita tino nga mapasalamaton - usa ka resipe alang sa sabaw nga may porcini nga mga uhong.
Pagkaon sa keso sa mga uhong porcini
Sagol:
- Pinaugang puti nga uhong - 50 g;
- giproseso nga keso - 3 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas - 3 ka piraso;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang pino nga mga uhong gihugasan, ibubo sulod sa 30 minutos sa tubig, ug dayon lutoon kini. Ang bulbong gilimpyohan, maayo ang pagkagunting, ug ang mga carrots mag-ukit sa apo ug mag-fry sa mga utanon sa usa ka pan. Ang mga patatas giputol sa mga cubes, panahon nga may mga panakot, itambog sila sa mga uhong, ibutang ang sinugba ug idugang ang nahugno nga gisagol nga keso . Sagola ang tanan ug lutoon ang sabaw hangtud nga ang keso matunaw.
Sabaw sa manok nga adunay mga uhong porcini
Sagol:
- carrots - usa ka piraso;
- hips sa manok - 5 pcs .;
- bag-ong puti nga uhong - 3 ka mga pcs;
- bombilya - 1 piraso;
- pepper bulgarian - 1 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- mga panakot;
- linuto nga tubig - 3 ka litro;
- uga nga gamot sa celery - 1 tbsp. kutsara;
- Lab-as nga mga greens - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipahimutang ang mga paa sa manok sa kaldero, pun-on kini sa tubig, ibutang kini sa kalayo, maghulat hangtud nga kini molukso, kuhaon ang kiskis, ilabay ang dahon sa laurel ug mga panakot. Tabuni ang paglabaw ug magluto sabaw sa mga usa ka oras, hangtud nga ang karne andam. Ang mga uhong giproseso, ginunting. Ang Bulgarian nga paminta gihinloan, gilimpyohan sa mga liso ug mga giputol nga mga cubes. Ang mga carrot ug mga sibuyas naggunting sa uhot, ug giputol ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Sunod, kuhaa ang mga paa, ibutang kini sa usa ka plato ug cool. Dayon among gibulag ang karne gikan sa mga bukog ug giputol kini ngadto sa medium nga mga piraso. Sa sabaw atong gibutang ang tanan nga mga giandam nga mga utanon, dad-on ngadto sa usa ka hubag, tabonan sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa mga 20 minutos. Sa katapusan kami ihulog ang karne sa manok, isablig ang mga utanon ug ang panahon sa sabaw gikan sa bag-ong puti nga uhong aron makatilaw sa mga panakot.
Cream sa sopas sa uhong
Sagol:
- carrots - usa ka piraso;
- mga panakot;
- cream - 150 ml;
- puti nga uhong - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 ka mga pcs.
Pagpangandam
Busa, ang mga uhong giproseso ug giputol. Gihinloan namo ang sibuyas, guntinga ang mga linginon ug ipasa kini sa usa ka maayong pagkainit nga pan. Human sa pipila ka mga minuto, idugang ang mga carrots, grated sa griddle, pagpalihok ug fry alang sa pipila ka dugang nga mga minuto. Human niana, gilabay nato ang tinadtad nga mga uhong, timbangon ang tanan sulod sa mga 5 minutos ug ibalhin ang sinugba ngadto sa usa ka saucepan nga adunay nagbukal nga tubig. Magluto sa sabaw alang sa 15-20 ka minuto sa ubos nga kainit, podsalivaya sa pagtilaw.
Ug niining higayona samtang nanglimpyo kami sa mga patatas, guntinga kini sa mga cubes ug ilabay kini sa kalaha. Magluto hangtud nga andam, nga human niini atong dugmokon ang tanan sa usa ka blender, ibubo ang mainit nga cream sa usa ka nipis nga itoy, kainit, ibubo ngadto sa mga pie ug isablig sa mga crouton.
Sabaw sa uga nga puti nga uhong
Sagol:
- Ang pino nga puti nga mga uhong - 150 g;
- manipis nga noodles - 100 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- linuto nga tubig - 2 ka litro;
- sour cream - aron makatilaw;
- mantikilya - 50 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang pan puno sa tubig, isul-ob ang gamay nga kalayo ug dad-a sa usa ka hubag. Dayon ihulog ang mga uga nga uhong ug kuhaa ang bula samtang giumol kini. Ang mga carrot gilimpyohan, giputol sa usa ka dako nga grater, ug ang sibuyas maayong pagkiskis.
Sa usa ka frying pan, ginainitan namo ang mantikilya ug gipaon ang mga utanon hangtud nga hinay. Dayon hinay-hinay nga kuhaa ang mga uhong gikan sa sabaw ug ibutang kini sa kalaha, ipaubos ang kalayo ug huyang alang sa laing 10 ka minutos. Nag-usisa kami sa mga patatas, giputol kini sa mga cubes, ilabay kini ngadto sa sabaw ug magluto. Pagdugang sa sabaw nga andam nang sinugba, ibubo ang mga noodles, isagol, isira ang tabon ug magluto hangtud nga andam alang sa laing 5 ka minutos. Sa katapusan, panahon ang pinggan nga may mga panakot ug mag-alagad uban sa sour cream.