Ang Plov usa sa labing karaang mga pagkaon, ang mga tradisyon sa pagluto nga naugmad sa Middle East ug India sa wala pa ang panahon. Adunay daghang mga resipe alang sa pagluto pilaf. Mahimo ka usab nga moingon nga adunay nagkalainlain nga matang sa pilaf, ug dili lamang ang mga estilo ug pamaagi sa pagluto nga lahi, apan usab, una sa tanan, ang mga produkto nga naglangkob sa komposisyon. Ang Plov usa ka komplikadong pinggan, ang nag-unang produkto nga anaa niini mao ang bugas, adunay kinahanglan usab nga tambok. Ang pagpili sa ikaduha nga bahin, nga nagtino sa matang sa pilaf, mahimong magkalainlain, kasagaran kini mao ang karne, usahay isda. Dugang pa sa pilaf mahimong idugang ang mga uhong, mga lagutmon, mga utanon, mga prutas, mga nagkalainlain nga seasoning ug mga panakot. Ang Pilaf mahimo usab nga vegetarian.
Sultihi ka kung unsaon nimo magluto ang usa ka vegetarian pilaf.
Kini nga mga resipe makahatag og kaayohan dili lamang sa mga pagpuasa ug mga vegetarian sa lainlaing mga pagdani, kondili usab niadtong wala maggamit sa pipila ka mga pagkaon alang sa nagkalainlaing mga hinungdan. Sa katapusan, ang vegetarian pilaf usa ka makapaikag nga alternatibo sa regular nga pilaf uban sa karne.
Pilaf sa vegetarian nga may mga chickpea, uhong ug mga utanon - resipe
Sagol:
- bugas - 2 tasa;
- chickpea - 1 nga baso;
- presko nga uhong (oyter uhong, champignons, puti) - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- mantikilya, natunaw o utanon;
- Mga panakot (hinimo nga sinagol alang sa pilaf);
- ahos;
- mga utanon.
Pagpangandam
Pagkaon nga chickpea nga adunay tubig nga nagabukal, oras sa 3 ka asin sa tubig, pun-a ang limpyo ug hinay-hinay nga pag-weld kini hangtud nga andam.
Diha sa cauldron o stew-pan matunaw nato ang mantikilya (wala kita magbasol sa lana). Pagkaon o pag-salvage pag-ayo nga tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrots. Idugang sa sibuyas nga mga uhong, pagputol og gamay nga dako. Magluto tanan sa ubos nga init, stirring, sulod sa mga 8 minutos, unya ibutang ang nahugasan nga kan-on, linuto nga chickpeas ug mga panakot, ibubo ang bugnaw nga tubig aron kini maglangkob sa 1-2 mga tudlo. Nag-mix kami og 1 ka oras. Magluto sa pilaf hangtud nga andam, pagsirado sa tudling, duol sa katapusan sa proseso sa pagluto, maghimo kita og usa ka talagsaon nga sumbanan sa pagtibhang sa ubos uban sa usa ka lamesa nga kutsilyo o kahoy nga sungkod, gisulod nato ang mga clove nga ahos ngadto sa mga panit. Ang nahuman nga pilaf nagsilbi, gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon, mahimo ka nga moalagad sa tsa ug cake.
Ang komposisyon sa maong pilaf mahimo usab nga maglakip sa matam-is nga paminta, zucchini ug broccoli, ang mga carrot mahimong mapulihan sa pumpkin o ibaliwala lamang. Kon gusto nimo, mahimo nimo pun-on ang pilaf sa tomato paste (1 ka kutsara, idugang kon magbubo sa humay ug chickpeas uban sa tubig).
Gatas nga pilaf uban sa uga nga prutas - resipe
Kini nga pinggan mahimong nahimutang ingon nga usa ka panam-is, sa bisan unsa nga kahimtang, kini usa ka maayong kapilian alang sa pamahaw o paniudto, kini usab maayo alang sa mga bata ug sports nutrisyon.
Sagol:
- bugas - 2 baso;
- prunes - 150 g;
- uga nga mga apricot - 150 g;
- pasas - 50 g;
- Saffron, cardamom, nutmeg, cinnamon o vanilla;
- mantikilya o utanon nga lana.
Pagpangandam
Kuhaa ang prun gikan sa prun. Ang tanan nga mga pinauga nga prutas mapuno sa tubig nga nagabukal sulod sa 10 ka minutos, dayon atong asin ang tubig ug hugasan kini pag-usab. Magluto sa pilaf aron ang mga pinauga nga prutas dili magluto, kay kon dili, kini makawala sa paggamit.
Pag-ayo sa binukid nga tubig sa bugnaw nga tubig, ibubo sa usa ka saucepan sa tubig nga magaluto ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 10-16 ka minuto human sa pagpabukal (depende sa matang ug grado sa bugas). Dugang nga tubig sa asin. Pagdugang sa lana sa lana, mga panakot sa yuta ug mga prutas nga uga (pinatuyang nga mga apricot ug mga prun ang mahimo nga tinadtad). Gisagol namo kini, ug mahimo nimo kining alagaran.
Mahimo ka usab nga makadugang sa mga pinauga nga mga igos sa pilaf, kini kinahanglan usab nga pre-lutuon sulod sa pipila ka mga minuto sa nagabukal nga tubig ug putlon ngadto sa mga hiwa. Mahimo mo nga ilakip sa plov ug uban pa nga mga prutas (ug uga nga berry), kini kinahanglan nga pre-steamed ug, kung gikinahanglan, kuhaa ang mga bukog. Ang Pilaf nga may prutas nga mga prutas gihatagan og tsa, karkade, rooibos o mga bunga sa uga nga prutas, natural nga mga juice.