Ang Samsa usa ka pinggan nga lutu sa oriental. Usa ka butang nga layo niini nagpahinumdum sa among mga tinapay, kini usab usa ka pagpuno sa minasa. Lamang ang minasa mao ang lab-as, flaky. Ang pagpuno, ingon nga usa ka lagda, naglangkob sa karne, apan usahay ang samsu gihimo sa patatas o uban sa karne nga gisagol sa mga patatas. Apan ang mga nag-unang butang nga kinahanglan nga sa pagpuno mao ang usa ka daghan nga mga sibuyas. Siya mao ang nagtapot sa juiciness. Sumala sa mga lagda sa samsa bake sa usa ka tandoor - usa ka espesyal nga hudno nga kulonon. Apan sa pagkawala sa ingon kini mahimong andam sa usa ka conventional oven. Atong sultihan kamo unsaon sa pagluto samsa sa manok.
Layered samsa nga adunay manok
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 4 baso;
- mga itlog - 1 piraso;
- init ang tubig - usa ka baso;
- mantikilya - 100 g;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- chicken leg chicken - 2 pcs .;
- sibuyas - 500 g;
- asin, zira, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang itlog idugang sa mainit nga tubig, pagpalihok, idugang ang asin, humumok nga mantekilya. Pag-aghat maayo ug magsugod sa hinay nga pagpaila sa sifted nga harina. Paghiusa sa minasa, kini kinahanglan nga mahimong mas dasok. Bahina kini sa 3 ka bahin, pagtabon ug pagbiya sulod sa tunga sa oras. Sa kasamtangan kita nag-andam sa pagpuno. Tungod niini, atong giwagtang ang karne gikan sa bukog. Ang dili makolekta nga fillet dili makuha, ang pagpuno mahimong uga, busa magkuha kami og karne gikan sa mga bitiis nga adunay mga tambok. Ang mga sibuyas nga gilimpyohan ug maayong pagkabuhat nga tinadtad, nga sinaktan sa karne nga gisagol. Pagdugang og asin, black pepper ug ziru - kini naghatag sa sarsa og talagsaong kahumot.
Karon kita mobalik sa pagsulay: magdala kita usa ka bahin, paligiron kini ngadto sa usa ka nipis nga lut-od ug gaan nga lubrado kini sa natunaw nga mantekilya. Biyai kini nga layer, ang lana kinahanglan nga mamala. Paligira ang ikaduha nga bahin, pag-ayo i-transfer kini ngadto sa unang layer ug usab lubricate sa lana. Sa susama, atong sublion ang ikatulo nga bahin. Pinaagi sa dalan, aron mabalhin ang usa ka nipis nga lut-od nga lut-od ug dili gub-on kini, kini sayon nga gamiton ang usa ka rolling pin: ginapalid namo ang minasa, maghimo'g usa ka linukot, ug ibalhin kini, ug didto namo kini gilukot. Ang mga pagsulay nga mga higdaanan kinahanglan nga halos managsama ang gidak-on. Kung bugnaw ang lana, magsugod kami sa pag-roll sa usa ka hugot nga roll. Unya putlon kini ngadto sa mga bahin nga mga 1.5 cm. Sa matag piraso atong makita ang tumoy sa minasa, ginagisi nato kini og diyutay ug ipabitay ang gunting. Gikuha namo ang mga piraso sa refrigerator sulod sa mga 15 ka minutos. Karon kuhaa ang among mini-roll, ibutang kini sa utlanan nga gigapos ug sugdi nga ihulma kini nga hapsay. Hugot nga dili si Seretinka mopadayon, dugang mga gilay-on. Karon alang sa matag piraso nagpahiluna sa pagpuno ug kami nag-ukit sa triangle. Ipakatap sa linuto sa kalaha nga adunay usa ka taho. Magaluto sa usa ka maayo nga naandan nga kainit hudno alang sa mga 30-35 ka minuto. Kung gusto nimo makuha ang usa ka brown nga brown, unya sa 15 minutos sa dili pa nimo mahuman ang imong mga produkto sa usa ka itlog. Naay usa ka tinuod nga Uzbek nga manok nga manok.
Samsa nga adunay manok ug keso
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Margarine - 100 g;
- nga harina - 250 g;
- bugnaw nga tubig - 100 g;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- chicken thighs - 2 pcs;
- lisud nga keso - 200 g;
- sibuyas - 300 g;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa giisina nga harina, dugangi ang asin ug grated margarine sa usa ka dako nga grater, pagpalihok, ang mga piraso sa margarine dili angay nga magtapot. Unya ibubo sa bugnaw nga tubig ug sa madali nga Kumuha sa minasa. Dinhi ang ideya mao nga ang margarine dili kinahanglan nga adunay panahon sa pagtunaw, kini ang mga piraso sa lana nga mohatag sa pagsulay nga usa ka layering. Gikuha nato ang minasa sa refrigerator sulod sa mga 30 minutos. Sa laing bahin, giandam nato ang pagpuno: guntinga ang karne sa tambok gikan sa bato, kuhaa ang panit, idugang ang tinadtad sibuyas ug putlon ang gamay nga cubes nga keso. Sagola ang tanan ug dugangi ang asin ug mga panakot. Dayon gikuha nato ang minasa, paligdi kini ngadto sa usa ka linukot, nga atong gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang matag piraso giligid ngadto sa usa ka nipis nga lingin, sa tunga-tunga gibutang namon ang pagpuno ug among gibutang ang mga kilid, nga naghatag sa porma sa usa ka triyanggulo. Pagdawat sa mga produkto nga gibutang sa tray nga linuto sa kalaha uban sa usa ka seam down ug greass kanila uban sa usa ka yolk, whipped sa usa ka tablespoon sa tubig. Magaluto sa 200 degrees sa mga 30 minutos.
Unsaon sa pagluto samsa sa manok ug patatas?
Sagol:
- andam nga puff-free batter - 1 nga pakete;
- chicken leg chicken - 2 pcs .;
- patatas - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- sili;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang giandam nga puff pastry pre-defrosted ug giligid ngadto sa usa ka nipis nga layer. Gibahinbahin kita. Pagpuno: ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa mga cubes, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, pagputol sa karne gikan sa mga bitiis ug paggaling usab, pagdugang sa asin, pepper, gipislit sa ahos. Gisagol namo ang tanan. Sa tunga-tunga sa matag piraso sa minasa, ipakaylap ang pagpuno ug gision ang mga kilid. Gibutang namon ang mga tinakdoan sa tray nga linuto sa tinapay, grease nga itlog ug isablig sa binhi nga liso. Magaluto sa oven sa usa ka temperatura nga 200-220 degrees alang sa mga tunga sa oras. Andam na ang Samsa nga manok ug patatas. Pagkaon!